Kōwhiritia me te tunu rairo
I roto i nga toa ka kitea e koe nga atarangi rereke o tenei kai. Ko te meka ko etahi o nga kaihanga kei te whakahaere i etahi atu mahinga horoi, tae noa ki te pupuhi i nga purapura, kia tere rite ai. He momo tae kowhai te tae o taua otaota, a kaore koe e hiahia kia horoia i te wa i mua i te tunu kai.
Ko te tihi kowhai kowhai e whakaatu ana kaore i tukuna he maimoatanga atu mo te witi, me horoi rawa i te puehu e tino maamaa ana ki nga karepe me etahi atu pokekore.
Ehara i te mea he aha te hua i hokona e koe, kaore i puta mai i roto i te reka o te pata. Ko o maatau tupuna tonu te tunu i nga momo rihi, ina koa ko te tunu he tino maatau.
- Tuatahi horoia te rai i roto i nga wai maha. I te whakawhiti, me whiriwhiri koe i nga paru ka timata ki te kohikohi i runga i te mata. Hurihia te wai tae noa ki te wa ka puta ke te tino marama.
- Ringihia te puranga ki roto i te putea me te ringihia e toru nga waa atu i te wai. Ka pupuhihia te ahi me te tunu mo te hawhe haora.
- Muri iho i te rua tekau meneti, ka whakaoho i te poaka, a ki te tika, ka piki te wai. I te wa ano, ka taea e koe te tote te tote me te pata. Ka haere tonu matou ki te tunu mo etahi atu meneti tekau, ka huri atu i te ahi, ka waiho i raro i te taupoki kati.
- Waihoki ka taea e koe te tunu i te mira ki te umu. Na ka nui noa ake.
- Ko nga whare wahine hou o tenei ra ka tae mai ki te awhina i nga taputapu o te whare. I roto i te tini, me pihi te rai i roto i te "Kasha", "Buckwheat" ranei, me te tango i te ōwehenga o te pata me te wai 1: 4. Ka tohua te tote me te hinu.
Ko te tohutao tawhito mo te miraka rai
Ko tenei rihi he tino pai hei whakakapi mo nga rīwai tuku iho, mo te riuwhea ano hei rihi mo te kai me te rihi ika.
Ko nga kai
- pata - 200 g
- wai 400 ml
- Potae - 30 g
Te tukanga tunu
- I roto i te ahi, hoatu he mowhiti ki te wai ataata, ka kawe ki te whewhe ka waiho he pata iti.
- Ahakoa ko te wai e kohuatia ana, ko aku mahinga. Me pai ake i te wai wera, me nga wa torutoru ka pania ki te wai kohua hei tango i te kawa.
- I raro i te oko ki te wai kohua ka whakaitihia e matou te ahi, ka riringihia te puranga. Ko nga meneti tuatahi e rima, me maoa te tunu, ka taea te whakaheke i te kaha o te ahi ki te toharite.
- Kohia te paraharaha ki te taupoki ka tunu mo tetahi atu meneti tekau ma rima. He pai ake te whakaoho i te rihi mai i tenei wa ki tenei wa kia kore ai nga purapura e piri ki nga taiepa.
- Ina kite koe kaore he wai i mahue, he ahi iti tonu, ka hipoki i te poaka ka piri tonu mo tetahi atu meneti e 10.
- Muri iho i tera, whakawetohia te ahi, engari he pai kia kaua e whakatuwheratia te taupoki mo te wa (15 meneti). A, i muri noa iho i te rihi o tenei rihi, ka tohua te pata ka mahi i runga i te tepu.
Ko te taiao me nga painga o te miraka kai ko te mea ka taea te maoa, te reka ranei, me te whakauru atu i nga mea rereke ki a koe. Hei tauira, ko nga tamariki taitamariki e rite ana ki te miraka miraka me nga kakano kowhatu o te rai.
Ko te mea nui ko te mahara ko te take matua o te faaineineraa ko te horoi tino o nga karepe. Ko to ratou mata he mea kore, he pai hoki te pupuri i te puehu. Mena ka ngaro koe i tenei tohu, ka piri tonu to paarua, kaore hoki he ahua ataahua, ahakoa kaore e kitea ana i roto i nga ahuatanga reka.
I te waiu, ka tunua te rai ki te wai, i te mutunga o te huka, te honi tae atu ki te tarai.