Ko te Papakinga-a-ringa me te papaganush - he rongonui ki nga whenua o te moenga o Te Tai Tokerau. Ko te papanga reka me te kakara o te papaganush he tino rite ki te caviar kaore e mohio ana mo te hanganga o nga kai me te hangarau tunu. Engari, he rereketanga nui - ka whakamahia te paramanawa ki te wai rēmana, te paru heamere i konatunatua ki te hinu oriwa. Ko enei kai e hoatu ana i te kai reka he marama, tata tonu te tae ma, me te reka rereke. Kaore he kai i te rawhiti ka taea te mahi i waho i tenei paramanawa. He tino rongonui te kai o te Tai Rāwhiti, koia te take, i tenei ra e mohio ana tatou ki te whakarite i tenei paoa. Ka taea te mahi hei taputapu motuhake, hei peera, hei paraoa ki te tunu. Me ngana, ka pai koe ki tenei rihi raanei, a ka koa koe ki te whakapaipai ia ratou ki te tepu kai.
Kai:- Eggplant 3 pcs.
- Kāriki 1 te kohu
- Lemon 1 pc.
- Ko te White Sesame 100 g
- Te hinu hinu 50 ml
- Cilantro hou 40 g
- Coriander maroke 2 g
- Pihikete Pepper 1 pc.
- Te wai 20 ml
- Te tote moana 4 g
- Hipanga 1 Hei whakarite papaganush, me tango e koe te tibergini, te rēmana, te cilantro, te kāriki, te pepa wera, te tote, te coriander, te haamere, te hinu oriwa, te wai.
- Hipanga 2 Me horoia, ka maroke, ka werohia te pihikete kia kaua e pakaru, ka maka ki te oumu ka wera ki te 220 ° C ka tunuhia mo te 20 meneti.
- Hipanga 3 Tapahia te huawhenua, pania te pupuhi me te koko.
- Hipanga 4 Whakanohia nga eggplants i roto i te pungarehu, tuku i te wai ki te whakamakuku, tunuhia te kikokiko me te toka ka hurihia ranei ki te hinu.
- Hipanga 5 Ka tapatapahia rawatia te coriander, kohia te tote i roto i te potae me te coriander, ka keto i te koroka o te karika, ka tapatapahia he iti o te pepa wera.
- Hipanga 6 Tāpirihia he ranunga o te paraoa, te hinu oriwa ki te eggplant a ka whiua anō ki te kapi.
- Hipanga 7 Ki te whakapiri i te tahini, kia 100 karamu o nga purapura hukareki whenua kia whiua ki te hinu oriwa. Tikina he ranunga pai. Tāpirihia he punetēpu o te wai ki te ranunga haupae.
- Hipanga 8 Ko te whakapiri o te haamamere, ka whakauru ki te eggplant. Ano ano, wirihia nga mea katoa me te kaitautoko.
- Hipanga 9 Whakanuia nga greens ka whiua ano ki te papatipu rite.
- Hipanga 10 Ka taea te mahi i te pita maeneene kia ringihia te hinu oriwa ki runga i nga keke, te rewena, me nga huawhenua ka tunua.