Ko nga tihi katoa e tipu ana ki te tihi ki waho, he rite ki te keke keke iti me te nui o te kai, e karapotia ana e te rīpene angiangi o te miihini reka, te momona. Ko nga ahuatanga o te momo mo taua tunu ka kiia ko te pokepoke rewena, kua rite ki te ara-kore. Engari, kaore tenei i te mea ko te pupuhi me te rereke o te onepu kaore e pai mo nga mea reka. Engari, he iti noa nga mahi, he nui atu nga waahanga whakamatautau i nga korero tuku iho tawhito.
Me pēhea te tunu tunu me te tīhi
Ko tenei tohutao tīhi tipu me te utu utu me te tīhi ka awhina i te hunga katoa e hiahia ana ki te ako me pehea ki te hanga i nga tipu kakara, reka me te ataahua i te kainga. Ko te paraoa i tenei putanga ka rite ki te rewena maroke, ka whakamahia hoki te tihi o te ngako o nga momona katoa, nga toa me te whare. Ka taea e koe te whakamarama i te mahi iti ma te hoko i te puranga pai i hangaia me te karepe maroke me nga apricots maroke i roto i te toa. Na kaore e whai waahi ki te whakamau i te wa i roto i te tatari, i te whiwhinga ranei i te tipu tīhi.
Ngā kai e tika ana:
Mo te whakamatautau
- Whero Whero Whero - 400 g
- miraka 2.5% - 250 ml
- te tote - ½ tp
- hua manu - 1 wahi
- margarine - 50 g
- te huka - 2 tbsp
- te rewena maroke - 10 g
Mo te whakakī
- tīhi - 300 g
- te huka - 80 g
- kirīmi kawa - 2 tbsp
- huakena egg - 2 nga wahi
- Potae - 50 g
Te tohutao maahi-taahiraa ki te whakaahua
- Whakakotahitia he punetēpu o te huka me te rewena, ringihia te miraka mahana, ka waiho mo te hauwhā o te haora, kia mau ai te kohu me te miraka.
Kai mo nga keke whakaahua - Ko te toenga o te huka, te tote, te paraoa me te margarine kua rewa i roto i te wai horoi wai ka whakanohoia ki roto i te waahana hohonu. Ringihia i roto i te waiu-rewena me te pokepoke i te paraoa pokepoke. Ka taea e koe te whakamutu i te wa ka timata ana te taha ki muri i nga ringa.
- Tukua te paraoa pokepoke kia ara ake (mo te 1.5 haora), ka tohungia, ka hoki mai ano. Whakainu ano ka tīmata te tapahi.
- Ka takahia te tihi ki te toki, ka whiua ki te paraihe tae noa ki te maeneene. Whakaatuhia te huka, te kiore, te kirīmi kawa me te pata, ka huri ano. Hei painga, me whiwhi te kiripiri reka i te kirikiri, te kirihou.
- Ringihia nga pereti paraoa pokepoke i te paraoa pokepoke, ka horahia ki runga i te pepa tunu me te tuku kia piki mai. Na, mo te iti o te nekehanga i te pokapū o te karaihe, o te karaihe ranei, me te whanui nui, ki te tiki i te putea hohonu mo te kapi. I mua i te tauhiuhi ki te paraoa, ka kore te paraoa pokepoke e piri.
- Kohuatia te nui o te nui o te tihi me te taangata pai. Waiho te tihi mo te wha o te haora ki te haere mai. Na, me te hua manu i pania ki te waiu, ka whakaeke i runga ka tuku atu ki te oumu.
- Kohuatia mo te hawhe haora i te mahana o te 190 ° C. I runga i te tepu ki te mahi i te tiihi i roto i te ahua wera.
Te tihi me te tīhi: te tunu me te rewena
Ko te iti o te reka, te haurangi, me te pupuhi he tihi te tipu me te rewena kahore he rewena. Ko te reka, te ngohe ngohengohe, me te ngohengohe kua tutuki na te hinu huawhenua me te ngako nui o te kefir, he waahanga tenei o te tunu kai pai. Ko tetahi atu painga o te waahanga ko te tere o te tunu kai. Kaore e tika ana kia tatari roa, ka tae mai te paraoa pokepoke me te whai waahi ki te timata i te waahi tino ahuareka o te mea i te wa e taea - ko te kai kekecake.
Ngā kai e tika ana:
- te tihi 9% - ½ kg
- Paoa paraoa - ½ kg
- te huka - 75 g + 125 g
- kefir 3.2% - 130 ml
- hinu hinuwhenua - 100 g
- tote - 1/3 tp
- houra - ½ tsp
- vanillin
Akoranga-taahiraa
- Kohia te koitaua i roto i te kohihinihini, tāpirihia te tote, 75 karamu o te huka, te houra, me te whakauru pai.
- Ringihia te pata me te kefir i te pāmahana o te rūma, ka tunua hoki mo te tipu miraka, he paraoa pokepoke. Hoatu mo te hawhe haora i roto i te wahi mahana, kia kore rawa te huka ka paku atu te papatipu.
- Ko te tihi, ko te vanillin me te huka he pai rawa ki te papa. Ki te hiahiatia, ka whiua e koe ki te whiu.
