Ko nga tipu ka pupuhi ki te tuna hei paraharai Mo te hunga kaore i tamata i te sushi, he mea ahua noa tenei rihi o te kai Hapanihi ki te ahua o te pukapuka mai i te anga kaore e mohiotia ana o te matomato pango me te pango me te whakakini i te riki me etahi atu kai. Ko te tikanga, koinei anake tetahi o nga momo sushi, e kiia ana ko maki (he pukapuka). Na kei te takaihia ki roto i nga pepa o te nori pounamu. Hei tikanga, ko nga poppies ko te waahanga tuarua o nga ingoa o te roopu, a, ko te tuatahi, he aha te ahua o te whakakii i whakamahia ai mo. Ko Unagi maki tetahi o nga momo momo pepa kua oti te whakarite me te whakakī i te raihi me te tuna me te paraihe paowa. , kaore i te rite mai i tetahi pepa nori katoa, engari mai i te hawhe. Ko te nori maroke kei te haurua anake, ka tapahia ki te makawe. Whakaritea nga roopu, tae atu ki nga tohu kaore, i te kainga he tino ngawari, mehemea kei a koe nga hua me nga taputapu e tika ana i mua. Hei tauira, mo te taapiri i nga pukapuka, ka whakamahia e nga Japanese nga moenga potae iti, me te whakamahinga hoki - he taputapu motuhake. Engari, ki te mea he mea tino nui te peka, kaore he moenga, ki te hiahia koe, ka taea e koe te mahi, kaore he mea nui, kaore te reka e mate.
Kai:- Rahi Riki Rahi 300 g
- Te tuna i te paraoa 250 g
- Winika raihi 2 tp.
- Ko te huka a te Kirihi 2 tsp.
- Ko te nori moana 3 nga wahi.
- Hipanga 1 Hei whakatikatika i nga pukapuka ki te karaihe, me hiahia hoki koe ki te riki, te pepa o te nori, te raihi raihi me te huka parauri.
- Hipanga 2 Kei te horoihia te raihi i raro i te wai rere - kia marama te wai.
- Hipanga 3 Whakamahia te raihi i roto i te tipu me te riringi ki te 350 ml o te wai makariri.
- Hipanga 4 Kawea mai ki te whewhe i runga i te wera nui me te kore e kati i te taupoki, ka whakaiti i te wera ki te iti rawa, kati te taupoki ka tunu mo te 12 meneti. Na ka tango mai i te wera ka waiho kia 10 meneti i raro i te taupoki.
- Hipanga 5 Mo te raihana raihi, uruhia te 2 tp. te winika raihi, 2 tp. te huka parauri me te 1 tsp. te wai mahana - he pai ki te whakaoho i nga mea katoa, kia kore ai te huka.
- Hipanga 6 I roto i te raihana wera kua oti te whakakakahu i te kakahu me te whakauru pai ki nga taputapu - ka taea te whakamatao i te paku.
- Hipanga 7 Tapahia te papa o te tuna e paowahia ana me nga rau angiangi.
- Hipanga 8 Me hoatu te hawhe o te pepa nori ki nga kaihanga, me te horahi i te raihi me te matotoru o te 1-1.5 cm.
- Hipanga 9 Whakanohia he tuna ki tetahi taha.
- Hipanga 10 Mahia marie te pukapuka, ma te patipati i nga kaihanga, ma te hanga i te roera.
- Hipanga 11 Ka waihohia te panui ki te tuku mo te 10-15 meneti, te waahi o te waahi ki raro. Ka puta mai i te 1 te mahi o te 6-7.
- Hipanga 12 Tapahia te pukapuka ki te haurua, ka 3 ranei 4 nga wahi. Mahi atu ki te ranu haroi, te tohua me te wasabi.