Ko te parakui mai i te boletus Boroviki (harore maoa) he pai i nga momo momo tunu kai. Ka taea te kohuatia, parai, tohua, maroke. Ko nga rihi mai i enei harore he reka te reka o te harore, kaore e whakakorehia e te whakawhitinga o te maha o nga waahi me nga mea kakara. Ko enei, ka taea e koe te whakarite paraoa me nga paramanawa, ka nui rawa te hiahia mo te papapu hakari. Ko te huamata e whakaratohia ana e au he mea ngawari ki te whakarite, engari he tino pihi ki te reka.
Kai:- Harore, ma te 300 g
- Onion papura 1 pc.
- Mayonnaise 2 tbsp. l.
- Ko te hinu putirā paraoa hinu 2 tbsp. l.
- Tote 1 te titi
- Parihi maoa 5 g
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te paramanawa, tangohia he pireti hou, he riki, he mayonnaise, he pahiri, he hinu huawhenua, he pepa pango, he tote.
- Hipanga 2 Whakapaia nga harore me te wehe i nga potae i nga waewae. Tapahia nga waewae i roto i nga porohita, me nga potae me nga papa. He pai kera nga kapoi me nga waewae.
- Hipanga 3 Whakanohia nga kaata i runga i te parai maroke, hoatu ki runga i te ahi ngoikore, ka hipoki ki te taupoki, ka mau kia tae noa ki te whakaheke i te wai, ka whakapiri i te hinu huawhenua me te parai tae noa ki te parauri.
- Hipanga 4 Whakaorangia nga waewae i te hinu huawhenua tae noa ki te parauri.
- Hipanga 5 Tapahia te riki, tapahia i te haurua, ka kowhakihia ai ki te haurua.
- Hipanga 6 Whakauruhia nga potae, nga waewae, me te kopere. Te parakui, te wa ki te tote me te pepa me te wa ki te mayonnaise. A, no te mahi, tauhiuhia ki te pāhiri tapatapahi (a ka taea te tapatapahi riki matomato).