- Ko te Reme (pipi) - 800 karamu
- Paukena - 500 Maama
- Riki - 3 nga wahi
- Egg - 1 wahi
- Zira (Cumin) - 1,5 Te tepune
- Te tote, te pepa - - Hei pangia
I mua i taku korero ki a koe me pehea te mahi kai me te paukena, ka korero atu ahau ki a koe mo te hitori o te takenga o tenei rihi. Nahea i tae mai ai nga tangata ki te whakaaro ki te whakauru i te paukena ki te tunu kai? Kaore ahau e whakautu mo te pono o nga korero, engari kia rite ki tetahi o nga putanga i korerotia e au i roto i te pukapuka, ka tapiritia te paukena ki te kai paraoa mo nga take o te ahumahi. Mena ka mahi koe i nga mea katoa, kaore te paukena i roto i te moa kaore i te rongo - he ahua pai tenei. A ka nui haere te nui o te piu. Koinei, hei utu mo te 1 kg o te paraoa ka hokona e 750 karamu, me te 250 karamu e kii ana i te paukena. Tiakina! Well, Me ki te mea, forcemeat ki te paukena tahuri tahuri reka. Ka tapiritia e ahau ki te manti me te pelmeni, engari ka taea e koe te mahi i tetahi mea - ka taea e koe te tunu i nga tapahi rite, hei tauira. Na, inaianei - he tohutao maatau mo te kai paraoa me te paukena. He tino māmā! 1. Pulp o te reme (ka taea e koe te whakamahi i te poaka, engari he pai ake te whakamahi i te reme) me te awhina a te kaiwhatu kai me te whakakotahi ka tahuri tatou ki te kai paraoa. 2. Ko te riki, he tapatapahi rawa. 3. Kohuatia te paukena i runga i te paparanga reo. 4. Whakaranuhia te kai paraoa, te paura paura, te aniana tapatapahi rawa. Tāpirihia te hua manu, te zir, te tote me te pepa ki te ranunga. Whakaarohia te rite o te paraoa maeneene. Ko te tikanga, ko nga mea katoa - ko te kai maoa me te paukena kua rite mo te whakamahinga ake. He pai! ;)
Nga Mahi: 4