Mo te wa tuatahi tenei momo reka i whakamatau i taku wa iti. Kihai i mohio ahau ki te aha te "claret" i. Ka tunu ahau i nga ika i nga wa katoa. Ko tenei tohutao mo te ika i roto i te wera, he pai rawa atu i te mea he maha nga kai, he iti ano te kiri. Mai i nga pauna 500 karamu ka whiwhihia he kiriata nui rawa.
Ko te paraoa he paraoa pokepoke, ka pupuhihia nga ika o te ika, te huawhenua, te kai, ka parai. Ka huri ki roto i te waa reka, ngawari. Whakaritea tetahi mea i roto i te wera, he waahi reka tenei. Ko te reka he tino pai, he mea ahuareka, me nga ika katoa i tunua ki te pupuhi, ka ahuareka, ka reka. He maha nga tohutao mo te pupuhi.
E pai ana ahau ki te pūmua, te tīhi, te pia.
Ko te kaupapa ano o te faaineineraa. Ka horoia nga ika, ka horoia, ka tapahia nga tapahanga ki nga mowhiti, nga putea, nga roopu, nga tapawha. Na ka tunuhia e ratou. Tangohia te ika i runga i te pungarehu, ka maka ki roto i te paraoa, ka tunu i te nui o te hinu i roto i te parai parai, i roto ranei i te pupuhi hohonu. I te wa e puta mai ana te kikorangi whero, kua rite te rihi. Ki te kohikohi i te ngako, ka maka ki te taera. Ataahua te mahi i te rihi. I roto i te pokapū o te rihi ka taataihia e matou nga ika i roto i te papa. Mena he rihi te taha, waiho te taakaha ki te rihi. Ka wahia e matou he rēmana, he huawhenua, he kata, he aniana matomato rānei. Ko te ranu ka mahi motuhake.
Ko te pikeperch.
Kohia etahi pike pika ki roto i te ranunga o nga hupa me te 1/4 kapu wai, ka maka ki te paraoa ka konatunatua ki te tote me te parai tae noa ki te paraoa koura i nga taha e rua. He reka me te nohopuku.
Te miraka miraka.
Tangohia te 400 karamu o te miraka mahana, ka whiua ki te 6 yolks, ka tapiritia te tote, he hinu iti te hinu. Tāpiri 400 karamu o te paraoa, ka pokepoke i te paraoa pokepoke. Na ka tohaina nga pungarehu whiu ki roto i te kohu matotoru, ngawari te whakaoho. Ko te nui o te wera tenei ka nui mo te hawhe kilokerei o nga ika ika.
Beer klar.
Ka tohua te 100 karamu o te paraoa, ka makahia e tatou tetahi huapohu hua ki roto i te tipu o te paraoa paraoa, ka whakapiri i te pia 150 ml. Whakakite, ringihia ki te hinu huawhenua 2 punetēpu. Na ka huri te paraoa he tino wai. Ka kitea te ika i roto i taua mea me te mea kei roto i te rota.
Pupuhi Potato.
Tangohia he 3 rīwai nui, horoi, horoia, ka riringi ki runga i te kaitapa. Kohia te pihi, te paraoa e rua punetēpu, te tote. Ko te zaponirovat ki te ika i te "pihi", ka tunu mai i nga taha e rua, ka pakaru tonu te pihi.
Kljar i Hainamana.
2 te punetēpu punetēpu, ngā hua kua whiua me te tote. I roto i tenei paru i pupuhi i te ika, i runga i te ahi ka hohoro te parai. I roto i taua pakanga, he tino reka nga parirau heihei.
Ko te tīhi kore utu a Gluten.
4 hua, 2-3 mayonnaises table, 100 karamu o te tīhi pakeke. Te tihi tunu i runga i te kaute nui. Whakaranuhia te tīhi ki te hua me te mayonnaise. Te tote, te pepa me te 4 punetēpu paraoa. I tenei pakanga, he tino reka, he makona hoki te ika.
Te haurore clay.
Mai i nga tohutao kua tohua, koinei te mea tino reka. E hiahiatia ana e ia he 4-5 ngota. Whakaranu pai ki te tote. Ki te tiki i te ranunga, pērā i te wai pancakes, tāpirihia he wai iti, me te 2-3 punetēpu o te paraoa. I roto i tenei aroha ka tohua e matou te ika. Te parai, te ahuareka.
Huawhenua.
Koinei nga waahi me nga wawata ka taea te pakiaka. I roto i te pūmua, i te miraka miraka ranei, ka tapahia nga huawhenua ki nga wahi iti. Te tihi i roto i te greens tino tapatapahi. He rite nga mahi. Whakamahia me te whakamatau i to tunu waitohu.
Hei kai ika, ka taea e koe te mahi i tetahi kai ka kawea mai e koe ki te ika. Ahau rite tenei:
Te ranu mo te ika i roto i te wera.
Whakaranuhia te kirīmi kawa ki te mayonnaise i roto i te ine rite. Tāpirihia he kohua tapatapahi rawa o te kāriki, he huka rawa rawa te tapatapahi, te tunu totoma, te kape kape i runga i te nui. Ka taea e koe te tapiri i nga oriwa.
Whakapaia he tunu tunu ika parai i roto i te potae mo te tepu kai reka me te hakari. Pai te hiahia.