Te tipu kai
- Te kikokiko o te mīti poaka ranei
- te pītara me te momona o nga ngako
- harore
- te riki
- te tote
- pepa pepa kawa - ki te reka
- te hinu huawhenua mo te parai
- nga maoa kai
Te tunu:
1.Mo te whakakī i nga harore mua-parai ki te riki. Ka makahia e ia o nga momo kai i roto i te putea, ka whiua ano nga mea angiangi ka taea, ka whakatutuki i te ahua o te porohita, ka whiwhihia he papaa angiangi. 2. Horoihia ki te tote me te pepa, hoatu te whakakī i waenganui (ka taea te whakakī). 3. Whakamahia te taatai, te kohikohi i nga taha o te kai i te porohita ki te pokapū. 4. Ko te peke o te bacon e mau ana i te parai kai me te kakahu i te ahua o te puawai me nga aho. Na, ka whiriwhiri te katoa ki te tunu: tunua i roto i te oumu, tunu mo te tokorua me te parai. I mua i te tuhi, tango i te miro. Ko nga riki, te karika, te herewi he tino tapatapahi. Ko te hawhe o te hinu e whakawerahia ana, tohahia te aniana, te karika, te herewi, te parai, te whakaoho, tae noa ki te parauri koura. Tāpirihia te parai, parai mo te 4-5 meneti. Panuitia i runga i te rihi ka taatai. (Mena kua maroke nga harore, me whakamaroke i te tuatahi mo te 1-1.5 haora.) I te paraoa te paraoa i roto i te paraharaha kotahi, i te parai paraoa ranei, te wa ki nga mea kakara me te parai tae noa ki te parauri. Tāpirihia te vermouth (ranei te waina) me te paraoa tae noa ki te tata te wai. Na ka tapiritia te tōmato, te huka, te waatea, 1/4. he karaihe o te wai makariri me nga harore hou. A, no te whewhe, ka tapiritia te ranunga mushroom kua toha. Ko te hipoki me te taupoki me te hupa mo te 20 meneti.
Ko te Carp "Nutty Delight"
- Ko te Carp i te 1.5 kg
- 2 upoko waenga o te riki
- 200 go te ngako hou
- 150 g tireti
- 50 go te pāhiri tapatapahi
- 1 tbsp. l. te hinu huawhenua (mo te tunu i te pepa tunu)
- 1 te tipu kore. te tote
- pepa pango i runga i te pito o te maripi.
Te tunu:
Ko taku waka, ka horoia e matou. Kohia i waho me roto ki te tote. Ka tahia te riki, tapahia i roto i nga poraka iti. Ka tapahia he 100 go te ngako ki nga poraka iti. Ko nga tipu maemaa he papaa ma te whakamahi i te kapi. I runga i te paraihe paraihe ka horahia te ngako me te parai tae noa ki te wehewehenga o te ngako. Na ka tapiritia te riki me te parai kia tae noa ki te ngohe. Whakaranuhia te riki me te tunu ki nga nati ka tunu tahi mo etahi atu meneti e toru, ka whakaoho. Kohuatia te oumu ki te 160 C. Whakawhiti i te kape me te putea maripi. Ka tohatohahia e matou te ika ki te mowhiti-riki-riki. Tapahia te toenga o te ngako ki nga wahi kikokore. Ka maka e matou ki roto i nga putea i runga i te ika. Ka makahia e mätau te kopu o te waka me nga niho niho. Ka maka e matou nga ika ki runga ki te pepa tunu, ka kohia ki te hinu huawhenua, ka tukuna ki te oumu. Ka tunu mo te 40 meneti. Tangohia nga niho niho. Tauhihia te rihi ki te pahiri.
Te ika i te wai whakapūmau ma
- 1 kg o te ika (te miihini, te pike pike, te ika, te waka)
- 1 kāreti
- 1 te pakiaka herewi
- 1 upoko nui o te riki
- 1/2 kapu hinu hinuwhenua (mo te parai)
- 1 te tipu kore. te tote
- 3 tbsp. l. paraoa witi.
