I aroha a Lucullus i te toparapara, he pai ki a Julius Caesar. Ki taku whakaaro he nui tenei ki te whakapae ia koe mo te mana o tenei tipu. I te heke o nga ahurea tawhito, kua warewarehia nga tohutao me te aporo.
Ko te kororia ki a ia i hoki mai ai te French Sun King, ko ia tetahi o nga kaitohutohu tuatahi o te topara i roto i te hītori o mua. Ko nga kaihoko o te kooti a te kingi i kawe mai he toparaka mai i nga mara tuwhera, mai i nga greenhouses. Aita i maoro roa kua horahia te ahua o te ahua o te tirani mo te tipu ngawari ki etahi atu whenua o te Iwi.
Ko te Asparagus e arohaina ana e nga Pakeha me nga Amelika. Ko te tangata e tuku ana i te hiahia ki te ma, me te tangata - he tae ... Na te ara, nga wana o etahi momo, te pakaruhanga o te whenua, te hoko tuatahi
te mawhero me te papura, a ka huri noa i te matomato.
Me pehea te whiriwhiri pihikete? Ka whai whakaaro nga kaihoko ki te mema o te tipu he kikokiko, he reka me te maeneene. He kanapa te tae o te apareka hou, ara. E ai ki nga tohunga mo te pai o te hou ka taea e koe te patu i te rahi ... Ki te hou te tapahi, ka maroke, me te kaha ki runga, ka rere te wai. Kia rite tonu te maoa (Asparagus) (ki te whakamahere koe ki te tunu me te tunu i muri mai, ka tohua i roto i te pouaka whakamātao, ka waiho hei kai i roto i te peihana, 1-2 cm kua ki te wai). Ko te tiihi mai i nga wana ka maamaa te tango i tetahi maripi iti.
Na inaianei me pehea e tika ai te tunu paraoa. E mohiotia ana enei ture i reira, kei reira he toparagus he maha nga kaitohutohu. Ko Pohlebkin te ahua o te tuhituhi, "no te mea kaore i te whakahuatia enei ture i roto i nga pukapuka pukapuka (i te Hauauru, kei te waahi noa te toparati me te rīwai, kei te mohiotia noa mai i to tamaiti), ka ngana ki te tohatoha i te apareka i roto ia matou kaore i puta he hua ..." Te nuinga, he pono tenei.
Ko etahi o nga Iukereiniana, kaore i te mohio ki te kai reka, e tohe ana ko nga pīni pītara te reka atu i te toparaka. Ko te tikanga, kaore ano i whakamahia ki a taua. I roto i nga Kiev, ko te tipu, he toparakeke, he tikanga, he tipu, he tio ranei. Na, e ai ki nga rangatira, kaore ano te nuinga o te hunga whakarongo ki te ahuareka ki tenei hua.
Na, ki te hoko koe i te paihere o te apareka, herea ki te turanga, tohaina he putea iti kia kore e rereke (ka tipu te topara i roto i te paraharaha), ka maka ki te wai kohua me te wai reka, me te whakauru i te waa o te pata. Kaore te wai e hipoki i te ngawari - te "karauna" o nga wana. Na reira, he pai ake ki te kohua i te apareka i roto i te pananga motuhake me te kete whakauru - na ka tunua nga wana i roto i te wai, a, ko te "karauna" kei te pupuhi. Ki te maakapara, he maoa, kaua e tunua mo te roa. I tenei wa, he korero: "He tere atu i te tunu paraoa." Na ko ta ratou e kii ana, ko te tikanga o te mea e tupu tonu ana, i te wa tonu.
I roto i te wai ka taea e koe te hoatu tiiki te tipu ranei, engari me tango atu i mua i to maka i te topara. Kia kaua e horoia nga wana kua oti te hanga, he pai ake ki te tihi i runga i te rinena rinena maeneene.
He pai te reka ki te wai, me te pai o te apareka. Ko te huarahi tere ki te whakarite i te mea hei tahu i te reira, ka taea hoki e koe te tunu tunuwha i roto i te oumu. Mo nga rihi rereke - to ara ...
Ko te nuinga o te manawanui, ko te hunga e kore e tatari mo te tipareka, tauhiuhia ki te pereti ki te wai rēmana, mahi ranei "i roto i te Polish" - me te paraoa maoa, he paraoa i te pata. Ka taea hoki te riringi ki te pata kua rewa, ka tauhiuhia ki tetahi hua manu kohua nui rawa. I tetahi atu ringa, ka taea e koe te tatari mo te hawhe haora, tae noa ki te whakarite i te raihana kingi he reka reka - "Beshamel", "Dutch" ranei.
I te mutunga, kua mutu te korerorero mo te ahua o te toparakeke. Ko te kaituhi Tiamana a Horst Hanish e tuhi ana he maha nga tau o nga tautohe i mutu me te whakaaetanga ki te whakamahi i te maripi me te papa. Engari kei te mau tonu nga pounamu o te kura tawhito ki te kai parapara ki o ratou ringa - ko te "karauna" e tautokona ana ki te ringa matau, a, ko te mawhiti he maaka, kei te taha maui. Tuatahi ka pakaru ratou i te pito o te tipu, engari kaore e waiho te toenga i runga i te pereti, engari ka kai, ka tango i te kai. I muri i te kai, ka horoihia nga maihao i roto i te oko ki tonu i te wai.
Mena pea i tetahi ra ka whai waahi koe ki te whakauru atu ki te kati nui me te tunu i te apareka i te kainga, engari inaianei, whakamatautauhia i te whare Italia, Farani ranei ka whakamahia te toparaka ki te matauranga.
Huamata mai i te asparagus me te tīhi
Mo te tunu, ka hiahia koe:- 300 g karepeto hou;
- 150 g o te tihi Mozzarella;
- 100 go te taro maoa;
- 3 tbsp. l. hazelnuts;
- 2 pihi o te rētihi.
- 2 tbsp. l. hinu hinu putirā;
- 1 tbsp. l. waina winika ma.