Ki te timata, ka hiahia matou ki te whakamahara ki a koe mo nga momo whenua:
Ko Nigiri he sushi iti, te rahi o te maihao, me te ika o runga. Hei tikanga, ka mahi takirua a Nigiri.
Ko nga pupuhi (ko nga roopu) he hononga ki te riki me te kaimoana me nga huawhenua. Me whakairihia nga pupuhi i roto i te aa (algae), i muri iho ka tapahia te pukapuka ki nga wahi.
Kei te patuhia te sushi ki a Oshi- sushi. Kua whakanohoia te ika ika ki runga o te ipu, ka whakakiia ki te raihi Japanese i mua i te tunu. I runga ake i te whakapiri, ka tangohia te mahi i te ipu ka hurihia e te ika ki runga.
Ko Chirashi-sushi - kei te riki raihi i roto i te pouaka me te whakapaipai ki te kai me te huawhenua i runga.
He mea nui mo nga hua sushi:
Kia mahara tonu kia kaua e whakaurua etahi hua ki te sushi, kaore hoki tenei e pa ki te rihi (he tikanga, kaore e taea e koe te whakakore i nga kai o te tunu).
1. Riki mo te sushi
Tuhinga o mua
3. Winika winika
4. He ranu heihei
5. Te pounamu
6. Tunahia te raihi
7.Trips
8. Kohia te toha
9. Wasabi
10. Nga pungarehu
11. Taraka paraoa
12. Kukama
13. Caviar o te ika rere
14. Nga purapura ana
15. Avocado
16. Lemon
17. Kata
18. Te Kirihi Kirīti
Kaua e wareware ki te hoko i tetahi maripi koi, me tetahi moa potae motuhake (makis). Ko nga mea whakamutunga ka hiahia koe ki te whakauru i nga pukapuka i roto i te roopu whanui, ka tapahia ano e koe.
Na, ka korero atu koe ki a koe i etahi atu korero mo etahi o nga hua e hiahiatia ana hei hanga sushi.
Rice mo te sushi . Ko te tihi ka tata te huri i nga karepe ohorere, hei tikanga, e pa ana ki nga momo raihi me te ihirangi nui o te hika, a, no reira, ka rite te ahua o te ranunga kirimiri. No te mea ka whakamahia te raihi hei hanga sushi. Ko te raihi mo te sushi e tohua ana mo te hanganga motuhake o te karapu, te huawhenua huawhenua. Ko enei āhuatanga katoa o te parani raihana whai hua i runga i te mucosa o te wahi gastrointestinal, tiaki ia i te irritation.
Rice winika (su). Mo te whakarite o te sushi, ka tūtohu kia whakamahia te winika raihi Japanese. Ko nga rama o te Tai Hauauru, he tikanga, kaore e taea te whakakapi i te waahi. Ka tapiritia e koe i te wa e whakarite ana i te raihi mo te sushi.
Wasabi (horseradish Japanese). E rua nga momo wasabi - he sava me te sei. Ko te momo tuatahi he tino utu, engari na tenei take kaore i tino paahitia. Kia mohio noa koe ka taea e koe te hoko wasabi i roto i te puehu me te whakapiri. He pai ki te hoko i te paura motbi, uruhia ki te wai me te whakauru ki te rihi i muri i te 10 meneti o te tunu. I tenei take, ka whai tonu koe ki te wasabi hou, kaore he taputapu me etahi kaitiaki.
Nori. E hokona ana i roto i nga peke o te 5-10 me te 50 nga wahi. Ko te Algae Ko Nori he pouri, he kowiri, he pango, he matomato ranei. Ka whakamahia mo te raupapa tihi raihi me te maha atu o nga kaihanga i te hanga o te momo sushi. Mena kua pupuhi te nori i runga i te mura o te ahi, ka whakarei ake tona kakara, ka puta ke. He mea tika ki te parai i nga papaa, me te kaha o te tarutaru ki te inu i te makuku, na ngana kia hohoro te whakamahi i te nori i muri i te tunu.
E whakamahia ana te tihi ki te sushi kia pai ake ai te wheako o ia ika i roto i te rihi, ko tana whakamahinga he takoha taketake. Mo te hanga o te pikinga pai, hei tikanga, ka whakamahia he hua iti i te marama o Akuhata. Kia mahara ki te tihi mai i nga petae nunui.
He iti nei mo te kai. Kia mohio tonu koe ka taea e koe te whakaatu i te whakaaro me te whakamahi i nga momo o te kaimoana katoa, tae atu ki te whakatipu.
Ko te tuna e whakamahia ana i te sushi. Kei roto i tenei he maha nga huaora me nga matūkai, kua mohiotia mai i nga wa onamata ko nga matū kei roto i te tuna he pai ki te hauora o te tane, a, ko te hua o te huaora A i roto i te hakihaki ka aukati i te mate o te kanohi me te maama o te kiri.
Ko Sime Saba he mea ke atu i te kaikeriki. He rere ke i etahi atu ika me te reka me te kakara reka. Ko te totere tuatahi he reka, a ka tohua ki te winika. He pai ake kia kaua e kai i te taaka, no te mea ka pangia te ika ki te parata.
Whakakī. Hei tikanga, ko te whakakī mo nga roopu ko te huinga whakawhiti. Ka taea e koe te whakamahi i nga rakau raukahu, te karakaroki, te totoma, te tiihi kirīmi, me te mayonnaise Japanese.
Na e mohio ana koe he aha nga hua e hiahia ana koe ki te hanga sushi. Ko te mea nui ki te whakauru i nga whakaaro, engari e whakahau tonu ana matou ki a koe kia piri ki nga tohutao Iapeta tuku iho iti. Ko te sushi hou, ka tipuhia, ka tunu ki te kainga, ka hoatu ki a koe nga ngakau pai, me te hauora o Hapani!