Mo te wai whakapūkara:
- 1 rita o te wai
- 1 -2 pcs. rau rau
- 6-8 pcs. Tuhinga
- 1-2 Pea o te pepa pango
- 1 tbsp. l. te tote
- 1 tbsp. l. te huka
- 180 ml o te 6 winika tepu.
Te tunu:
E horoi ana tatou i te ika me te kiko. Tapahia ki etahi wahi. Prisalivaem, ka pakaru i te paraoa. Kohuatia i runga i te paraoa paraoa ka wera ki te hinu huawhenua mai i nga taha e rua tae noa ki te rite. Kohia te aniana, te kāreti me te herewi. Ka tapahia nga haupae ki nga mowhiti e rua. Kāreti me te herewi - porohita. I runga i te hinu huawhenua hinu paraoa. Na ka tapiritia nga kāreti me te herewi. Pupuhi i te wera iti kia tunua. Tāpirihia he tote. Kohuatia te ika parai i roto i te parai, ringihia ana te ranunga huawhenua. Whakaritea ana e matou te kapenga wai. I roto i te wai, whakaohohia te tote me te huka. Ka makahia e matou he rau huarere, he koroka, he pepa me te pea 1 meneti. Na ka panui i te winika. Whakakihia nga ika ki te wai whakapūkara kia mau tonu ai te ika. Maka te paraharaha ki te ahi. Kawea mai ki te whewhe me te mahana kia 1-2 meneti. A, no te whakaheke i te ika i roto i te wai whakapūkara, makahia ki te pouaka whakamātao mo te 10-12 haora.
He ika me nga huawhenua i roto i te karaera miraka-waina
- 600 g o nga ika iti rawa
- 4 kāreti
- 5 nga topuku iti
- pepa pepa ma te pito o te maripi
- 1 tsp. te tote
- Tuhinga o mua
- 1 tbsp. l. te honi
- 100 ml o te waina maroke ma
- 0.5 kapu hinu hinuwhenua (mo te parai).
Te tunu:
Tapahia nga ika ika ki nga pihi iti. Horoihia ki te tote me te pepa ma. Ka ringihia e tatou nga punetēpu e rua o te waina ka waiho ki te wai. Kua horoia nga kaita me nga kāreti ka tapahia ki roto. Ko te peeled ginger i riringihia ki runga i te peita pai. I roto i te parai paraoa, ka mahanahia te hinu huawhenua. Ka tangohia e matou nga ika mai i te wai whakapūkara me te parai i te hinu mo te 10 meneti i ia taha. Ka maka e matou ki nga rihi hohonu. Na i roto i te parai paraoa me te hinu huawhenua hinu paraihe tae noa ki te parauri koura. Ka tapiritia e matou te kāreti, te tunu. Pupuhi tahi. A, ka horoia nga huawhenua, tohaina te pamea, te honi, te waina karepe, te whakaoho tere, ka pau i nga meneti katoa i roto i te miramera i hangaia. Kia rite ki te takoto i te wai whakapūkara i runga i te ika ka waiho ki te hauora. Ka taea te whakamahi i tenei rihi ma te makariri me te wera.
Ka pau nga huawhenua ki te harore me te heihei
- 4 eggplants iti
- 4 pepa reka
- 4 tōmato reo
- 2 tbsp. l. hinu hinu
- 1 tbsp. l. hinu hinu
- 1 te tipu kore. te tote
- 50 g Parmesan
Mo te kai heihei:
- 1 kg pukoro mama
- 2 karaihe o te waina maroke ma
- 3 tbsp. l. pata
Mo te whakakī i te mushroom:
- 300 g o nga kaiwhakatangi
- 5 nga topuku iti
- 3 tbsp. l. waina maroke ma
- 3 tbsp. l. pata
- 1 te tipu kore. te tote.
