Te maoa mo te otaota Ko tenei paramanawa e kore e noho roa i roto i te pouaka pouaka. He ahuareka, he reka te hopu i te reka o te kotakota marama, a, kua tino makona ki te waipiro pai. Kaore te tote i roto i te wai whakapatere i tapiritia, i te mea he tino ngawari te tipu. He tino pai ki te whakakapi i te kotakota me te rēmana, he pai pai tenei. Ko te kotakota he reka motuhake, he kakara, a ko tenei ka tuku i te tipu hei tino motuhake.
Kai:- Ko te otaota i tunua ki te 400 g
- Te taputapu o te pepa 1 g
- Riki 60 g
- Lime 1 pc.
- Pepa kakara 3 pcs.
- Te rau rau 1 pc.
- Sugar 60 g
- Winika winika 100 ml
- Te wai 200 ml
- Pepa pango me te pea 10 pcs.
- Hipanga 1 Whakaritea nga hua matua: te tiihi, te kotakota, te riki me nga mea kakara.
- Hipanga 2 Tuatahi ka hiahia koe ki te whakarite i te wai whakapūkara. Whakakotahitia nga kai katoa e hiahiatia ana i roto i te putea. Kawea mai ki te whewhe ka wehea ki te makariri.
- Hipanga 3 Tapahia te weahanga kia rua nga waahanga.
- Hipanga 4 Tapahia nga tireti i roto i nga poro iti i te taha whanui.
- Hipanga 5 Kua horoia nga tiihi ka tapahia ki nga mowhiti porohita.
- Hipanga 6 Horoihia nga raima ka tapahia ki nga wahi iti.
- Hipanga 7 I roto i te oko, takoto nga papa o te otaota, te riki me te kotakota. He iti noa te taapiri i te whenua hou me te ranunga o te pepa.
- Hipanga 8 Ringihia he wai whakapūmahana i roto i te oko e ki ana i te tiihi me te tuku i te otaota i roto i te pouaka pouaka mo te 6-7 haora.