Ko te waini mahana he waahi pai ki te ako i nga rihi hou ki te ahi, ki te mahi ano hoki i nga mea tino pai. I tenei tau i kitea e matou he waiwhaunui hou - te wai tōmato i hangaia. Mena ka whakamahi koe i te wai kua oti te whakarite, whakarongo ki tona hanganga - ka whakatau tenei he pai nga mea kakara ki te whakamahi, me te tapiri ano i te tote. Ka tapaea e matou ki te tunu i te tiihi poaka i runga i te riha, no te mea ko tenei waahanga e kiia ana he tawhiti. A, no te waitohu i te kai, whakarongo ki te nui o te ngako i nga taakahu me te tata o te wheua. Ko te paparanga ngako kaore nga kakau e maroke, engari kaore i tino matotoru - ka pa te kino me te nui o te kai. Ko nga mea katoa he tino ngawari me te reka! Ko te whakarite i te rihi kaore e nui te wa, ka whakaaetia koe ki te painga ki to hararei! Ko te mea nui kaua e wareware ki te haere i runga i te pikiniki pikiniki, nga hononga me te ahua pai!
Kai:- Kohuatia te pungarehu ki te riha (brisket) 1.6 kg
- Te wai Tomato 600 ml
- Thyme (Thyme) maroke 2 tsp.
- Ko te Oregano maroke 2 tsp.
- Tote 4 pa
- Te pango pango ki te 4 pango
- Hipanga 1 Ki te whakarite i nga pungarehu, tango i te tiihi poaka i runga i te riha, te wai kawa, me nga mea kakara.
- Hipanga 2 Kua horoia te kai, kua tohatohahia, kua tapahia ki nga mowhiti mo te 1.5 cm te roa, a he kowhatu o te riha he kowhatu.
- Hipanga 3 Kei te taha o nga taha e rua nga mea kakara: te thyme, te oregano, te pepa pango me te tote.
- Hipanga 4 Whakanohoia te kai i roto i te putea.
- Hipanga 5 Ringihia te wai tōmato, tāpirihia he kiko o te tote me te waiho ki te miraka i te pāmahana rūma mō te 2-3 haora.
- Hipanga 6 Na ka maka i nga taakapa i runga i te pae kupenga ka waiho i runga i te paraharaha wera.
- Hipanga 7 Ko te tunu kai ka huri i te kohinga hei whakatutuki i te tunu kai.
- Hipanga 8 Maoro tae noa ki te ruddy - te hiahia ki te tirotiro i te maripi, ki te mea he maaka te kikokiko i roto, ka rite nga waahi. Mahi i nga pungarehu me nga huawhenua hou, me nga tunu pai.