Te rihi o te pīni Georgian Ko te ingoa o tenei rihi i roto i te whakawhiti mai i Georgian he pi. Ko te nuinga o te mea e aroha ana ki a Transcaucasia. Whakapaia te hukaroi i nga pīni kohua me te ranu tōmato. Ko etahi o nga wahine e mahi ana i nga purapura pamekaranete, i nga tipu ranei ki tenei rihi. I te nuinga o te ra, he maha nga rereketanga i runga i te kaupapa rongoa o te waipiro, a ka taea e koe te whiriwhiri i te mea e pai ana ki to reka. Engari ko nga kai pērā i te pīni tākihi, te coriander me te karika ko te puna matua o te rongoā me te kore e whakarereke. Ko tenei tohutao he mea nui ano hoki, me te mea he pai. I te ara, ka tunua te hukaroka ki te tiihi, me te kai. Na ka mahi ratou me te waatea. I roto i Georgia tenei rihi mahi he wera wera ranei makariri. Engari i nga wa e rua ka rereke te hangarau hangarau me te whakatau ki te whakarite i te lobio i roto i te wharekai, i te kawhe ranei - ui atu ki te kaipara mo te tunu.
Kai:- White Beans Dry 500g
- Riki 2 pi.
- Te pepa reka 1 pc.
- Kāreti 1 pc.
- Poroti 100 g
- Te pata Tomato 250 ml
- Kāriki 2 kohuru
- Cilantro hou 1 paihere
- Te rau rau 3 pcs.
- Ko te hinu putirā paraoa hinu 3 tbsp. l.
- Ko te Basil maroke 0.5 tsp.
- Pepa pango paraoa 3 pihi
- Mixture o hops-suneli 0.5 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Hipanga 1 Mo tenei rihi, tango: pīni maoa paraoa, pepa reka whero, riki, kāreti, kāriki, te tipu, te pai o te coriander hou, he karaihe o te wai tōmato i te kāinga (ka taea te whakakapi ki te tōmato hou), nga mea kakara.
- Hipanga 2 Ka horoihia nga pīni, ringihia te wai ka waiho i te po.
- Hipanga 3 Muri iho i tera, ka whakamakuku i te wai i pupuhihia ai nga pīni, ringihia ki te hou, te whakauru i etahi rau rau pepa raihi me te tunu mo te 90 meneti mo te wera iti.
- Hipanga 4 Kohia te riki me te pepa ki roto ki nga poraka nui, ka tapahia te karoti ki roto.
- Hipanga 5 Peia nga nati i te anga me te tapatapahia. Ka taea e koe te mahi i tenei me te pupuhi, te piko, te maripi ranei.
- Hipanga 6 Whakarohia te riki, te pepa me te kāreti i roto i te paraihe paraihe me te hinu kua honoa mo te 5 meneti. Na ka tapiritia he nati maru me nga mea kakara.
- Hipanga 7 Hurihia nga huawhenua me nga nati mo tetahi atu meneti e 5.
- Hipanga 8 Na ka panui i te karaihe o te wai tōmato ki roto i te paraharaha, ka hipoki, ka korohuki mo te 25-30 meneti.
- Hipanga 9 I te wa e rite ana te kakahu - hurihia te 1 te koroka, te wa ki te tote me te tuku.
- Hipanga 10 Tapahia te cilantro ka kiriata te karika.
- Hipanga 11 Tāpirihia te potae huawhenua, te greens me te karika ki nga pīni kohua.
- Hipanga 12 Te pai.
- Hipanga 13 Ka hipoki a Lobio me te tohe kia 5 meneti. Mahi i te wera.