- Riki - 1 Kotahi
- Amber trout - 800 Grams
- Lemon - 1 wahi
- Te waina maroke maoa - 40 miriona
1. Tuatahi, ka horoi tatou i te ika. E hiahia ana tatou i te maripi koi, ka timata mai i te hiku ka neke ki te upoko o te ika, ka horoi i nga pauna. I muri i te mahinga o te ika, ka whakakorehia nga pounamu. Me tohu ko te ika hou me te whero, me te mea whero, ka taea te whakawa i te ika hou o te ika. 2. Horoia te riki ka tapatapahia ki nga pihi iti. I roto i te peihana ki te kopere, ringihia he waina maoa, ka peia te wai rēmana. Ka mahara nga tangata katoa ki nga ringa, mai i te riki ka tu atu i te wai me te uru ki tetahi atu wai. 3. Ma te whakamahi i te maripi koi, hanga etahi tapahi iti i runga i te ika. Na i nga taha e rua ka mehuahia te ika me te tote, tauhiuhia he reme iti ki runga. I runga i te pepa tunu, ka tuhia e matou etahi papanga e rua, hanga he waa iti, ka maka i konei nga ika. 4. I runga i te ika ka takoto te riki me te wai i te wai whakapūkara. 5. Whakawerahia te oumu ki te pāmahana o te rau e iwa tekau nga nekehanga o te umu, a mo te toru tekau meneti ka tukuna atu e matou he kohua tunu me te ika. Ma te rahi o nga ika, whakatika i te wa tunu: ko te nui o te ika, ko te nui atu o te wa hei whakarite. Ka atawhai i taua ika ki te waina maoa me te wera.
Nga Mahi: 4