Te faaineineraa i te poaka me te parani i roto i te ranu reka me te kawa
He pai tenei tohutao no te mea e kore e tangohia e te rota o te wa me te kaha mai ia koe, a ka pai katoa ki te rihi tunu ki te ahuareka. Mai i nga kai ka hiahiatia e matou:
- Pork kikokiko - 500 g
- pineapa kēne (poro) - 300 g
- soy sauce - 100 g
- wai rēmana - 2 tbsp. l.
- pepa pango pango
- hinu hinu, hinu hinu ranei
He kai mo te ranu reka me te kawa ka whakaarohia e matou i muri mai.
Na, ko te tuatahi ka timata ki te whakarite i te poaka. Me horoi te mehua me te tapahia ki nga waaawa iti.
Muri iho, ka tunua te kikokiko ki te wai rēmana me te noho kia tekau meneti.
I muri i tenei wa ka horahia e matou nga paraoa ki te paraoa paraoa i te hinu, a, kaore e hipoki i te taupoki, ka timata te parai.
I te wa i timata ai te poaka ki te hipoki ki te pirau koura - ko te wa ki te tuku pineapi. Ka kore e tino pai ki te ringihia he tireti pineapa iti ki te kai. Kohia tenei mea whakauru i raro i tetahi taupoki kati i runga i te wera ahua.
A, no te kite koe kua tohatoha te makuku - te whakakini i te ranu heihei, ka hipoki ano ki te taupoki. Tanuhia kia tae noa ki te haurua o te ranu ki te haurua. Kia mahara kaore e tika ana ki te ringihia te poaka, no te mea ka tohatoha te tote katoa ia ia mai i te ranu rei.
Ko te waahi whakamutunga ko te kohinga o te pepa pepa pango.
Me pēhea te tunu i te ranu kai reka-reka
Ki te rihi matua, ka whakaarohia e matou, ka haere ki raro ki te tunu kai o taua "karepe", kaore e pai te reka o te poaka. Ka mohio koe, kei te korero matou mo te ranu reka me te kawa. Ko te tunu mo tenei ranu kei roto ko nga hua penei:
- pihikete - 250 g
- honi - 3 tbsp. l.
- winika - 1 tbsp. l.
- wai karaka - 3 tbsp. l.
- te tote me te pepa ki te reka
I roto i te pihikete tōmato, tāpirihia ētahi koko o te honi rewa. He mea nui kia wai te honi, kaore e taea te whakakore katoa.
I muri i tera, ringihia ki roto i te punetēpu o te winika ka whakaoho pai.
Na ka ringihia te wai karaihe, te tote, te pepa, ka ngaueue tonu.
Ki te whakaoti i te reka, me kawe mai te ranu ki te whewhe, ka haurangi tonu. Ki te hiahia koe, ka taea e koe te tapiri i nga greens tapatapahi (pi, te pahiri).
Ko te kawa reka me te kawa ka tino whakainumia ki te poaka me te pineapa, ka mutu te mahi mo te rihi.
He iti ake i te haora e hiahia ana koe ki te hanga i tenei tohu miraka ko te "poaka i te reka reka me te kawa". Ka taea e tenei rihi te tino rite mo te kai hakari me te whakanui hapu. Pai te hiahia!