Ko te maimoatanga o te panakareti te tiihi ka rite ki nga mea o mua, me te mea he iti noa te kokoroka me te tiakarete pono ki te paraoa pokepoke, me etahi atu, ko enei e pai ana ki te reka me nga kai pai katoa.
Me pehea ki te hanga pancake tiakarete kore he hua, he tunu me tetahi whakaahua
Koinei te tikanga o te whakamaharatanga e pa ana ki te mea tino tere me te tere. Ki te pokepoke i te paraoa pokepoke he iti rawa te wa, a, he pai te tunu i nga pancakes kua oti i te wa o te wera wera, a kaore ano kia maroke i nga taha.
Ngā kai e tika ana:
- paraoa witi - 1 tbsp
- aporo winika - 1 tsp
- houra - 1 tsp
- miraka - 400 ml
- tote - 1/3 tp
- koko puehu - 3 tbsp
- vanilla huka - 2 tbsp
- te hinamona - ½ tsp
- hinu hinuwhenua - 50 g
Akoranga-taahiraa
- Whāia te pāmahana miraka ki te winika.
- Ko te tote me te putea hei whakauru ki te tote, te huka vanilla, te hinamona, te houra me te koko.
- Ringihia i roto i te waiu, te hinu huawhenua me te tino pai ki te whakauru i nga kai katoa. Me whiwhi te paraoa he hanganga maeneene me te hanganga.
- Pupuhi paraoa ki runga i te wera nui, ka whakaitihia te wera ki te taumata reo, ringihia tetahi wahi o te paraoa pokepoke ki raro, ka tunuhia he pancake mai i nga taha e rua ki te tae tae atu ki te karaehe parauri pouri.
- I te tepu, mahi ki te kape hua, kirīmi kawa, paraihe wai ranei.
Nga keke panaka me te koko ki runga i te wai
Ko te kai reka, ka tunuhia e rite ana ki tenei tohutao, ka puta ke ana ki te tiakarete me te reka. He maama piquant me te kakara reka o te rihi e hono ana ki te waipiro kaha.
Ngā kai e tika ana:
- wai kohuatia - 250 ml
- miraka - 250 ml
- koko puehu - 1 tbsp
- panikono pango - 80 g
- hua - 3 nga wahi
- paraoa - 300 g
- te pouri pouri ranei te cognac - 3 tbsp
- Potae - 40 g
- paura huka - 2 tbsp
- tote - 1/3 tp
- hinu hinu
Akoranga-taahiraa
- Te tikarete ki te wawahi ki nga wahi ka rewa i roto i te waiu wai. Na ka ringihia te waiu mahana me te whakaoho i te papatipu kia pai te parauri.
- I roto i te wai kohua, riringihia te paraoa paraoa, te tote, te huka huka, te paura koko me te whakauru i nga kai katoa kia tere ai te whakakore i roto i te puranga wai.
- Kohuatia te pi ki te pahuhu marama me te whakauru ataahua ki roto i te pokepoke. Mena he kikokore te turanga, tohaina he paraoa paraoa ka kawe mai i te ahua ki te ahua o te kirimini kawa.
- I te mutunga, makahia te pata, te wai me te mirakarete-waiu i roto i te pati. Kia pai te haere me te waiho i te papa mo te 10 meneti.
- Te tipu te parai i te paraharaha nui, te hinu me te hinu huawhenua me te tunu tunu ki tetahi taha ki tetahi taha tae noa ki te waatea mo te 1 meneti.
- I te tepu, mahi ki nga hua hou, nga reka reka me te kawa, te tipu, te tirikara ranei.
Me pehea te tunu pihikete ki te miraka
Ko te paraka, he tino pai me te tino ngohengohe pancakes me te kapi kapi ka whakapaipai, ka whakanui i te kai o te whānau i ia ra. A, ki te hiahia koe ki te tapiri i nga tuhi maamaa ki te rihi, ka taea te whakakapi rawa te papatipu panui ki te tihi Mascarpone, te tihi i roto i te whare, te parani ranei.
