- apple cider - 1 karaihe
- paraoa - 3 1/2 kapu
- tunu miraka - 2 tīpune
- houra - 1 tīpune
- 1/2 tīpune te hinamona
- te tote - 1/2 teaspoonfuls
- nutmeg - 1/8 tīpune
- pata - 4 nga mea. koko
- te huka - 1 karaihe
- hua - 2 nga wahi
- pata - 1/2 kapu
1. Hanga taaka. I roto i te kiko i runga i te wera reo, ka kohuatia te aporo cider tae noa ki te heke ki te 1/4 kapu, mai i te 20 ki te 30 meneti. Tukua kia whakamatao. Na, i roto i te peihana, whakaranuhia te paraoa, te paru tunu, te houra, te hinamona, te tote me te ngongo. Whakatakotohia. Te whakamahi i te hikohiko hiko i te tere o te reo, te pata pupuhi me te huka hinu tae noa ki te hanganga o te ranunga. Tāpirihia nga hua, tetahi i te wa, a ka haere tonu ki te panui. Whakaitihia te tere ki te iti me te āta whakapiri i te cider apple and buttermilk. Tāpirihia te ranunga o te paraoa me te whakauru tae noa ki te hanganga. Whakatikahia te putea tunu me te paru me te pepa tiihi me te tauhiuhi pai ki te paraoa. Maka te pokepoke i runga i te mata. Me hurihia he 1 cm te matotoru. Whakamahia he paraoa pai ki te maoa tonu te pokepoke. A tuu i te paraoa pokepoke i roto i te paraihe tae noa ki te pakeke o te paku, e 20 meneti. Tangohia te paraoa pokepoke mai i te pouaka pouaka, me te whakamahi i te kape, tapahia nga taaka. Mai i nga kongakonga o te paraoa pokepoke, ka taea e koe te hanga i nga kaitautoko a tawhio noa. Whakahauhia nga kaikawe mai i te 20 ki te 30 meneti. 2. Tāpirihia te nui o te hinu i roto i te riu hohonu, e pā ana ki te 7 cm. Te wera i te wera reo kia tae atu te mahana ki te 175 nga nekehanga. Whakaritea i te wa e tipu ana me te tauhiuhi. Patupatua i roto i te peihana o te huka me te cider i roto i te peihana, tae noa ki te hanganga o te ranunga. I roto i tetahi atu oko, uruhia te hinamona me te huka. Whakatakotohia. Whakanuihia etahi pihikete ki roto i te paraharaha ki te pata, ka tunu ki te parauri koura, kia 60 meneti. Tahuri me te parai i tetahi taha o te koura, mai 30 ki te 60 hēkona. 3. Mimitihia nga taputapu ki nga taera pepa. Tuku i roto i te tihi me te tauhiuhi ka mahi tonu.
Nga Mahi: 8-10