Ko nga pancakes me te ramoni he tino tuku noa mo te kai Riki. I roto i te Russia o mua, ko enei kairekareka i whakamahia e nga mema o te toto kingi, nga kaitohutohu o te iwi ke, me nga kaitohutohu taonga. I tenei ra ka taea te tunu i te rihi nui ki te kainga, ka pai ki nga mahi a te kingi mo nga whanaunga me nga hoa.
Me pehea te tunu i te pancakes ki te toona, te tunu me te whakaahua
Ahakoa nga pancakes tino māmā, i konatunatua ki te waiu kai, ka taea te huri hei kai reka i roto i te rua hēkona. Ki te mahi i tenei, whao noa ki a ratou i te ika whero, tauhiuhia ki te wai rēmana, ka mahi ki te papa.
Ngā kai e tika ana:
- hua - 2 nga wahi
- te huka - 1 tbsp
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp
- paraoa o te kounga teitei - 500 g
- miraka 3.2% - ½ rita
- houra - ½ tsp
- rēmana - 1 pc
- tote - 1/2 tīpune
- he pai te salmon - 400 g
Akoranga-taahiraa
- Te huka me te tote me nga hua.
- Ringihia te paraoa paraoa me te houra, ringihia te waiu mahana, te hinu putirā, me te pai rawa ki te whakakore i nga miihini katoa.
- Whakawerahia te parai paraoa ki te pata, te parai i te pancake tae noa ki te parauri o te tae i nga taha e rua, me te whakamatao i te iti o te rihi.
- I te paraoa pokepoke he mea kikokore he paraharaha, tauhiuhia ki te wai rēmana hou me te pani panuku ki te ngongo. Mahi ki te tepu me te ranu kirīmi, te mayonnaise rānei. Ki te hiahiatia, whakapaipai i te witi me te caviar whero.
Pancakes ki te hamoni me te kirīmi Mascarpone
Ko nga pancakes, ka tunuhia e rite ana ki tenei tohutao, he kai pai, he parai hoki. Ko te tirani Dijon ki te tipu ka tino rite ki te tiihi kirīmi me te kore e takahi i te reka o te ika whero.
Ngā kai e tika ana:
Mo te whakamatautau
- hua - 2 nga wahi
- Paoa paraoa - 500 g
- kefir 1.5% - 850 ml
- te tote - 1 tp
- te wai kohua 170 ml
- hinu hinuwhenua - 5 tbsp
- te huka - 3 tbsp
- houra - 1 tsp
Mo te whakakī
- he paraihe paraoa - 350 g
- te tihi mascarpone - 300 g
- Te tipu Dijon -2 te kutukutu
- Te wai kawa rēmana - 2 tbsp
- te tote
- pepa
Akoranga-taahiraa
- I roto i te kefir i te pāmahana rūma, te tāpiri i te tote, te huka, te houra, ngā hua me te pai rawa. Na ka ringihia ki te hinu huawhenua.
- Tāpirihia te iti o te paraoa paraoa me te wai kohua, ka tukituki i te hinu tae noa ki te maeneene.
- I runga i te parai wera wera, ka pania ki te smaltz, ka tunuhia nga pancakes mo te meneti kotahi mo ia taha.
- Te hinu o te pancake me te tihi Mascarpone me te pua nani Dijon. Ki runga ki te tihi tapatapahi rawa, ka tauhiuhia ki te wai rēmana hou, te tote me te pepa, ki te hiahiahia, te wa ki nga mea kakara, ka pupuhi, ka mahi ki te tepu.
Ko nga roopu panui me nga karama me nga kukama, he tohutao me tetahi whakaahua
Ka taea te whakamahi i te ramoni, te tiihi me nga huawhenua hei paramanawa ki te apipiri, ka whakaekea ano hei kaupapa matua marama. Mena e hiahia ana koe ki te whakauru i etahi tohu ki te rihi, ka taea e koe te whakakapi i te kūkamo tuku iho me te huakamoroki hua. Ma tenei ka ngoikore te reka o te ika me te whakanui i te kai reka me te kakara reka, te kakara hou.
