Te porohita me te whakakii huawhenua I te waahi iti ka whakamahia e matou he tiihi, he karaihe, he takai i roto i te pukapuka. Engari i tenei wa ka mahi te keke Armenia hei turanga paraoa mo te pauna me te whakakii huawhenua. Mahalo pea ko e tohí ni ko e hingoá ko e lazygna pe pseudo-pie. Mai i te hanga paraoa pokepoke, ka whakamahia e tatou he mea tino pai te hanga. Ko nga tipu me te tiihi ka mahi hei whakakī. Ko te tikanga, ka taea e koe te whakauru i tetahi kai: hei heihei, hei tiihi, hei tiihi, hei zucchini, etc. Ko te tikanga e tika ana hei hinu i nga papa ki te ranu. I te ara, a konei ka taea e koe te rere ke: te ranunga o te tōmato, te mayonnaise ranei, te pesto rānei. Me whakaaetia kia peia e te peera te mahi o te "kai reka".
Kai:- Lavash kikokore 3 pcs.
- Te pango pango ki te 4 pango
- Salt 1 tsp.
- Te hinu hinu 50 ml
- Korero 200g
- Tomatoes 3 pcs.
- Te pepa reka 1 pc.
- Eggplant 3 pcs.
- Kāriki 5 torongoa
- Cilantro hou 1 paihere
- Tomato 400 g
- He ranunga o nga otaota Italian 1 tsp.
- Hipanga 1 Mo tenei porowhita, tangohia: 3 rau pango, 3 eggplants medium, 3 tōmato kikokiko kikokiko, pepa reka, kāriki, coriander, he ranunga o te otaota Italian ranei Provencal.
- Hipanga 2 Te horoinga o te Eggplant, tapahia ki nga poro 0.5 cm te whanui, ringihia te wai tote me te waiho mo te 15 meneti, ka whakamakuku i te wai, ka werohia te eggplant.
- Hipanga 3 Tapahia te tōmato me te wai kohua, te kiri, me te tapatapahi rawa ki te maripi.
- Hipanga 4 Taea te karika mai i te kiri, 4 pihi nui me te 1 ka waiho (hiahiatia i muri ake).
- Hipanga 5 I roto i te paraharaha wera, ringihia 2 punetēpu o te hinu oriwa, tāpiri karika tapatapahi me nga mea kakara. Puri mo te 1 meneti.
- Hipanga 6 I roto i te paraoa parai, ka tohua te tōmato, ka hipoki me te korohuki i runga i te wera iti mō te 15-20 meneti.
- Hipanga 7 Ka horoia a Kinuka me te kape ki te maripi.
- Hipanga 8 I roto i te mīti tōmato ka tāpirihia te coriander, ka tohatohahia te toenga o te karika, te tote me te pepa. Aratai me te whakamamae.
- Hipanga 9 Mai i te pepa reka, tango i nga purapura ka tapahia ki nga mowhiti kikokore.
- Hipanga 10 I roto i te parai paraoa me te tohatoha o te hinu, paraihia te eggplant me te pepa mo 5-7 meneti.
- Hipanga 11 I roto i te tiihi ka whakapiri i te pepa me te tote ki te reka. Toro tino.
- Hipanga 12 Te hinu i te pepa tunu me te hinu oriwa, ka riringi ki te taro pita. Whakapaihia ki te ranu tōmato.
- Hipanga 13 Tāpirihia te pire me te hipoki ki te paparanga o te pita.
- Hipanga 14 Ka pania te tipu ki te ranu ka takoto te eggplant ki te pepa.
- Papa 15 Ka mutu, ka tunua ano te papa tuatoru o te pita ki te ranu me te tiihi. Whakanuihia nga taha ki te hinu oriwa. Whakapaihia ki te matomato.
- Hipanga 16 Kapihia te keke me te pee (te kikorangi o roto i roto) ka maka ki te oumu ki te 190 ° C mo te 20 meneti.
- Hipanga 17 Na ka tango i te pepa me te tunu tae noa ki te parauri koura mo te 10 meneti. Katihia te hauora me te mahi ma te huamata matomato.