- Paukena - 700 Grams
- He pokepoke poto - 500 Kaare
- Te paura paura - 1/2 Te tepe
- Erangi ma - 2 nga wahi
- Potae - 40 Maama
- Ko te pihikete - e 2 nga wahi
- Cardamom - 1/4 Tepepe
- Te onepu maoa - 100 Ngarei
Ka horoia te pauka o te purapura me te kiri, ka tapahia ki nga poraka nui, ka tunua ki te ahua, ka kohia ki te pata, ka pania ki te pepa. Me tunu mo te 40 meneti i te 190 nga nekehanga. Ka tangohia e matou tetahi ahua mo te tunu tunu, ka whakatakotohia he paraoa poto, ka hanga i nga taha i nga taha. Kohia te hinu me te pata, ka maka i roto i te oumu mo te 10 meneti (ko te temahana he wahi neke atu i te 180 nga nekehanga). Tangohia ana e tatou te paukena i te oumu me te huri i te reira kia rite ki te kaitautoko. Ko te wai kaore i mate i te purapura. Whakaranuhia nga rīwai rīwai ki te tipu, nga mea kakara me te hawhe huka. Hangia nga pauna i roto i te peihana rereke me te huka tae noa ki te hanganga o te pahuhu. Ko te pokepoke paraoa he pai ki te whakauru ki nga kiri maeneene ka horahia ki runga i te paraoa poto. Whakanohia te mea katoa ki te oumu me te tunu mo nga meneti 40-45 i te 180 nga nekehanga. Pai te hiahia!
Nga Mahi: 8-9