- Kohiati (peaniki peke) - 350 Ngati
- Pei tiihi - 2 nga wahi
- Coriander maroke (coriander) - 1 tīpune
- Kāriki - 3 Tee
- Te Kiriata Kaoa - 150 Kari
- Limes - 1 wahi
- Kohuatia te hupa - 2 rita
- Zira (Cumin) - 1 tīpune
- Te hinu huawhenua - 40 milliliters
- Te tote - 1/2 Te tepe
- Kinza - 15 Grams
Ko te tiihi hei mema mo te 8-12 haora i te wai makariri. Ka tunuhia nga piipete mo te wera wera, ka maka ki te ahi ka tunu mo te haora. I tenei wa, ka mahi matou i etahi atu mea - ka peia e matou te karika, horoia te pepa me te coriander. Te tiihi tiihi i nga purapura me nga kirihou. Ko nga paraoa mo te 1-2 meneti he parai i roto i te parai maroke. Na ka ringihia he hinu iti ki roto i te paraharaha ki nga mea kakara, tapiritia he pepa tapatapahi me te karika. Kia 2-3 meneti. Ka tohatoha tatou ki te haurua o te hupa, i tunua ai nga pihi, ki roto i te kiko. Tāpirihia te parai i reira, kawe mai ki te whewhe ka tunu mo te 10-15 meneti mo te wera iti. Ko te toenga o te hupa me te kapi ka huri tatou ki te hupa-puree rite. Whakakotahutia me te hupa i te hupa, ka tunua nga mea kakara. Te whakaheke me te kawe mai ki te whewhe. Ka hanga e tatou he whakakī: kohia te kirīmi kawa, te coriander, he iti te waiuhi, me te kiri o te kotakota. Pupuhi tae noa ki te maeneene. Tangohia ana e tatou te hupa-puree mai i te ahi, ringihia i runga i te putea. Ka tapiritia e matou he kirimiri kawa ki reira - ka mahi. He pai!
Nga Mahi: 6