- Beef shank me te wheua - 600 Grams
- Kāreti - 100 Grams
- Pepa Pei Pango - 5 nga wahi
- Te hinu huawhenua - 20 milliliters
- Tomato puree - 200 Grams
- Ham i / ki - 200 Grams
- Te huka-maoa-paraharai - 50 Ngarei
- Nga oriwa me te wheua - 50 Ngahau
- Pahiri - 20 Hati
- Riki - 3 nga wahi
- Whero te Hererari - 50 Kerei
- Rau pepa - 2 nga wahi
- Kukama Ataahua - 300 Grams
- Nga waro tarai kohuatia - 200 Grams
- Te kohuatia ka tunu - 200 Grams
- Kapene - 30 Nga Korero
- Lemons - 1 wahi
Whakakīa te pata pīti ki te wai makariri (e pā ana ki te 3 rita) ka maka ki te ahi nui. Kawea mai ki te whewhe, tango i te pahuhu, whakaiti i te wera me te tunu me te whewhe ngoikore, me te tango i te kohu nui. I te hawhe haora i muri i te kohua tuatahi ka tunuhia e matou nga huawhenua - te riki, te kāreti, te herewi, te rau kokoru me te pepa. Kuki mo tetahi atu 30-40 meneti, muri iho ka akiritia nga huawhenua, ka tangohia te kai mai i te hupa, ka wehea i te kohatu ka tapahia ki nga poraka iti. Ko te pihi o te kai ka hoki ano tatou ki te hupa. Ko nga toenga e rua e toe ana, ka kohia tae noa ki te marama o te hinu huawhenua. Tapahia nga kukama ki nga poraka iti me te tapiri ki te aniana. Kohia te riki ki te kukama mo te 15 meneti, ka tapiri i te pihikete me te koroka mo etahi atu meneti e 10 mo te wera iti. Ko te hau wera (he paraihe mo te tote) ka tapiritia ki te hupa, ka haere tonu ki te tunu i te wera iti. Ko nga toenga kai e toe ana ka tapahia ki nga poraka iti - ka tapiritia ano ki te hupa. Tāpirihia te karapu me te oriwa ki te hupa, te taumata ki te tote me te waikawa (ki te hiahia koe ki te waikawa - ka taea e koe te tapiri i te paraoa iti totoma me te wai rēmana). Kuki mo etahi atu 10-15 meneti i runga i te wera iti, ka mutu ka wehea mai i te ahi. Ka hoatu e matou te hodgepodge kia tu i raro i te taupoki - i te 10 meneti. Mahi atu ki nga otaota hou me te tihi o te rēmana. Pai te hiahia!
Nga Mahi: 8