- Ko te putea potae me te taimaha o te 1.5-2 kg - 2 Pieces
- Peariki pouri - 1 Rita
- Pupa - 2 nga wahi
- Kāriki - 6 Tee
- Bay Leaf - 3 Pieces
- Kohi - 5 nga wahi
- Pepa kakara reka - 7 nga wahi
- Te tote, te pepa pepa - - Ki te reka
- Sauerkraut - 500 Maama
- Apple kawa - 1 wahi
- Cumin, coriander, huka - - Hei reka
- Te hinu huawhenua - 40 milliliters
- Honey - 1 tīpune
- Te tipu - 1 tīpune
- Soy sauce - 3 taonga. koko
Ka horoi tatou i nga hu. I te maroke - te tote me te pepa ki te reka. Ka tangohia e matou he tihua nui, ka iti iho i te rita o te pia pia me te rita o te wai ki roto. Kawea mai tenei ranunga ki te whewhe. Na e hiahia ana koe ki te whakarite i tetahi huinga o nga mea kakara, e hiahiatia ana e matou i te tunu kai. Ka horoia, engari ko te karika paku (upoko), he aniana tihorea, ka whakauruhia e matou etahi whao, me te rau kohua me te peppercorn. A, no te whewhe o te pia - ka makahia e matou te kowaihi me to matou paraoa kakara. Ka hoki mai ano ki te whewhe. Me horoi i roto i te pia i runga i te wera iti i raro i te taupoki mo te 2 haora. I tenei wa, me whakarite taau. Mo tenei ka hiahiatia e matou kia tika te sauerkraut, te aporo, te riki me te honi. Kohuatia i roto i te hinu huawhenua tae noa ki te koura, he riki awhi-mowhiti. Tāpirihia te kāpeti ki te paraharaha, whakaranu me te parai i te wera reo mo te 10 meneti. Ko te tukanga e whai ake nei ko te kawenga i nga paku iti o te aporo, te coriander, te kumine me te huka ki roto i te parai parai (e pā ana ki te tihi o ia momo whakauru). I konei e ringihia ana e tatou he 2-3 pihi o te hupa pia, whakaitihia te wera ki te iti me te hupa mo te 20 meneti. Kei te hiahia ano hoki matou i tetahi ranu ka tunuhia e matou te pi. Mo tona whakatikatika, ka uru tatou ki te pua nani, te honi, te ranu me te iti pia. Kei te pai te waihanga i te pai, kua rite hoki to maata. Ka tangohia e matou te ahua mo te tunu, ka horahia e matou te tipu tunu. Kapi ake te kohua kohuatia. Ka ringihia e tatou te katoa o te hawhe o te ranu i tunua e tatou. Ka maka e matou i roto i te oumu ka wera ki te 180 nga nekehanga me te tunu mo te 30 meneti. Ko te katoa! I te mutunga, kua rite te papa. E mahi ana tatou i ta tatou rihi me te pua nani me te horseradish. Na, ko te tikanga, he pia reka. He pai!
Nga Mahi: 4