Mo te ranu:
- 1.5 kapu o te 10% kirimiri
- 3 tbsp. l. paraoa
- Tuhinga o mua
- paprika
- te tote
- pepa pepa ma te pito o te maripi
Te tunu:
Te tiihi heihei, tapahia ki nga wahi iti. Ka kawea te waina me te hinu ki te whewhe i roto i te kiko. Porohia te heihei ki reira, tunu i te wera reo mo te 10 meneti. Kia pai ake. Kaore te waina e ringihia! Kohuatia te oumu ki te 200 ° C. I tapahia te haurua i te hawhe. Ka horoi tatou i te waenganui me te koko, kia whai taiepa te whao 1.5 cm. I muri i te 15 meneti, ka poipoi i nga tibergines. Hurihia he taera me te hinu ki te hinu oriwa mai i nga taha katoa. Ka tapahia nga tipu ki te hawhe, ka tango i nga purapura me te pihi. Whakamoemititia te hinu oriwa. Ko nga pepa me nga eggplants e takoto ana i raro i te tapahia i runga i te papapihi e whakaturia ana e tatou i roto i te papa hohonu. I roto i te paepae, ringihia ki te hupa waina, i tunuahia te paraoa heihei. Ka maka e matou i roto i te oumu mo te 15-20 meneti. I roto i nga mimiti, ka tapahia e tatou te wahi runga (he potae). Tapahia te kikokiko, tohua ki te tote mai i roto. Ka tohua e matou ki raro, waiho ma te 15 meneti. Na, tohua ki te taera me te hinu ki te hinu oriwa. Kohia te aniana me te harore. Ka tapahia ki roto ki nga poraka iti. I roto i te nui o te parai parai ka huri te pata. Kohuatia te aniana tae noa ki te ngohe. Ka tapiritia e matou he harore. Whakanuia te ahi ki te morahi. Ringihia i roto i te waina ka tunu tae noa ki te whakapoke i te wai. Na ka tapiri ki nga harore ka tunuhia te parai me te paraoa. Te tarai. Ka whakauru tatou i te kirīmi. Ka whakakorea e matou etahi meneti. Na ka tote tatou. Tāpirihia te nutmeg, paprika, pepa pepa ma. Te tarai. Tangohia ana e tatou i te ahi. Ko te mea tunu me te huawhenua, te tōmato me te pepa. Ki runga me te tīhi parani parmesan. Porohia nga huawhenua i runga i te pepa tunu tunu. Kohuatia i roto i te oumu mo te 25-30 meneti.
Ka tunuhia te eggplant me te kai
- 3 eggplants nui
- 300 go te poaka
- 300 go te pipi
- 3 hua
- 2 riki nui
- 3 pihi o te kāriki
- 100 g tetahi kai paraoa
- 100 g tetahi tīhi pakeke
- 3 tbsp. l. hinu hinu
- 1 te tote tp waatea
- pepa pango i runga i te pito o te maripi
- 1/2 tīpune. Tuhinga
- 50 go te pāhiri tapatapahi
Te tunu:
Ka wera te oumu ki te 200 ° C. Ka hurihia e matou te kaihaki kai me te poaka me te mīti. Ka tapahia te haurua me te whakamahi i te koko ki te horoi i te kikokiko iti. Whakaritehia i roto i te kaitahuri. Ko te hua "kaipuke" kei runga i te pepa tunu tunu me te tuku ki te umu mo te 20 meneti. Ka tapahia te kai paraoa ki nga poraka iti. I runga i te paraoa paraihe kapi ki te hinu huawhenua, ka horahia te kaha me te parai mo te 15-20 meneti, me te whakaoho i etahi wa. Ka mimitihia te whakamarama me te whakakore i te wai katoa, te tote, te pepa me te honi. Te tarai. Puri mo te 1 meneti. Na ka tapiritia te tipu o te tipu me te kai paraoa. Te tarai. Waiho kia whakakotahi 5 meneti. Kohia te aniana me te karika. Ka tapahia te riki ki nga poraka iti, ka tapatapahia te karika ki te karika. Tāpirihia ki te paraoa. Kia paraoa te riki. Na ka maka e matou ki te parai paraoa e toru nga hua, whakaoho. He mahana mo te 5 meneti. Kua rite te whakakī mo te puru. Ka puta mai i roto i te oumu "kaipuke", ka hoatu e matou ki roto ki a ratau te kai (me te kiriata). Horoihia te tiihi pakeke ka kohia kia 10 meneti ki te umu. Tangohia ana te rihi mai i te oumu, whakapaipai ki te greens.
