Kei te whakaarohia te Ketchup tetahi o nga tipu tino rongonui, he pai te whakarei i te reka o te paoa, te spaghetti, te pizza, te kai me nga ika ika, nga hanewiti. I puta mai te ketchup tuatahi ki Haina me te whakauru i te mea matua - te tōmato. Engari, ko nga Pakeha i ako mo tenei hoatutanga kai reka anake i te rautau XVII, a kua whakaritea ki runga i te tipu ika me te tapiri o nati, harore me pini. I tenei ra i roto i nga toa he maha o nga ketchups o nga rama rerekē - mai i te mataaratanga, ki te awhi me nga tapiri reka. Ko te nuinga o te waahanga nui he nui nga raruraru ki te whiriwhiri i tetahi hua, kaore ano i te katoa nga tipu hokohoko he taiao, me te kore hoki o nga kaitiaki. Na reira, he pai rawa ki te whakarite i te ketchup mo te hotoke i te kainga - na ka tino mohio koe ki tana kounga pai, a ka taea te whiriwhiri i nga waahanga kia rite ki taau reka. Ka tohatoha matou ki a koe i nga tohutoro pai-i-taahiranga mai i te whakaahua o te tunu kai mo te hotoke: mai i te tomato me te pepa, me te aporo, te paramu, "Chile". He iti te manawanui, a ka whiwhi koe i te ketchup nui mo te hotoke - toia noa ou maihao! Na ko taatau kohikohi i nga waa mo te tiaki me te haere tonu ki te hanganga o tenei "kingi" o nga tipu.
Tuhinga
Te ketchup mo te hotoke mai i te tōmato me te riki Ketchup mo te hotoke mai i te tōmato me te pepa reka Te tunu Ketchup mo te hotoke me nga aporo me te tōmato Ketchup "Chile" mo te hotoke Ketchup mo te tohutoro ataata hotoke.Te ketchup o te whare mo te hotoke mai i te tōmato me te riki - te tohutao-taka-mahinga me te whakaahua
Kai mo te whakarite i te ketchup mo te hotoke me te tomato me te riki (hua hua - 1,2 l):
- Tomato hou - 1,5 kg
- tōmato i roto i te wai ake - 0.8 l (pēke)
- riki - 4 - 5 pcs.
- te tipu pepa - ½ pene
- aporo winika - 1 karaihe (kaore i oti)
- te huka - 1 karaihe
- pounamu - 4 pcs.
- pakiaka pakau - 1 pc.
- karika - 3 - 4 niho
- te tote - ki te pangia
- pepa pango - ki te reka
- te hinu huawhenua mo te parai
Akoranga-taahiraa o te tunu mo te ketchup mai i te tōmato me te riki mo te hotoke:
- Kua horoia nga tiihi ka tapahia ki nga wahanga iti, me nga papareti. Ko te pakiaka purapura e hiahiatia ana kia horoia, kia maru. Ka maka e matou he mowhiti, he parai paraoa ranei i runga i te ahi iti, ringihia te riki me te parai. Na ka tapiritia he pakiaka tapatapahi rawa o te taatai, te karika ka haere tonu ki te parai i runga i te ahi iti.
- Ko te korou i roto i te potae, me te pepa pango, me te pepa tiihi iti ka tapiritia ki te putea me te haere tonu ki te parai, te whakaoho tonu. Ko te nui o te pepa chili e whakatau ana i te kaha o te heke mai o te ketchup - ko te nui ake, ko te kaute.
- Ka horoia nga Tomato me te tapahi i ia hua ki nga waahi, kaore e wareware ki te tango i te kakau. Ka taunaki nga tunu mohio ki te "peke atu" i te kiri mai i nga mimiti - ka hanga i nga tipu, ka tohua nga hua mo nga meneti e rua ki te wai kohua. Ka whakanohoia nga tōmato kua oti te whakarite i roto i te putea me te wera mo te 10 meneti.
- Ka whakatuwherahia e tatou he putea o te mimato i roto i ta tatou ake wai, ka riringihia nga ihirangi ki roto i te peihana. Mena he pai nga hua, me tapahia, ka tihorea atu. Ka tukuna nga Tomati me te wai ki te pihi me te haere tonu ki te whakakore i nga kai katoa mo etahi atu 15 - 20 meneti. I te mutunga o te huka tote me te riringi winika.
- Ka tangohia e tatou te papatipu i te wera, ka hurihia i roto i te pupuhi, ka hurihia i roto i te tatari. Na ka ringihia ano te ranunga ki roto ki te tiihi, ka makahia he ahi puhoi mo te 20 meneti - mo te kohua.
- Kia rite ki te kai i te hua reka i roto i nga oko oneone me te pukapuka, a, i muri i te whakamamae ka maka e matou nga oko i roto i te wharekai. I te hotoke, ka haere te momo ranu ki te "Hurray!"
Ketchup mo te hotoke o te tōmato me te pepa reka - he tohutao māmā i te kāinga
Ko te rarangi o nga kai mo te whakarite i te ketchup mai i te mato me te pepa (ia 0.5 rita o te hua):
- Tomato hou - 700 gr.
- pepa reka - 3 pi.
- karika - 4 niho
- te huka - 1.5 tsp.
- te tote - 1 tp.
- winika 9% - 1 tsp.
