Me pehea te tunu i te heihei i roto i te oumu - te recipe 1
Ehara i te mea ngaro e kore e taea te mahi whakanui me te kore noa o te tepu kaore he kai kai. Na te manu - ka mau tonu te taitara honore o te "kuini" hakari. Ko tana kai reka me te kai kai kawari ki te tunu, he reka ano te reka, a, ka taea e tetahi rangatira wahine hei kai i tenei rihi. Whakaaroa te ara matawhito, me pehea te tunu i te heihei i roto i te oumu, me nga huawhenua me nga waatea.
Kai:
- heihei - 1 pc
- aporo - 1 pc
- rīwai - 400 g
- te karika - 5 nga katote
- peppercorns, tote - ki te pangia
- hinu hinu
- rau rau
Te tikanga whakarite:
- Whakapaia te tinana mo te tunu: horoia, whakamaroketia ki te peera pepa, te kupenga me nga mea kakara, te tote me nga mea kakara.
- I roto i te manu, waiho te aporo katoa, nga koroka karika, etahi rau laurel me te pī.
- Ma te whakamahi i te toi me te maama ma, ka werohia te kopu me te kaki o te tinana heihei.
- Na ka tuhia nga pene e rua ki te kuihi ka waiho i te heihei i runga i te nui.
- Me haere tonu ki te whakarite i te rīwai: kohia nga kōpura, ka tapahia ki nga poro 2 cm te matotoru. He iti te tote, te pepa, ka ringihia te hinu oriwa. Whakaranuhia e te ringa kia pakuhia nga rīwai katoa ki nga kai.
- I muri i tera, taatai i nga rīwai ki runga i te papa pereki iti.
- Whakanohia nga peihana e rua ki raro o te peihana me te hoatu i etahi rau kokoru, 2 pihi o te karika me te riringi i te pepa pere.
- Ringihia te wai kohua ki reira ka hipoki i te kuihi me te taupoki.
- Kohuatia te oumu ki te 220 ° C me tuku te heihei mo te 1.5 haora.
- Kua pau te tunu o te heihei i roto i te oumu! Tangohia te manu whero me te mangai-whakainu, tauhiuhia ki te otaota me te mahi wera.
Te tunu heihei i roto i te oumu # 2
Kaore he huarahi e iti ake ana mo te tunu i te heihei i roto i te oumu. Koinei tetahi huihuinga ataahua o te kai heihei maama me te kakara reka o te harore me te kirīmi. Na, mo te tunu tunu me te tunu haroi kawa ka hiahia koe ki te whai i tenei tohutao:
Kai:
- kirimiri o te 20% ngako ngako - 400 ml
- heihei heihei - 600 g
- he toa - 400 g
- kāriki - 6 tahua
- te ranu heihei - 80 ml
- hinu hinuwhenua - 50 ml
Te tikanga whakarite:
- I te tuatahi, he mea tika kia horoi i te uma o te heihei, ka tapahia ki nga poraka 1 cm.
- Na ka tunu noa i roto i te parai hei hanga i te hue koura.
- I tenei wa ka tapatapahia rawatia te karika.
- Na ka horoia ka tapahia te harore ki te poro.
- Tangohia te heihei i te pereti ka neke ki te paraoa tunu tunu.
- Ki runga ki te karika me nga kaiwaiata.
- Whakanohia mo te 10 meneti i roto i te oumu, tautuhi i te aratau 220 ° C.
- Na ka whakatuwheratia te tatau ka tapiritia he ranu me te kirīmi ki te ipu.
- Waiho ki te tunu mo te 15-20 meneti.
- Kua rite te heihei! Mahi ki te raihi kohuatia te raihi ranei. Pai te hiahia!