Ngā kai e tika ana:
Mo te whakamatautau
- wai - 500 ml
- paraoa - 375 g
- hua - 3 nga wahi
- te huka - 2 tbsp
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp
- tunu paraoa - 1 tīpune
- te tote - ½ tp
Mo te whakakī
- Salmon - 300 g
- Te uaua pakeke - 150 g
- kukama hou - 2 pi.
- aniana matomato - 1 rama
Akoranga-taahiraa
- Ka uru nga kau ki te tote me te huka, ka whiua ki te kaitahu i roto i te pupuhi, te pupuhi hau.
- I roto i etahi wahi iti i roto i te wai, ringihia ki te paraoa paraoa, te paru pokepoke, me te pai pai te paraoa pokepoke. I te mutunga, tapiritia he hinu putirā.
- Te paraihe paraoa, te hinu me te tihi o te ngako me te tunu paraoa. Purihia ki te puranga ka hipoki ki te taupoki kia kore ai ratou e whakamaroke.
- Ko te kupenga karekau i runga i te tihi, te kūkamo, me te hamoni he iti, ka wehe i te riki ki roto i te huruhuru. Whakamahia te wahanga o te whakakī i runga i te paraoa pokepoke, hurihia te pancake ki te paraharaha ngongo me te tapahia ki te maripi koi ki nga roopu whanui me te mahi ki te tepu.
Ko nga rohi e hangaia ana mai i te pancakes angiangi ki te himona
Ko te pokepoke paraoa, i konatunatua ki tenei tohutao, he nui te kaha me te kaha. Kei te mau tonu nga puawai karepe i te puka, kaore i te whakakore i te tukanga hanga, me te titiro pai ki te ripanga kai reka me te nui.
Ngā kai e tika ana:
- he paraihe te miraka - 300 g
- miraka - 250 ml
- Paoa paraoa - 250 g
- hua - 2 nga wahi
- wai kohua - 250 ml
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp
- te huka - 3 tp
- te tote - 1 tp
- te winika tepu - ½ tsp
- houra - 1/2 tīpune
Akoranga-taahiraa
- Ko nga pi kia iti te whiua me te waiu ki te pāmahana rūma.
- Kohuatia te huka, te tote, te paraoa paraoa, me te uru pai. Ko te papatipu kia nui ake te ahuareka me te maeneene.
- Ringihia tetahi awa angiangi o te wai kohua me te whakauru tae noa ki te ahua. Na ka maka i te houra, ka pania ki te winika, ka waiho te pokepoke mo te 15-20 meneti i te tepu.
- Ko te parai paraoa, te pokapū i te wahi o te paraoa pokepoke, ka tohatoha noa i runga i te mata me te paraihe puru. Kohuatia nga pancakes mai i nga taha e rua ki te maama me te makariri i runga i te pereti.
- Ka werohia a Salmon ki nga mowhiti kikokore, ka tapahia he pancakes ki te haurua, kaore e pakaru i te paraoa.
- Mo te hawhe o te pancake ka hoatu he tipu, ka hipoki ki te hawhe tuarua, ka hurihia te pukapuka ka pumau ki te nihopene, ki te toenga ranei. Ka tohatoha noa i nga tipu ka takoto i runga i te rihi mahi.
- Mahi ki te tepu me te greens me te huamata hou.
Kai reka - panaka pancake ki te harore me te hamoni
He mea tino rereke me te tino pai te pancakes titiro ki te hamoni me te harore parai ki te mahi i roto i te ahua o te putea pai o paraoa pokepoke, herea ki te huruhuru angiangi o te riki hou. Me pehea te mahi tika, i roto i nga korero katoa ka whakamarama i te kaituhi o te ataata. Ma te ahua o tetahi awhina ataata, ka taea e te tohunga mohio kaiparau maamahi te whakarite i tetahi rihi kanapa me te wareware.