Kai keke
- 1 eggplant medium
- 1 te tōmato nui
- 2 hua
- 8 tbsp. l. hinu hinu
- 2/3 kapu o te paraoa witi
- 1 tsp. tunu paraoa
- Tuhinga o mua
- 1 tsp. te tote
- 1 tbsp. l. hinu hinu
- 1 -2 tbsp. l. te waiu ranei te kefir.
Te tunu:
Ka tapatapahia te tipu i roto i nga porohita o te matotoru reo. Horoihia ki te tote ka waiho mo te 20 meneti. Na ka horoia e tatou te tote me te pupuhi kia puta ai te wai o te waipiro i te eggplant. Whakawerahia te hawhe o te mahi hinu hinu i roto i te parai parai me te parai i te eggplant mai i nga taha e rua tae noa ki te parauri koura. Ka horahia ki runga i te taera kia pai ai te hinu. Ka tapahia ki nga poro kikokore. Ka whiua e matou nga huapi ki te tote, te tihi o te oregano me te pata e toe ana. Whakaranuhia te paraoa me te paura tunu, me te muru ki te ranunga hua. Kohia te pokepoke. Tapahia te tōmato ki te haurua ka tango i ngā purapura. Ka tapahia ki roto ki nga poraka iti (ko te wai, i tukuna i te wa e tapahia ana, me whakainu). Kohuatia te oumu ki te 180 ° C. Ka whakamahia e matou he ahua iti o te hinu huawhenua. Whakaranuhia te pokepoke ki nga huawhenua, whakakiia te pokepoke. Mena he tino matotoru te pokepoke, ka tapiritia e matou he waiu, he kefir ranei. Kohuatia te keke i te 180 ° C mo te 30-35 meneti.
Pīni pīni ki te pīni
- ngahei heihei
- 2 rīwai rīwai
- 1 kāroti nui
- 2 hua
- 2 kūkamo pihikete
- 100 go riki matomato
- 2 tbsp. l. kirīmi kawa me te mayonnaise
- 1 kore te st.l. te tote
- 1 rau kokoru
- 1/2 tbsp. l. hinu hinu.
Te tunu:
Ka maka e tatou nga pini ki roto i te putea. Na ka pokepokehia ki te whare moenga. Ka peia e matou te rīwai ka panihia ki runga i te peita pai. Whāia ki te pīni. Tāpirihia te karika, te tote, te pepa, te coriander whenua. Whakaranu pai. He tīpune o te whiwhi i te papatipu iti, ka hangaia e matou nga pōro te rahi o te wōnati. Ka ringihia e tatou i roto i te paraoa. (He mea tino pai ki te huri i nga poari katoa i te wa kotahi, ka waiho i runga i te rihi nui kia kore ai e pa tetahi ki tetahi). I roto i te paraoa paraoa me te hinu huawhenua whero-wera, paraihia nga poari tae noa ki te parauri. Mahi tatou i te wera.
