Ka tunua e matou nga kutapa o Qutaba (gutaba) - Azeri nga keke hou (patties) i roto i te ahua o te kaitautoko me te kai me te parai, te paukena, te tiihi ranei, etc. E ki ana ratou he maha nga tohutao mo nga kutabs i Azerbaijan no te mea he huarahi hei whakarite pizza mai i nga Itariana. Ko te mea tino rongonui ko nga kutabs ki te kamera, kaore i te iti rawa ki nga kati me nga kai me nga pamekaranete. E ai ki ta ratou ko te iti iho i te 5-7 nga kopa i ia tangata kaore i tunua. Ka kai ratou me o ratou ringa, ka tahuri ki nga ngongo. Hoatu ki a ratou he waiu kawa waiu, me te kai ano, me te mea he paku. Kei te whakaaro ahau ki te whakamatau i te kutaby me te greens. I mau ahau ki nga momo tino noa: riki, te pahiri me te pi. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te coriander, te parakihe, te kopurere ranei, me era atu momo greens. Mena kaore tenei ahua o te whakakī mo te mea kaore i tino rite, ka uru atu ki te tihi tiihi, ki te tihi pakeke ranei. He tino reka nga Kutabs, engari e rima te ahua nui mo tatou, e rua mo te rua, ahakoa i muri i te wa ka hiahia au ki te tukurua.
Kai:- Kohua paraoa 2 tbsp.
- Te wai 180 ml
- Te tote 0.5 tsp.
- Te hinu hinu paraoa hinu 1 tbsp. l.
- Aniana Green 1 paihere
- Pihi hou 1 paihere
- Parsley hou 1 paihere
- Peita 30 g
- Te hinu hinu paraoa hinu hinu 150 ml
- Hipanga 1 Ki te whakarite i nga kutapa, he paraoa, he wai, he tote, he pata, he aniana matomato, he pi, he pahiri.
- Hipanga 2 Whakaritea he paraoa pokepoke i te wai, i te paraoa, i te tote, i te paraoa hinu. Kapihia ki te kiriata ka waiho i te pouaka whakamātao mo te hawhe haora.
- Hipanga 3 Tapahia te aniana matomato ki nga waahanga iti.
- Hipanga 4 Kati noa te pi me te pahiri.
- Hipanga 5 Whakaranuhia nga ahuatanga katoa o te greens, tāpiri pata pata. Ka taea hoki e koe te tapirihia te peiahia me te oneone. Kaore ahau e hiahia ki te tapahi i nga kati kia kaua e waiho te wai.
- Hipanga 6 Tuhia te paraoa pokepoke ki te 6 nga wahanga, ka puta ki roto ki tetahi porohita angiangi me te matotoru o te 1-2 mm me te rahi o te tira.
- Hipanga 7 Whakaekea te paraoa mai i nga greens i tetahi hawhe o te porohita.
- Hipanga 8 Kapihia te whakakī ki te hawhe tuarua o te paraoa pokepoke, me te tohi i te mata ki te ringa o te ringa, ka tohua te keke.
- Hipanga 9 Murihia nga kutapa i roto i te parai paraoa me te hinu wera.
- Hipanga 10 Kaore koe e hiahia ki te mahi i te ahi kaha, ko nga kutabs he pai kia rua meneti i tetahi taha, me tetahi atu.
- Hipanga 11 Ka horahia nga kutabs i runga i te pereti me te mahi ki te matzoni, te miraka me te kefir. He kakano maheni reka, he kai reka matomato - he tino reka!