Te tunu me te huawhenua me te curry I tenei ra, he mea noa te tunu pihikete me te tino arohaina e te nuinga o nga tohunga kaipara. A ka marama tenei i tetahi taha, ka hoatu te rihi he reka me te tae o te awhina, me tetahi atu - he mea tino reka tenei, he maha nga hua whai hua! Ko te Curry he honi, ko te ranunga o te tini o nga mea kakara, he rereke te hanganga o taua mea, me te nuinga o te waa kaore i te ahua o te ture i India. I to tatou kainga, he pai te pihi te nuinga o te pihi, no te mea kei te mau tonu te reka me te maatau ake ki te whakahaere. Ka tukuna e matou he tunu mo te korukiri me nga huawhenua: te riki, te kāreti, te karika me te harore, ka tohua i roto i te ranu i runga i te hupa heihei, me te tapiritia o te tunu pihi. Ka whiwhi koe i tetahi mea ano he hupa matotoru. Mena e hiahia ana koe ki te rihi iti "makuku", tapiritia he iti noa te hupa. E hiahia ana ahau ki te mahi i te tipu me te raihi kohuatia - whakatakotoria 1-2 punetēpu o te riki i raro o te rihi hohonu, me runga ki te kai me nga huawhenua, me te tino ringihia te hupa, me te mea ka taea e koe te whakauru hou fennel ki te hiahia koe!
Kai:- Pakihi 800g
- Riki 2 pi.
- Kāreti 1 pc.
- Kāriki 3 potae
- Ngā harore harore 300 g
- Kohua heihei 500 ml
- Te hinu oriwa 3 tbsp. l.
- Ko te Curry 2 tsp.
- Pepa pango te oneone 2 putea
- Te tote 2
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te rihi, tango i te raihi turukuru, harore, 1-2 kāreti, 2 riki, te hupa heihei, te karika, te tunu pihikete me etahi atu mea kakara.
- Hipanga 2 Tapahia te aniana ki roto ki nga mowhiti, tapahia nga karoti ki nga poro.
- Hipanga 3 Ka horoia te pai o te kiore me te tapahia ki nga waahanga rahi, ka tihorea te karika ka tapahia ki nga papa.
- Hipanga 4 Horoia nga harore ka tapahia ki nga wahi 4-6.
- Hipanga 5 I roto i te ipu hohonu me te papa matotoru, wera i te pata me te parai i te aniana me te karoti mo te 5-7 meneti, e whakaoho ana i etahi wa.
- Hipanga 6 Na ka tapiritia te karika me te honi - ka pai ki te mahana mo te 1-2 meneti.
- Hipanga 7 Tāpirihia te kāpeti tunu tapatapahi, uru pai me te tunu tae noa ki te maoa o te kai.
- Hipanga 8 Na ka tapiritia he hupa, ka panui i te pepa pango me te tote ki te reka. Kawea mai ki te whewhe me te koroka i raro i te taupoki i runga i te ahi puhoi mo te 25-30 meneti.
- Hipanga 9 Tāpirihia te harore me te tunu mo te 10-15 meneti.
- Hipanga 10 Mahi atu ki te raihi me te riki raihi, me te rihi ranei.