Te Huamata Hiwi
Kohuatia te uma o te heihei. Ko te wai i roto i te kohua ka kawea ki te whewhe, te tote. Makahia te rau kokoru. Ka horahia e tatou te uma ki te wai kohua. Kuki i runga i te wera nui mo te 20 meneti hei tuku i te hupa ki te kohuatia. Na ka reka ake te kai. Na ka tango i te uma i te hupa. Kia pai ake. Tapahia ki nga poro kikokore roa. Ka pupuhihia rīwai ki runga i te papa. Whakakuku i raro i te wai matao. Kohuatia te wai i roto i te kohua me te horapa i nga rīwai. Tuhinga. Kuki mo etahi meneti hei pupuri i te umanga rīwai. Ka horahia e matou nga rīwai ki roto i te pounamu, hei hanga i te wai karaihe. Ka makahia e matou nga kāreti i runga i te papa. I roto i te wai i kohuahia ai rīwai, kohuatia te kāreti mō te rua meneti. (Me whai hoki nga karoti kia mau tonu to ratou kaha.) Hoki atu ki roto i te kaimutu. Patupatua nga hua ki te toki. I roto i te paraoa paraoa me te hinu huawhenua mahana, ka tunuhia te pancake. Kia pai ake. Tapahia ki nga takai kikokore. Kua pania nga kukama i te papa. Ka tapatapahia rawatia te aniana matomato. E hono ana matou i nga kai katoa. Tāpirihia te kirīmi kawa me te mayonnaise. Tuhinga
Ko nga pati Potato me te otaota
- 6 rīwai iti
- 30 karamu o tetahi tīhi
- 1 hua manu
- 1 tbsp. l. te hinu huawhenua (mo nga tapahanga tawhito)
- 1 wahanga wa te tote
- he hawhe te tunu tunu (mo te whakapaipai).
Mo te whakakī:
- 250 g hopu hopu
- 150 g te tiihi iti-ngako
- 1 te aporo reo
- 1 upoko nui o te riki puru
- 3 kūkamo pihikete
- 1 tbsp. l. mayonnaise, he torutoru peka o te matomato, te kumine me te pahiri.
Te tunu:
Kohuatia te oumu ki te 200 C. Ka horoia nga purapura me te riringi ki runga i te kaute nui. Ko te pai ka tohua te wai. Kei te riringihia he karepe ki runga i te papa nui. Whakaranuhia ki te rīwai me te hua. Tuhinga. Ko te papatipu hua kaore i te tino matotoru te papaa ki te hinu ki te hinu hinu. Kohuatia i roto i te oumu mo te 20 meneti. Kia pai ake. Apple, riki, kukama he tapatapahi rawa me te hono. Ka tapiritia e matou te tiihi, te mayonnaise, te greens tapatapahi rawa. Whakaranu pai. Tapahia nga tireti i roto i nga poro iti. I raro o ia tiihi mai i te tiihi me nga rīwai e takoto ana kia toru nga momo tire. Whakakihia nga tipu me te ranunga kua rite. Kei te whakapaipai tatou i te tihi me nga beets.
Kohuatia te hupa mīti me ngā kiore karika
- 1 pihi (wahi maoa)
- 250 g harore hou
- 2 rīwai
- 300 ml (30%) o te kirīmi
- 300 ml o te waiu
- 1 te koroka o te karika
- paihere o te pāhiri
- 1 rau kokoru
- 500 ml o te hupa huawhenua
- 100 go te taro
- 20 go pata
- 80 ml o te hinu oriwa (e taea te putirā)
- te tote, te pepa - ki te pangia
Te tunu:
Ka horoia, ka tapatapahia he harore hou. Kohia te ngongo me te parai pai i roto i te ranunga o te hinu oriwa me te pata. Tāpirihia te rīwai ki te tihorea me te tapatapahi, me te rau laurel repo mo te reka. Kukihia te katoa o nga meneti 6, ka tohaina nga harore. Te wai me te pepa. I roto i te tiihi nui, ringihia ki te pata, te miraka me te wera i nga meneti tekau ma rima i runga i te ahi iti. Ka tukitukia e matou nga kai katoa o te hupa i roto i te hinu. Mena he tino matotoru te hupa, tapiritia he waiu, he hupa huawhenua ranei. Kei te tunuhia e matou te pihikete. Ka tapahia e matou te taro paraoa ki nga pihi. Ka whiua e matou te koroka ki te hinu oriwa me te hinu i tenei ranunga o te mahi me te toast. Ka makahia e matou ki te oumu kua whakamarohia ki 140 C mo te 12-15 meneti. Ko te Toast he mea tino ataahua me te koura. Ka tukuna e tatou he hupa i roto i te ahua wera ki te tipu, tauhiuhia ana ki te pepa pango hou me te whakatipu ki nga otaota tapatapahi.