Kei te whakaarohia te pearua Pearitia hei tetahi o nga wahi tino pai rawa o te whare, he pai mo te mahi i nga momo purapura me nga ahiahi roa i te samovar. A ka tunuhia te pehi reka i nga peariki mo te hotoke (ko te tunu me te whakaahua kei raro nei) kaore e ngoikore noa, engari ano he matomato matomato, tae atu ki nga tipu, nga momo. Mo te "mohoao", i runga i te tohutao, ka taea e te tipu te peariki he mowhiti maramara me te matotoru, ka taea te whakarite i nga hua katoa, i nga poro ranei. He pai te pear me te whakamatautau me nga momo whakauru i roto i te taputapu. Hei tauira, ki te whakanui i te reka o nga hua me te tuhi i nga tuhinga rereke ka taea te rēmana (citric acids), karaka, te hinamona, te vanilla, te poppy, te taatai. I roto i tenei tuhinga, ko nga tohutao pai me nga tohutohu kua kohikohia ki te tunu i te miihini pai mo te hotoke, tae atu ki nga meneti e rima me nga waahanga kaore he piringa. Te ti'aturi nei matou ka taea e nga tohutao taahihanga-a-taahiraa me nga whakaahua me nga ataata te awhina ia koe ki te tirotiro i tenei ahuareka me te aroha ki nga putea mai i te pene.
Momo iti i te peariki me te rēmana - te takahanga ma te taahiraa mahinga me nga pikitia
Te rēmana me te pear - te mea tino māmā, me te wa kotahi ano he pai nga reka reka mo te whakarite o te tāmi taketake. I roto i tenei tohutao, kaore he wai, na te iti rawa o te 12 haora o te faaineineraa tuatahi ka hiahiatia hei hanga i te tirikara hua. Engari i te nuinga o te waa, he peariki noa o te pears me te rēmana mai i tētahi tohutao takahanga-raaahi ki nga pikitia i raro nei, te whakarite tere me te ngawari.Ko nga kai e tika ana mo te miihini iti me nga peariki me te rēmana i runga i te tohutohu me nga pikitia
- pears - 2 kg
- rēmana - 1 pc.
- te huka - 1, 5 kg
Ko te ako maahi-taahiraa mo tetahi tohutao maamaa o te kape i te pears me nga rēmana mo te hotoke
- Ka timata ma te horoinga o nga hua ka horoia - ka tino tapahia te kiri, ka tango i nga purapura me nga septums. Ka tapahia nga pears ki nga poro kikokore angiangi.
- Whakawhitihia nga hua kua oti te taka ki roto ki te ipu hohonu, ka hipoki ki te huka. Kia kaha rawa, kia mohio kei te hipoki nga pears katoa ki te papa o te huka. Kapihia te taupoki ka tuku atu ki te pouaka whakamātao mo te 12 haora.
- I tenei wa ka nui te wai ka hoatu e te pear, a ka taea ki te tunu. Whakaorangia te wai mai i te rēmana me te tāpiri ki te hua, whakaoho, ka maka ki te ahi tae noa ki te tunu.
- I muri i nga whewhe papatipu, ka heke te ahi, ka tunu, ka whakaoho i nga wa katoa, mo te 3 haora. Ka pupuhi te pupuhi, ka pau katoa nga hua, a ka huri te papatipu i te tae mai i te kowhai ki te karaera - kua rite te putea peariki.
- Kei te noho tonu ki te riringi i tetahi maimoatanga mo nga oko taraiwa me te parakihe, ka hurihia nga waahanga kia tae noa ki te maroke. Tiakina te peke mai i te ra i te raumati.
Te kape nui i te peariki me te hinamona me te vanilla - he tohutao maatau mo te hotoke, te taahiraa i te taahiraa
He aha te tino pai ko te pear mo te taputapu, no te mea ko te hanganga o te hua he tino kikokiko me te ahuareka. Na reira, ki te tuku i te kape matotoru me te kakara reka mai i nga pears mo te hotoke, hei tauira, me te hinamona me te vanilla, he maatau. Na te ara, enei mea kakara e tino whakanui ana i te reka o nga pears, he momo momo reka. Pānuihia atu ano me pehea te whakarite i te putea matotoru o te pears me te hinamona me te vanilla i roto i tetahi tohutao maahi-taahiraa mo te hotoke i raro nei.Ko nga kai e tika ana mo te putea nui ki te pear, te hinamona me te vanilla mo te hotoke
- pear - 2-3 kg
- te huka - 1,5 kg
- vanilla - 1 pene
- hinamona - 0, 5 tsp.