- te tipu pepa - ½ pene
- pepa pango - ki te reka
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp.
Ko te whakaahuatanga o te mahinga mo te ketchup mo te hotoke o te tōmato me te pepa:
- Mo te tunu kai, ka tango tatou i nga mimiti me te kore he kino me te "ruhae" - me horoi i raro i te wai rere. I muri iho, mo etahi hēkona tuarua, ka whakamakuku i roto i te wai kohua, ka haere tonu i te wai makariri. Ka hangahia e mätou he mimihi papanga ki te kiri, ka tangohia, ka tapahia te hua ki nga haurua e rua, ka horoia i te kakau.
- Tapahia te pulupato tōmato ki roto i nga pihi iti, waiho i roto i te tipu me te tunu mo te 20 meneti.
- He pepa reka, he wera, maroke, ka tangohia nga purapura me nga kakau. Tapahia ki nga waahanga nui me te pakaru ki te hinu. I reira ka tono atu matou i te karika horoia, te tote, te huka me te pepa pango. Kua hurihia nga wahanga katoa.
- Ahakoa ka hurihia nga mea kakara, ka tunua te tōmato i runga i te oumu ki te rite o te whakapiri tōmato. Tāpirihia te pepa pepa me nga mea kakara ki te pata, ringihia ki te pata, ka tunu mo te 7 meneti. Ka whakauruhia e matou te winika, kia pai te whakaoho, ka kohuatia te ranu mo etahi atu meneti e toru.
- I roto i te ipu pai, ka ringihia e tatou he ketchup wera, ka hurihia ki te taupoki i roto i te wai wera. Hei karo atu i te pupuhi, tahurihia te tihi ki runga, ka hipoki ki te papaki mahana. I muri i te whakamamao i te ipu, ka uru atu tatou ki te pouaka whakamātao, ki te puhera ranei, kei te rongoahia te kai reka ki te hotoke.
Ko te tunu mo te ketchup mo te hotoke me nga aporo me te tōmato
Ketchup ki te aporo me te tōmato - kai rite ki te tunu (i runga i te oko ki te kaha o 300 gr.):
- Tomato nui nui - 10 pcs.
- Aporo - reka 4.
- pango pepa pango - 1 tsp.
- te hinamona tipu - ½ tsp.
- te oneone nutmeg - 1 tīpune
- pepa pepa whero - 1/2 tīpune.
- te tote - ½ tp.
- honi - 1 tīp.
- winika 9% - 2 tbsp.
- karika - 3 niho nui
Ketchup mo te hotoke me nga aporo me te tōmato - te whakarite:
- Ko nga mimiti katoa kei te paraihehia, ka kohia ki roto i te putea me te paraoa tae noa ki te whakahee. Na ka horoia i roto i te tatari.
- Me horoi nga pi, ka horoia nga purapura me nga kakau. Muku i raro i te taupoki tae noa ki te ngohe me te horoi hoki.
- Whakaranuhia te pihikete me te aporo puree, ka maka ki te ahi iti - mo te 10 meneti. Me whakanui te papatipu.
- Tāpirihia te pepa, te hinamona, te nutmeg, te tote, te honi me te haere tonu ki te tunu mo te 10 meneti.
- Kei te noho tonu ki te riringi winika me te tapiritia he karika tapatapahi rawa. I muri i te 5 meneti, ka tangohia e matou te tunu kai mai i te wera, ka riringi ki nga oko horoi i mua i te horo. Ka hurihia e tatou, ka maka ki runga ki te whakamatao.
Ketchup "Chile" mo te hotoke - tohutao tohutohu whare
He kai tika mo te ketchup "Chile":
- tōmato - 1 kg
- aniana - 250 gr.
- pepa Bulgarian - 250 gr.
- puawai maroke maroke - 0.5 tbsp.
- te hinu huawhenua (parakore) - 80 ml
- te tiihi pepa - 1 pene
- te huka - 100 gr.
- te tote - 1 tbsp.
- Tuhinga taiao - ¼ tsp
Ko te ako mo te tunu i te ketchup hanga "Chile":
- Ko nga huawhenua me horoi me te tapahia ki nga wahi. Whakapaia te pepa ka tango i nga purapura. Kua oti nga mea kua oti te hanga me te tapatapahia ki roto i tetahi oko nui.
- Mā te whakamahi i te mīhini kai, hurihia te huawhenua me te tuku i te ahi iti. Me whiriwhiri he tunu tunu ki te papa matotoru. Ki nga huawhenua ka tohua te pata, te puari, te tote me te huka. I tenei wa ka hiahia koe ki te tunu i te 1 haora me te 20 meneti, e whakaoho ana i etahi wa.
- Ka tangohia e tatou te paraparaha ka tukuna, ka kati ano i te ranunga. Ka tunu mo te 10 meneti.
- Me whakakorehia te papatipu wera i roto i te tatari me te mokowai rakau - kia whiwhi ai i te ahua o te ahuareka ngawari.
- Tonu ki te tunu i te ranu mo te 30 meneti. Ka ringihia e tatou i roto i te winika ka tango atu i te ahi.
- I tenei ka ringihia e matou ki roto ki nga tipu korera, tahuri, ka huna. I muri i te whakamahana, ka taea te rongoa te ranu mo te rokiroki i roto i te wharekai. Pai te hiahia!