Ko te tikanga tuku iho o tenei kapu te kaimoana me te tipu, engari ka taea e koe te whakakapi i nga karaihe, te kotakota me nga hua ki te reka. Kaore ano kia whakarereketia te pene: he pihikete ngohengohe ngawari me te tuhi hou o te koikoi, he reka reka me te pupuhi hinengaro ka rite ki te tuatoru. Kei te rongoa te kai reka mo te wa roa - ka taea e koe te tango mo te mahi hei paramanawa marama, hei tuku mo nga huihuinga o te rapu me nga hoa.
Kai:
- Papahu 300 g
- Sugar - 260 g
- Powder Powder - 10 g
- Te pata o te ngako teitei - 170 g
- E toru nga hua
- Milk - 90 g
- Te tiihi hukareti - 70 g
- E toru nga rēmana
- Blueberries - 100 g
- Mo te paraoa: paraoa, paraoa paraoa, te huka, te pata, te tote
Tuhipoka: me noho nga huakihikete katoa i te temahana rūma
Te tikanga whakarite:
- Whakaranuhia te paraoa me te puehu tunu - na ka huri te pihikete ki te pupuhi
- Whakanuia te tiihi tunu (ka taea e koe te tango Hochland me Almette) me te waiu wera ki te hanganga rite
- Kohia te zest me te rēmana. Hangia te kiri o te citrus, te pata, me te huka i roto i te pupuhi ngawari
- I te haere tonu i te mahi o te kaihanga, whakauruhia ki te hua o te moamoe hinu i te wa kotahi
- Te tihi, uru atu ki nga papa o nga kai maroke me te whakaheke i te waiu. Ko te paraoa pokepoke he pupuhi me te parai
- Ko nga hua hou ka huri i te paraoa. Mena e hiahia ana koe ki te tango i te tioka - kaore e hiahiatia ki te whakakore i a raatau, te whakamahi i te kai o te puri. Tāpirihia nga hua ki te paraoa pokepoke me te whakakotahi pai
- Whakaritea he pungarehu - he kongakonga kapi kia tauhiuhia te mahi. Whakaranuhia te paraoa, te paraoa me te huka i roto i nga wahi rite (hei tauira, 50 karamu), te tote iti. Ko te kounga o te paraoa wōnati kāore e whai wāhi motuhake - ka taea te ahumahi, te tunu ranei. Te pata tiihi, tapahia ki nga pihi iti, tapiritia ki te paraoa me te horoi pai ki o ringaringa. Ko te pokepoke paraoa pokepoke paraoa pokepoke ki te kiriata ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao
- I roto i tetahi puka kua tuhia ki te paraihe, waiho te paraoa pokepoke kia noho ai te rua o te toru o te ruri. Tapahia tetahi waahanga o te tihorere me te horoi i roto i te tatari. Ka pihi te keke ka tunuhia te keke me te tunu i roto i tetahi oumu mo te 40 - 60 meneti mo te 40 ki te 60 marama
- Ko te keke kua oti te whakainumia, ka takai i te kiriata (kaore e tangohia i te makawe) ka waiho i te po i roto i te pouaka