- Mai i te paraoa pokepoke hei hanga i te tihi roa me te tapahi ki te maripi koi ki te 12-14 nga wahi rite.
- Ka tohatohahia nga mema katoa i roto i tetahi porohita whanui e 3.5 cm te roa, a, i te pokapū o te karaihe, ka tohua te waahi mo te whakakī.
- Whakakihia te tireti ki te koikoi me te panuku me te maka ki runga i te pepa tunu ka hipokihia ki te paru kai.
- Tukuna atu ki te oumu, i mua i te 190 ° C mo te hawhe haora.
- A, no te parauri i te papa o te pungarehu, ka tango i te tireti mai i te oumu me te mahi ki nga inu wera me te makariri.
Ka kati te tīhi tihi ki te paraoa rewena
Ko tenei momo o te tunu ka taea e koe te pupuri i te tihi taiao o te tiihi me te kore e tukua kia maroke, kia hipokina ki te pirau angiangi angiangi i te wa e wera ai te wera. Ko te tihi keke ka kati ka ahuareka rawa, ka reka ki te ahua o te haurangi, te keke marama, a kaore he putea tawhito.
Ngā kai e tika ana:
Mo te whakamatautau
- paraoa o te kounga teitei - 600 g
- te rewena maroke - 15 g
- tote -2/3 tp
- Potae - 130 g
- miraka 1.5% - 375 ml
- te huka - 3 tbsp
- hua - 2 nga wahi •
Mo te whakakī
- tīhi - 600 g
- te huka granulated - 3 tbsp
- hua manu - 2pcs + 1 te kiko
- vanilla sachet
Akoranga-taahiraa
- Whakanohia te paraoa, te rewena maroke, te tote, te huka, te pata rewa, te waiu me nga hua i roto i te ipu hohonu. Whakaranu pai, riringi ki te hinu putirā, ka waiho te pokepoke mo nga tihi ki te piki ake.
- Ko te tihi tihi, te whakauru i te vanillin, te huka me nga hua, ka whiu i te iti o te hinu, kia pai ai te puranga reka.
- Ka wehea te paraoa ki te 18 poroporoata rite, ka hurihia ki nga tapawha maata, ka hoatu he punetēpu o te panuku ki te pokapū o ia takitahi. Ko nga pito o te paraoa pokepoke hei hono me te pai ki te tiaki.
- Whakanohia te tihi tunu ki runga i te papa tunu tunu-wera, te hinu me te korohu kapi, ka tuku ki te wera wera.
- Kohuatia mo te 25 ki te 35 meneti i te 180 ° C. I te tepu, mahi maimoatanga ki te waiu wera, te koko, te tea, te kawhe ranei.
Kohuatia me te tīhi mai i te papara
He mea tino uaua, he roa hoki te tunu kai, na ki te hiahia koe ki te hanga i nga karepe tiihi mai i te paraoa, te paraoa pokepoke, ka taea e koe te hoko i tetahi wahi i roto i te toa, kei te kainga anake ka whakaekea, ka whakakiia ki te kai pai. Mo te tunu, he pai te paraoa pokepoke me te paraoa pokepoke me te rewena. I roto i te putanga tuatahi, ka puta ke te tiihi ki te whakaheke me te whakaheke, a, i te tuarua - he taonga me te pupuhi.
Ngā kai e tika ana:
- Tuhinga o mua - 900 g
- hua manu - 2 nga wahi
- te huka - 200 g
- vanilla - 20 g
- potae - 60 g
- 1 te rēmana
- te tote - ½ tp
Akoranga-taahiraa
- Kei te rite ki te whakakore i te paraoa pokepoke me te tapahia ki te maripi koi ki te 20 nga wahi rite.
- Kotahi te wehenga hua, ka wehewehe i te pūmua mai i te kiko.
- Ko te pounamu kei te kohi tahi me te tote me nga taha o nga waahanga whakamatautau kei te taraihia.
- I roto i te ipu hohonu, te whakakotahi i te huka, te tiihi, te mimiti, te hika, te hinu me te rēmana. Whakanuia nga mea katoa kia tae noa ki te hanganga.
- Mo ia tapawha o te paraoa pokepoke i runga i te punetēpu o te taimaha reka, me te ngawari te tarai i nga kokonga. Ko te waenganui o te whakakī i te pokepoke kia kaua e hipokina.
- Whakawerahia te puka wera me te pepa tunu kai, whakatakotoria nga tihikahi i tawhiti atu i tetahi atu. Ki runga ki te pungarehu ka tohua ki te umu.
- Kohuatia mo te 20 meneti ki te hawhe haora i te teitei o te 200 ° C.
- Ka puta mai nga tunu tunu kua oti i te kohua me te mahi wera i runga i te tepu.
Me pēhea te tunu tunu ki te karepe me te tīhi: tunu ataata
I roto i tenei topenga, i nga taipitopito, i nga waahanga e whakaaturia ana me pēhea te whakarite i te tīhi ki te tīhi me te karepe i roto i te momo momo Vienna. Ko te ahua o te whakamahinga ko te ara o te whakakī. Ko te nui o te papatipu tiihi ka pania ki te kirimiri kawa me te huka. Na tenei huinga, he pai rawa te whakakake me te rite ki te ngawari, kaore i te ahua anake, engari ano i te reka.