Kai reka i runga i te tepu hakari: nga riu mai i nga huawhenua mo te Tau Hou 2015

E ai ki te Maramataka Te Tai Rāwhiti, ko te kaihauturu o te tau 2015, kaore te Kooti (Sheep) e pai ki te kai me te kai otaota. Ehara i te mea miharo, ko nga korero mo te huihuinga Hou 2015: ko te kai, ko nga huawhenua pai anake, ko nga hua, o nga nati, o nga pata me etahi hua huawhenua. Mai i enei momo kai, ka taea e koe te tuhi i te kirikiri reka o te Tau Hou. Ko nga momo kaiwhenua penei me nga mea katoa.

Ngā momo kai kaiwhenua kai reka: nga tohutao reka me te ngawari ki te whakaahua

Te tunu 1. Kohuatia nga huawhenua i roto i nga kohua

Ngā kai e tika ana:

• tōmato - 2 pi
• harore - 300 g
• eggplant - 2 nga wahi
• hua - 4 nga wahi
• kirīmi kawa 250 g
• karika karika - 2 nga wahi
• pakeke te tihi - 200 g
• Nga tiihi Philadelphia - 100 g
• hinu hinuwhenua - 2 tbsp. l.
• Tuhinga
• te tote
• kakara (ki te reka)

Te tikanga whakarite:

1. Nga harore me nga huawhenua ka tapahia ki nga poraka.
2. Whakamutua te karika. Patupatua nga hua. Kohia nga karepe. Hono.
3. Te whakaputa i te kirīmi kawa, nga mea kakara, te greens tapatapahi rawa.
4. Ko nga harore me nga huawhenua he iti te parai i roto i te hinu. Purihia i roto i te kohua hei tunu.
5. Ringihia te ranunga o te tīhi, te kirīmi kawa me nga mea kakara.
6. Kohuatia te oumu. Ka tunuhia i te 180 nga nekehanga tae noa ki te tipu ki runga o te kirutaru whero.
7. Whakapaipai i te rihi me te otaota.
8. Ka taea e koe te mahi i roto i te kohua, i runga ranei i te rihi.

Te recipe 2. Ka panaia te kāpeti tere

Ngā kai e tika ana:

• te raihi raihi - 1 karaihe
• kāreti - 4 pcs
• kāpeti - 1 kachan
• pupuhi - 2-3 nga wahi
• pihi tōmato 2 tbsp. l.
• kirīmi kawa - 200 g
• Kāriki, greens, hinu huawhenua, te tote - ki te reka

Te tikanga whakarite:

1. Kohuatia nga rau o te kāpeti tae noa ki te ngohengohe.
2. Kohuatia te raihi.
3. Kohia te kāreti i runga i te papa nui. Tapahia te aniana ki roto ki nga hawhe mowhiti. Kohuatia nga huawhenua ki te hinu. Tomohia te karika.
4. Ko nga huawhenua me te raihi honohono, uru, hoatu ki te rau tipu me te roropi.
5. Whakanohia te kāpeti ki roto i te putea.
6. Hanga he parai i te kāreti, te riki, te pati tōmato. Whakanuia te kirimiri kawa, 50 ml o te wai maemae me te tote.
7. Ringihia te ranunga ki runga i nga roera kāpeti.
8. Tekau 20 meneti. Horoihia ki te otaota i mua i te huri.

Te tohutao 3. Huamata huawhenua me te tiihi

Ngā kai e tika ana:

• kūkamo - 2 nga wahi
• rau ritati - 1 kiko
• Pepa Bulgarian - 2 pcs
• Tomato tōmato - 3-5 pcs.
• mozzarella cheese - 150 g.
• wai rēmana - 1 tbsp. l.
• hinu oriwa - 2-3 tbsp. l.
• te pua nani, te tote, te pepa pango - ki te reka

Te tikanga whakarite:

1. Te rau huamata ki te kohikohi. Whakamahia te pereti.
2. Kohia nga rau ki te kukama me nga pepa.
3. Ko te papaa reihi hou he rau rētihi. Katahi - te tōmato reka, te tīhi.
4. Top - rau rētihi.
5. Ringihia te paraihe huamata mai i nga waatea, te wai rēmana, te pata.