Kei te tere haere nga pancakes. Tuatahi ka hiahia koe ki te tunu i te pokepoke. E rua nga hua e hiahiatia ana e matou, e toru rau karamu o te paraoa witi, he rita o te waiu, he punetēpu huka, he tuatoru o te tīpune o te tote, he punetēpu o te hinu huawhenua. Whakamahia te tote, te huka me nga hua ki te kapi, ki te kaitahu ranei. I muri i te wero, whakauruhia te waiu i mua i te mahana ki te ranunga. Na ka tapiritia te paraoa, me whakauru me te whakauru atu i te hinu huawhenua. Engari kaua e wareware e hiahia ana koe ki te tapiri i te hinu anake i muri i te whakauru i te paraoa pokepoke ki te paraoa, kaore pea te pancakes e tahuri ki te wewete. Kohia te paraoa i roto i te tatari, ka whakapokahia tenei ki te oxygen, a ka tapiritia ki te pokepoke. Me pehea te whakauru ki a ia, kia kore ai e mahue he pika. Engari ki te kore e taea e koe te whakakorea, ka taea e koe te peke i te paraoa pokepoke i roto i te tatari, ka tu mo te rua tekau ma toru meneti, me te paraihe o te ringihanga ki te parai parai, ka timata ki te taka parakena.
Guriev pancakes. Mo enei pancakes, e wha nga hua, e ono rau karamu o te paraoa witi, he hawhe hawhe o te kefir me te rau karamu o te hinu huawhenua. Ka tapiritia te huka me te tote ki te reka. Tuatahi, ka wehehia e tatou nga kiore mai i nga huatini. Na ka tohua te koko ki te pata, te tote me te huka, te paraoa paraoa ki te ranunga me te uru pai. I muri i tenei, ka whakauruhia te kefir ki te ranunga, ka nui ake, ka kawea mai ki te kirikiri o te kirikiri kawa. A, i te mutunga, ka tapiritia e matou nga pihi hua manu ki te papatipu hua, ka tae mai ki te ara, ka timata tonu te tunu pancakes.
He pancake Buckwheat. Ka hiahiatia e matou kia rua nga karaihe o te paraoa witi, te maha o te whawhewheat, e wha karaihe waiu, e toru nga hua, kotahi rau karamu o te pata, e rua punetēpu o te pata, he tīpune o te hinu huawhenua, he punetēpu o te huka me te tote ki te reka. Tuatahi, me whakamahana e koe nga ipu e rua o te miraka me te rewena miraka i roto i te waiu. Na ka ringihia e matou te paraoa buckwheat ki nga rihi kore, ka whakauruhia te waiu ki te rewena ka hoatu ki te wahi mahana. I te wa ka timata te paraoa mo te pancakes ki te ara, whakaohohia ki te koko, whakauruhia nga toenga o te miraka, te paraoa witi, me te uru pai. Ka tangohia te paraoa pokepoke ki tetahi wahi mahana, a, ka tohua e matou ki reira nga hua o te hua manu, ka tipu ki te pata, te huka me te tote. Whakanuia te papatipu hua. Na ka whiua te kirīmi, ka tohua te hua manu ki a ratau ka whiua ano ka tapiritia te ranunga hua ki te pokepoke. Na ka whakauruhia e matou nga mea katoa i te wa whakamutunga. I muri i to matou tango i te papatipu kua oti i roto i tetahi wahi mahana, a, i muri i te wha o te haora, ka taea e koe te timata ki te whakarite i te pancakes.
Pancakes i te houra. E hiahia ana matou ki te karaihe o te paraoa witi, te karaihe o te buckwheat, e toru nga hua, e wha nga mataata waiu, e wha punetēpu o te pata, he hawhe tīpune o te houra, te waikawa citric (i te pito o te maripi), he punetēpu huka me te tote ki te reka. Ringihia te paraoa katoa ki roto i te paraharaha, whakainumia ki te miraka mahana, te tapiritia he yolks, te pata me te huka ki te tote. Me pai te whakauru i te papatipu hua. Ka whakatairangahia te waikawa houra me te waikawa citric i roto i nga karaihe rerekē me te wai, i te waa kotahi ki te ono. Na ka whakauruhia nga ihirangi, me te kahe tonu o te houra, ka whakauruhia ki te paraoa pokepoke. Na ka tapiritia nga paraoa pokepoke ki te paraoa pokepoke, ka timata tonu te tunu i nga pancakes.
Te rewena rewena. Ki te hanga i te paraoa pokepoke, ka hiahia koe kia rua nga karaihe o te paraoa witi, tetahi karaihe o te buckwheat me te witi, he hua manu, e rua nga karaihe waiu, e rua tekau karamu o te pata, te nui o te rewena, te punetēpu o te huka me te hawhe tīpune o te tote. Ka werahia e matou i te toru-tewha o te katoa o te waiu, te tunu i te rewena, te hua, te paraoa me te huka ki reira. Whakanuia te kai ki te papatipu rite, te whakauru i te pata rewa, me te whakahou ano. Na ka tangohia e matou te paraoa pokepoke i roto i tetahi wahi mahana mo te toru ranei te wha haora. A, no te mea ka timata te tihi, ka whakaurua nga toenga o te waiu wera me te whakauru. Na, ka timata te paraoa pokepoke ki te ara ano, ka timata tatou ki te whakarite i te pancakes.
Mo te tunu pancakes ko te rino rino pai ranei, ko nga pini paraihe motuhake. Te wera i runga i te oumu. I mua i te whakarite i te pancakes, kaore koe e horoi i te parai parai ki te wai, me whakauru koe ki te ahi, ka hipoki ki tetahi apa angiangi o te pata me te tote nui me te pai o te mahana. A, ka pakaru noa te paraihe, ka memeha atu ki te pepa paku - na ka tangohia e matou te paru me nga taapene. Ki te tunu i nga pancakes ka hiahia koe ki te paraihe paraihe pai, me whakakini ki te hinu huawhenua, ma te whakamahi i te toki ki te haupapa o te raihi raw. Me mahi pancakes hei ahua wera, ki te pata, kirīmi kawa, te mimi, te honi ranei.