Kei te whakamahi katoa tatou i nga taputapuhini. He aha nga taputapu e hiahia ana ahau? I raro nei i kohia he whakarārangi o nga taputapuhinihini, ko te aromatawai i te kaha ki te whakarite me te rongoa i nga matū whai hua.
Te miihini.
PLUS: Koinei te ara pai rawa atu, e pupuri ana i nga waahi pai katoa i roto i nga hua. Ka hohoro te tahu o te oumu miihini, kaore e hiahia ana i te wai - te tikanga ko koe pea, kaore koe e keri i au huawhenua. Ka ngaro nga huaora, mehemea ka wera koe, ka takahia ranei te kai.
He tauira: Ko te Broccoli me te kāpeti ka ngaro anake 10-20% o te huaora C, ki te tunua i roto i te oumu microwave, me te 27-62 ka tunu. Ka ngaro te tihi iti o te waikawa potae i roto i te miihiniiti. Te whakakii - 23%.
MINUS: Ko nga korero mo te kino e taea ana e te oumu miihini te tuku ki te tinana o te tangata e pa ana ki te waahi o te purongo kore matauranga. Ko te pouaka o te oumu ka hangaia kia kore ai nga ngaru e wera ki waho. Engari he wahi whakaraerae - he tipu kei te taha o te tatau. I roto i nga tau, ka taea e te rauropi te whakauru atu. Na, ki te mea he tupato rawa koe, e hiahiatia ana kia neke atu i muri i muri i te whakamaanga o te kai.
Ko te juicer.
PLUS: pea he uaua ki te whakaaro i te whakamahinga ake o te taputapu o te whare i te kaiwhakarau. Kotahi noa iho nga reka o te hinu kua taataihia e whakaatu ana i te urunga tere me te tika o nga huaora katoa e tika ana ki roto i te tinana.
MINUS: Aue, engari kaore koe e ki tonu i nga wai i te wa katoa. Ko tetahi atu paanga o nga kairiki he nui te nui o nga otaota. Engari, ko te nuinga o te whakamahinga o te pupuhi o nga hua me nga huawhenua, hei tunu i nga akoranga tuarua me nga kai reka: hei tauira, nga keke tireti reka.
Te oumu oumu.
Ko nga whea, ko nga oumu, kua ngaro tetahi waahanga nui o o ratou turanga me te taenga mai o te mokima me te nui o nga oumu raumati me nga mahi mahinga. Heoi, kei te noho tonu ratou i te taputapuhinihini noa atu i te nuinga o te ao.
PLUS: E tika ana mo te whakarite i nga hua katoa me te kore hekeheatanga me te tuku ki a koe ki te hanga i tetahi moemoea tunu.
MINUS: Kia mahara: ko te teitei me te roa o te wa e tunu ai, ko te iti o te huaora kei te kai.
HE WHAKAMAHI: Ko te piu i te tunu i te oumu i te 450C kua ngaro 53% o nga huaora me te 30% anake i te 300C.
Me pehea te whakaiti i te mate o nga huaora i te wa e tunu ai:
- te whakamahi i te iti o te wai;
- tapahia nga kai i roto i nga waahanga nunui;
- hoatu he kai i te wai anake ka pupuhi;
- ka hipoki tonu i tetahi taupoki tarai o te paraoa me te parai paraoa. Ko te whakakore i te pupuhi ko te ara pai rawa atu hei peia atu o nga huaora ake ake;
- te whakamahi wai mai i nga huawhenua hei tunu;
- Kaua e whakamahi i nga oko parahi;
- Mahi maatau tonu i muri i te whakarite.
Hei tauira: ka ngaro te pihi 72% o nga huaora, ki te mea kua tunua ki te puka tapahia, me te 46% anake - mehemea ka tunua katoatia.
Toena.
MORE: ka whakaiti i te wa me te mahana o te tunu tunu, ko te tikanga he pai mo te tiaki i nga huaora. I tua atu, ka tunu ia ki te hinu.
MINUS: Ko nga kaumatua tawhito he mea kino - ka rite ki etahi atu taputapu taiao.
Pupuhi.
A, no te parai i roto i te pupuhi hohonu, ka whakamahia nga pāmahana nui. No reira, he mihi ki te pupuhi hohonu, ka ngaro tonu koe i nga huaora katoa e kore e pumau ki nga wera nui.
HE WHAKAMAHI: Ka pau te tihi o te French ki te 90% o te huaora C. Ka ngaro nga huawhenua i te 25-80% o te waikawa pepa.
Ko te ara o te faaineineraa e pa ana ki nga ihirangi taiao o nga hua. Ko te mea tenei na te nui o nga huaora e tino mataku ana ki te wera, me te hau (me te huaora A, te huaora B me te reta i nga tote). Na te roa o te waini kai, me te teitei ake o te pāmahana, ka iti ake te huaora. Ahakoa ka tunu koe i tetahi mea, ka whai hua kino tenei ki nga huaora: ko nga mea whai hua katoa ka tuwhera i te wai, ka haumaru ai ki roto i te anga.