He tino reka, he rereke hoki nga rihi o te kai Caucasian. Kei te whakakiia ratou ki te greens, nga mea kakara, te kai, me te reka motuhake. Harcho, pilaf, shish kebab, satsivi - e mohio ana enei ingoa katoa ki a matou. He uaua ki te kimi i tetahi e kore e pai ki te kai Kaikapu. He rere ke i a tatou rihi. Na reira, e hiahia ana matou ki te tuku atu i nga tohutao pai kua kohia mo nga tau.
Shurpa me te poaka
[tautuhi] http: // pae /uploads/posts/2013-07/1373759420_shurpa-620x350.jpgpono/thumb]
Ko te Shurpa he rihi tawhito o te kai. Mo tona whakatikatika, ka nui te kai, te kapi, me etahi wa hua ka tapiritia.
Ko nga mea e tika ana mo te shurpa: he hawhe hawhe te waina, 700 g rīwai, he riki e rua, 2 kāreti, 2 punetēpu. te ranu tōmato, te tīpune o te mea kakara, te hinu huawhenua, 2 rita o te hupa, te greens me te tote.
Ka tapahia te riki ki te takai me te parai i te hinu huawhenua tae noa ki te ahua o te koura. Tapahia te kikokiko ki nga pihi iti, parai me te uru ki te riki. Na ka tapiritia nga kāreti, ka tapahia ki poraka, te ranu tōmato me te haere tonu ki te parai mo te 5 meneti. Muri iho i tenei, tapahia te kai me nga huawhenua ki roto i te tiihi, ka whakakiia ki te hupa me te kawe mai ki te whewhe. I te mea ko te hupa o te hupa, ka makahia te rīwai, ka tohua. Te tote, te pepa, te tapiri i nga mea kakara me te tunu mo te hawhe haora. Ka tunuhia te hupa me te kapi me te wera. Pai te hiahia!
Te hupa o te rawhiti
Ko tenei rihi ehara i te reka anake, engari ano hoki i te ngakau. He pai mo te tina mo te Rātapu, me te kai hakari.
Ki te tunu i te hupa ka hiahia koe: he kilokira o te reme me te wheua, 1 te riki, 120 go pihi ma, 140 g paraoa, 2 hua heihei, he paihere cilantro, he paihere riki matomato, 2 l wai, te tote me te pepa.
Ko nga pīni kei mua i te wai (mo nga haora 8) Wehea te kai i te wheua, ka riringi nga wheua me nga toenga o te kai me te wai ka kohuatia te haora me te hawhe. Pupuhia i te mīhini kai, tāpiri atu ki te tipu, te aniana tapatapahi me te coriander (he iti). Na ka waatea ki te tote, te pepa me te whakauru i nga mea katoa. Ka hipoki ki tetahi kiriata ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao.
Ahakoa kei roto te kai i te pouaka whakamātao, ka pokepoke i te pokepoke paraoa. Whakaranuhia te hua manu me te karaihe paraoa me te pounamu o te wai. Ko nga waahanga katoa o te whakamatautau he mea iti te oneone, ka tauhiuhia ki te paraoa. Whakamutuahia te paparanga kua hurihia ki roto ki nga pona me te maroke i runga i te tepu.
Mai i te hupa kua oti, ka tango i te wheua me te kai me te wehenga i te wheua, ka whakahokia ki te hupa (kai anake). Ko te kai maoro i mua i te rite, i hanga i nga pakaru. Whakaorangia te pīni pīni me te tāpiri ki te hupa. Kuki mo te 10 meneti, ka whakauru i nga piipeti me muri i te 5 meneti, ka whakauru ki nga karekau hupa me te aniana matomato. I muri i te 10 meneti, ka rite te rihi. A, no te mahi, tauhiuhia ki te hupa coriander.
Harcho
Kei te tunuhia a Harcho ki te reme, ki te pipi ranei. He matomato ake i roto i te rihi nui atu i te raihi. A ko te mea nui o te harko he tira.
Mo te tunu kai: 400 karamu o te reme, 4 karaihe wai, kotahi karoti, 2 riki, 2 punetēpu. raihi, 2 tbsp. pihi tōmato, 3 tbsp. te tiihi, te pepa pango, te hopi - te rairau, te rau kokoru, te karika, te kakania coriander me te pahiri.
Tapahia te kai ki nga pihi iti ka waiho ki te paraharaha. He iti te wera mo te 10-15 meneti. Na ka tapirihia te wai ka tunu i nga whakaritenga, me mahara ki te tango i te pahuhu. I muri i te haora o te tunu kai, tapiritia he raihi ki te hupa me te tunu mo tetahi atu haora. Ko te tunu tapatapahi, ka tapatapahia rawatia te riki. Ko te haurua e toe kua pau. I roto i nga huawhenua kapi ka toha i nga mea kakara, te pati me te nati. Ko te vyspezharette pai. I roto i te otaota pupuhi rau, te pepa pango me te parai. I roto i te 10 meneti i mua i te rite o te hupa, te tote, te tapatapahi karika. I te mutunga o te tunu, tunua te pahiri me te cilantro. Te hupa ki te mahi wera.