- wai - 1 karaihe
He tohutohu maahi-ma -ahi mo tetahi tohutao maatau mo te kape matotoru mai i te pears, te hinamona me te vanilla mo te hotoke
- Hei peke i tenei maimoatanga ka puta ke koe i te tihi me te reka o te kiri. Ko taku pears ka tapahia ki te hawhe, tango i te upoko ka tapahia ki nga poraka iti.
- Kukihia te tipu mai i te karaihe wai me te huka katoa. A, ka pau te purapura o te huka miraka me te puroti, ka riringi nga pears ka waiho mo nga haora 3-4 i te temahana rūma. Me whakapiri ano ki te hinamona me nga mea o tetahi vanilla pod (ka taea te whakakapi ki te putea o te vanillin).
- I muri i te wa i whakaritea, ka maka e matou te paraharaha ki te hua me te huka i runga i te ahi ka kawe mai ki te whewhe. Ka tangohia e tatou te pupuhi me te whakaiti i te ahi, ka tunuhia te papatipu tae noa ki te matotoru.
- Ka whakaoho tonu matou i te taputapu ki te koko rakau, kia kore ai e wera.
- Kei te whakaarohia te kapi pearia ka rite tonu nga pihi o te hua, ka paku te papatipu ka paku. I runga i te momo pearua, ko te tukanga kohua i muri i te kohua ka tango i te 1.5 ki te 3.5 haora. I tenei wa, me mate koe i nga oko me nga potae.
- Ka ringihia e tatou te momo i runga i tetahi pouaka karaihe pai, a ka potaehia ki te taputapu
Te taputapu o te poro ki te tihi - te tohutao ma te taahiraa ki te waikawa citric
He mea tino pai te ahuareka o te kai reka, e kore e rite tonu ki te taputapu, kei te rite mai i nga pears me nga taputapu me te whakaemi o te waikawa citric. Mai i te waho o te peke peariki he tino ataahua, ka whakamahia tonu ki te papa e koe, ka whakamahia ranei ki te whakapaipai i nga keke. Me pehea te tunu i te taputapu miihini mai i nga peariki me nga pounamu o te waikawa citric, ako mai i te tohutao e whai ake nei.Ko nga kai e tika ana mo te kape miiuri mai i nga poro poro me te waikawa citric
- pears - 1 kg
- te huka - 1,4 kg
- waikawa citric - 1/4 tp.
- vanillin - 1 sachet
- wai 250 ml.
Ko te tohutohu taahiraa-ma -ahi mo te tunu o te taputapu maama me nga peariki me nga taakawai waikawa citric
- Ka horoia nga pears me te tango i nga pou, ka horoia nga purapura. Na ka tapahia nga hua i roto i nga poro kikokore ka tohu ki te wai kohua mo te 5 meneti.
- Tikina nga mowhiti me te hauora i roto i te wai makariri, maka atu ki roto i te pene.
- Kohuatia te tirikara matotoru mai i te wai me te huka. Ringihia te tirikara poaka ka waiho mo te 3-4 haora i raro i te taupoki.
- Whakanohoia te papatipu i runga i te ahi, ka kawe mai ki te whewhe, kohuatia mo te 20 meneti me te tino makariri.
- Me tuaruatia te tukanga whakamutunga. Kawea mai te taputapu ki te whewhe mo te wa tuatoru, ka tapiritia te waikawa citric ka tunu mo te 10 meneti.
- Ringihia te putea kua oti te whakarite ki nga oko taraiwa, hurihia, hurihia tae noa ki te tahua.
Te kape reka i nga peariki maaka mo te hotoke - te taahiraa ma te taahiraa maimoatanga noa
Ka taea te tunu i nga taputapu reka me te reka mo te hotoke, mai i nga peara pakeke. Ko te mea nui i te wa ano ko te pupuri i te tunu me te wa tunu. Na ka pai te reka o nga momo pītara pakeke mo te hotoke mai i tetahi tohutao taahiraa-i-taahiraa i raro ka tino pai ki a koe me tona reka taketake me te kakara raumati.Ko nga Kaihanga Nui mo te Delicious Jam mai i nga Peariki Peariki Hard i Winter
- pears wild - 1 kg
- te huka - 1, 5 kg
- te hupa pura - 1, 5-2 kapu
Ko te ako maahi-ma-teko mo tetahi tohutao mo te moa reka me nga pea mo te hotoke
- Kua horoia taku pears mai i nga raina. Ka tapahia e matou i roto i nga poro kikokore, ka tukuna ano ki te wai matao. Kukihia te pears i muri i te kohua mo te 10 meneti ka maka ki roto i te putea.