Ngā kai e tika ana:
- kefir - ½ rita
- te huka - 4 tbsp
- hua - 4 nga wahi
- paraoa - 375 g
- koko - 2 tbsp
- te waipiro tiakarete - 1 tbsp
- Potae - 70 g
- tote - 1/2 tīpune
- vanillin - ½ tsp
- tīhi - 500 g
- rēmana - 1 pc
- kirīmi kawa - 3 tbsp
- paura huka - 20 g
- pīni kēne - 400 g
Akoranga-taahiraa
- Ka tunuhia te huka, te tote me te koko ki te paraoa i whakaahuatia i roto i te tatarihini.
- I roto i te pango angiangi ki te kefir i te pāmahana rūma me te waipiro, ka uru ki nga hua, ka whiua ki te kiri, ka whakaranu i nga kai katoa. I te mutunga ka waiho te pata rewa i runga i te waiu wai.
- I runga i te hihi wera, ka tunuhia ki te hinu poaka, ka tunu i te pancake i nga taha e rua tae noa ki te huka, pania ki te pereti me te ahuareka.
- Mo te whakakī i te mīti tiihi ki te kirīmi kawa, te vanilla me te kiore o te rēmana kia tae noa ki te ahua ngohengohe. Na ko te papatipu ka nui atu te paowa, ka whiua ki te kaimaha.
- Ka taea te neke atu i nga tipu te tipu mai i te tirikara, ka tohatoha i te wai kapi ka tapahia ki nga poraka iti.
- I runga i te pancake oti i te taha ki te tarai i te whakakai, kei roto i te pokapū nga pihanga pika me te roropi i te paraoa pokepoke ki te envelopu.
- I mua i te taangata, ka peke i roto i te oumu miihini, i te wera wera ranei.
Me pēhea te tunu i te pepa pancake ki te whakakī me te panana
Kia pai ai te ahua o nga pukapuka ki te ataahua, me te ahuareka, me horoi e koe he paraoa, he tere, engari he paraoa pokepoke. Kaore, kaore e tika te tapahia o te pancake a ka whakakorea noa, kaore e taea te pupuri i te iti o te kapi.
Ngā kai e tika ana:
- miraka 3.2% - 250 ml
- paraoa - 125 g
- hua manu - 1 wahi
- te huka parauri - 2 tbsp
- koko - 3 tbsp
- hinu hinuwhenua - 5 tbsp
- tīhi - 300 g
- panana - 2 nga wahi
- te ranu kai
Akoranga-taahiraa
- I roto i te waiu wera, ringihia te paraoa me te koko, ka whakauruhia nga hua, te oneone me te huka, te whakauru i te marama, te paraoa pokepoke panuku me te waiho i te tepu mo te 10-15 meneti ki te manawa.
- Kohuatia te pancakes i runga i te hiko wera mo te 1.5 meneti i tetahi taha me te 1 meneti i tetahi atu.
- Whakanohoia ki roto i te pouaka kai, me te pata kua rewa, ka hipoki ki te taupoki.
- Me horoia nga panana me te toka ki te toki, te tiihi me te kirīmi kawa, ka whiua te hinu ki roto i te papatipu ngohengohe, kirihou.
- I runga i nga pancakes kua oti, ka maka ki runga i te koko o te puree maimoana me te pata. Whakaorangia te paraoa ki te ngongo me te tuku ki te pouaka whakamātao mo te 1.5-2 haora.
- I muri i te wa kua pahure, ka tapahia ki te maripi koi ki roto i nga rori o te rahi o te rahi, ka horahia ki runga i te pereti, ka ruia te ranu me te mahi.
Te tunu mai i nga pancakes tiakarete, whakaaturanga-ataata
Ka taea e nga keke panaka te rite me te mahi i roto i te maha o nga whiringa, hei tauira i te ahua o te keke rereke rereke. Ki te mahi i tenei, me wawe ki te tunu i te paraoa pokepoke, te pai kia pai, ka hipoki ki te whakakī reka, ka waiho ki te puranga teitei, ki runga ki te kirimini pai, ki te tiakarete, ki te tireti ranei, ka tukuna ki te pouaka hauora mo etahi haora, maoro me te paku. Ka reka te reka reka o te hakari me te reka, te reka o te reka me te maharatanga ki a ia i tona ahua mataku.