"Hupa Kairangi"
Ko te riu kaiwhenua marama tenei, kua rite hoki mo te marie. Kei te rite te rite o te hupa, i te mea he pai, he pai hoki mo te hotoke. Mena ka piri koe ki te kaiwhenua, ka tika ki a koe kia reka.
Ki te whakarite i tenei rihi ka hiahia koe: he hawhe hawhe hekere o te pihi, 0.05 kg o te riki, 100 go te pihi tōmato, te pepa Bulgarian, te riki, te rua o te koko o te paraoa, 33% te ngako, te kirikiri, te waipiro, te mii hou.
Te horoi me te riki raihi, tunu tahi me te riki i tunua. Me whai koe i te papatipu puree-like. Ko te nuinga o te wa e tika ana ki te hawhe haora. Kaua e wareware ki te pepa me te tote. Kohuatia te parai pokepoke i roto i te hinu huawhenua. Ka taea e koe te tāpiri paprika iti. Kia rite te ranunga, ringihia ki roto ki te kiore. Murihia te paraoa ki roto i te hupa, me whakaheke i te wai. Patupatua te papatipu hua me te pupuhi. Tuhia te kirimiti, ka makahia ki runga ki nga papaa me te hupa. A, no te mahi, whakapaipai ki te crème fraiche - huamata.
Kei te kāinga te Dolma
Ko Dolma - he paraoa, he mea takai ki roto i nga rau karepe. I tua atu ki te miihini kei reira te riki, te hinu oriwa, te purapura, te greens, te waatea, te nati.
Ki te hanga i tenei rihi, tango: rau karepe (taitamariki), hawhe hawhe mano o te mīti mīti, kotahi riki, 100 karamu raihi, he paihere o te pi, nga mea kakara.
Whakainumia te raihi me te kohua kia tae ki te hawhe. Voduslejte, me te whakamatao i te groats. Whakanohoia a Forcemeat ki tetahi peihana, tapiritia ki te riki, te raihi pihikete, te riki me nga mea kakara. Whakaranuhia nga mea katoa. Ko nga karepe karepe hou ka uru ki te wai kohua mo nga meneti e rua. Na ka whakatakoto i tetahi mowhiti o te kai me te whakaputa i te ahua o te roera kāpeti. Hei tarai i nga wairua, ka taea e koe te whakatika ki nga tiipii. Tangohia he putea, he raupapa hiko ranei, me te papa matotoru, hoatu he tarama ki roto, ka whakakiia ki te wai. Kawea ki te kohua me te tunu mo te 45 meneti. Whakanohoia te rihi i runga i te rihi, me te wa ki te kiripiri kawa, te ranu ranei i to whakaaro.
Kei te kāinga a Lagman
He rite te raupapa o te Lagman ki te hupa matotoru, ki te rua reka ranei. He nui nga tohutao mo te tunu i tenei rihi, ko te rereke anake kei te kotahi - i te ranu. Engari ki te kore koe e hiahia ki te tunu, ka hoko i roto i te toa pera. A ka takatakahia te ranu. Engari kia maumahara, he pai ki te whiriwhiri tika, mehemea ka rere ke te reka o te rihi.
Hei whakarite i te ranu e hiahiatia ana e koe: 600 go te reme me te mīti, 2 riki, 2 kāreti, 2 pepa reka, 4 pcs. herewi, 5 pepa o te kāpeti Hainamana, 300 go te korokoro roa, he rua kari karihi, coriander, pi, coriander, zir, te tote, te pepa pango me te hinu huawhenua.
Tapahia te aniana ki te hawhe mowhiti, te pepa me te herewi. Ka werohia nga kāreti ki roto i nga hawhe miro ranei. Ka tunuhia te karihi, te kāpeti Hainamana me te greens. Kuki i nga pona. Ko nga huawhenua me nga kai me rite ki te wera nui. Tapahia te kai ki nga poraka. Kei te paraihia nga aune i roto i te parai paraoa me te tae taamaha, ka tohua he kai ki a ka tunu tae noa ki te pupuhi whero. I muri i te paraoa o te kai, ka tapiritia nga kāreti me te parai mo etahi atu meneti e toru ka mutu. I muri i nga meneti meneti, tohaina etahi greens, te karika me te hupa me nga mea kakara. Kuki i runga i te reo-taimaha mo te 10 meneti. Kua rite te ranu.
I roto i te rihi hohonu te whakanoho i nga makawe, te taapiri i nga karaehe me nga kata tapatapahi ki nga taera. Pai te hiahia!
Te ti'aturi nei matou e rite ana koe ki enei rihi katoa me o koe.