- Ka tohua e matou nga whakaata e rua mo te hupa me te kapi. Kawea mai te tipu ki te whewhe ka tunu mo te 5 meneti.
- Ki te tipu wera ka ringihia te poro peariki ka waiho i te po i te pāmahana rūma.
- I te ata ka kawea e matou nga hua ki te tipu ki te whewhe, me te whakaiti i te ahi, ka tunu mo te hawhe haora.
- Tangohia i te pereti me te whakamatao kia tino makariri. Ka tukurua ano e matou te tukanga 2 atu wa.
- Kua ringihia te karamahi Hot i runga i nga oko taraiwa, me te kati o te ra ka hurihia e tatou nga taapiri me te roropi i roto i te kakahu mahana i mua i te whakamaoho.
Tere-pyatiminutka nohopuku mai i te peara katoa kaore i te piripiri - nga tohutao-taka-maahi mo te hotoke
Nga tiiti-meneti-meneti-rima i te pear i waho i te piripiri - tetahi o nga momo waaatea tere me ngawari rawa mo te hotoke. Kia whiwhi ai koe i te ahua o te rite tika, me tango koe i nga hua paku iti me te kikokiko pakeke. Me pēhea te tunu i te jam-pyatiminutku tere me te pears katoa me te kore e whiwhia i muri mai.Ko nga kai e tika ana mo te mimiti e rima meneti mai i te peara katoa kaore i te tipu
- pears -1, 5 kg
- te huka - 1 kg
- rēmana - 1 pc.
- honi - 1 tbsp. l.
Ko te tohutohu takitahi mo te miihini e rima-meneti me nga peariki kaore he tipu mo te hotoke
- Ka horoi nga peita iti me te tango i nga hiku. Tapahia te kiri kikokore.
- Kapihia nga pears ki te huka, ka tapiritia he pounamu o te honi me te wai o te rēmana kotahi.
- Katoa te uru me te waiho i te po i roto i te pouaka whakamātao i raro i te taupoki.
- I te ata ka kawe mai i te papatipu ki te whewhe, kohuatia mo te 15 meneti ka tango tonu i te pereti.
- Whakaritea te putea pearua ki nga oko oneone me te pukapuka.
Te tote reka mai i te peariki matomato me te rēmana, te karaka me te poppy - te tohutoro tere mo te takahanga
I te tuatahi o te titiro, ko te kapi i roto i te tunu mo te pehi reka mai i te pīti matomato, te rēmana me te karaka he mea nui rawa. Engari he mea hangarau tenei e hangaia ana i te peara o te pearua he taketake taketake e taea ai e te maere te panui. Ko nga taipitopito katoa o te whakarite i te kaati reka mai i te kiri matomato, te rēmana, te karaihe, me te pupuhi i roto i te mahinga tere-i-te-raa i raro nei.Ko nga kai e tika ana mo te kapi reka o te pini matomato, te rēmana, te karaihe, te paoho
- pear - 1 kg
- te huka granulated - 1, 3 kg
- karaka - 1 pc.
- rēmana -1 pc.
- poppy -3-4 tbsp. l.
Ko te ako maahi-ma -ahi mo te tohutao tere o te kape mai i te pear, te rēmana, te karaihe me te papa
- Ko taku pears me te ma i nga purapura putirua me nga wehewehenga. Te tapatapahia ki nga poro kikokore me te hipoki ki te huka.
- Ma te rēmana me te karaka ka tangohia e tatou te kiri, ka tapiri ki nga pears. Whakanuihia te wai rēmana, ka tapahia te karaka ki roto ki nga poraka iti.
- Tāpirihia te karaka ki te pear me te pai pai. Waiho te papatipu mo te 4-5 haora.
- Ka horoi a Mack i raro i te wai rere ka maroke ki runga i te tauera. Na ka tunu noa nga purapura pupuhi i roto i te parai parai maroke.
- Ka maka e matou te papatipu hua i runga i te ahi ka tatari ki te kohua. Kuki mo te 15 meneti me te tango atu kia tino makariri.
- Whakahokia te kaupapa kotahi.
- Ko te tuatoru o nga wa i muri i te kohua, ka tapiritia te paoa me te tunu mo te 10 meneti.
- Ka ringihia e tatou te putea taketake i runga i nga putea taraiwa, te kokopi.