Karekau he pizza tino pai te kai pizza mo nga tamariki anake. Kaore pea e taea te tu ki te kopu puku me te ahua me te kakara o te pizza mahana me te tiihi, te baaka me nga mea kakara katoa. Engari, no te mea he tino nui te kalori tenei kai, he tokomaha e kore e pai ki te reka ki te reka o te kaa. Engari he tohutoro ngawari mo te pizza "hauora". Na, pizza: te hītori, nga huarahi ki te tunu me te "awangawanga" i tenei rihi ataahua.
He iti o nga pizza
Kua whakaarohia koe e hia nga tau o te pizza? Ka taea e koe te whakaaro ko tana tau kua neke ake i te mano tau, a kaore ano nga tohunga o nga kaimorika e mohio ana ko tehea o te ao i mohio ki te whakapai i tenei rihi tuatahi. E mohiotia ana ko tenei i puta i mua. E ki ana nga korero o nga Ihipiana i nga ra o mua i te whakanui i te ra whanau o te pharaha, he pai nga mea kakara, a, ko nga Kariki tawhito ano he mea pai ki a ratou. Ko tona tino ahua me te ihirangi o te pizza i puta i te Renaissance i Naples, kei reira nga keke iti tunu me te iti o te kai, tae atu ki te hinu oriwa, nga mea kakara me te hinu hinu. Ko tenei pizza he rite tonu ki nga pizza o tenei ra, na ko te whenua taketake o pizza ka kiia ko Naples i te tau 1830.
He aha te pizza tino rongonui?
Ko te pizza pakihi he paraoa pokepoke i hanga mai i te paraoa, te rewena, te huka, te tote, te hinu oriwa me te wai. Ko te paraoa pokepoke he mea pokepokehia, ka waiho i roto i te wahi mahana mo te pupuhi, ka whakaarohia mo etahi wa, ka whakatakotoria ki te karaka angiangi o te 5 mm. i runga i te papa tunu tunu. Ko te tikanga, ko nga rangatira e karanga ana i tenei kohanga, ko te whao o taua mea kaore i runga i nga paerewa kua tukuna, engari ano hoki mo nga hiahia o ia tangata.
Ko te tohutao tawhito mo te taraiwa e whai ake nei: 1 te rihi o te rewena maroke, 1.5 kapu o te wai wera, 4 kapu o te paraoa maoa, 1.5 tepune o te tote, 2 punetēpu o te hinu oriwa, 1 punetēpu o te huka. Engari i etahi wa ka hiahia koe ki te tapiri atu i te paraoa me te hinu oriwa. Na ka taupokina te paraoa pokepoke ki te tōmato, te ranu tōmato, me ētahi atu tapiri hei reka. Kei te tunuhia te pizza tawhito i roto i tetahi oumu motuhake e whakamahi ana i nga rakau i nga ngaohihana me te wa poto.
Pizza Margarita
E ai ki nga kaituhi, mo te wa tuatahi i whakaritea tenei pizza ki te marae a te Kuini mo te Kuini Margarita o Savoy, nana nei i whakanui tona ra whanau. Ko Raffaele Esposito, te rangatira o te pizza, i whakatakoto i nga tae o te haki Italia - mai i te mato, te mozzarella me te basil hou. Ko te pizza noa kua waiho hei tohu tino pai i roto i nga porohita teitei ake. Mo te whakakī ka hiahia koe i nga waahanga e whai ake nei: 2 pihi nui, 2 pihi o te karika, 250 karamu o te tihi mozzarella, 4 punetēpu o te hinu oriwa, etahi rau basil hou.
Pizza Polo
He reka me te ngawari ki te mahara! He tino ngawari tenei pizza i roto i te whakaaturanga, a, kei a ia nga taonga o nga rihi kai! Kai mo te whakakī: heihei, te pepa, te totoma, te witi, te harore, te ranu kirīmi, te tīhi. E kore e Pizza Polo e tunu mo te roa rawa - ka whakangarohia e ia nga mea whai hua katoa kei reira.
Pizza Capricciosa
He taonga noa mo te hunga matekai! Ka hoki koe ki te kainga i muri i te ra roa me te mamae ka hiahia koe ki te kai i te mea nui, ka reka, ahakoa teitei-kalori, ka whakaaro koe: "He aha te kore pizza?" Ka hiahia koe ki nga kai: ham, bacon, hua, harore, tiihi, riki, pepa. Ko etahi o nga Pizza Itari ka awhina i nga kai e whai ake nei: mozzarella, tōmato, huka, ham, oriwa me te hinu oriwa.
Pizza Caltsone
Pizza me te toronga. Ko etahi o nga kaituhi e kii ana ko te pizza tuatahi i te ahua o te hiku, a ko wai e mohio ana - ka puta mai te whakaaro ki a Calton. He pizza paati tenei i te ahua o te tihi, me te whakakī i te tīhi, te kuihi me te heihei. Ka taea te mahi i roto i te pepa tunu me te tunu. Nga mea e hiahiatia ana mo te whakarite i te whakakī: heihei, riki, tōmato, pepa, hinu, mea kakara (pāhiri, pango me te pepa whero). Ko etahi kaitao e hiahia ana ki te whakamahi i te ricotta, te tiihi me te mozzarella, ko etahi atu ka whakawhirinaki ki te ham, ki te bacon, ki te kukama, ki te harore, ki te pepa, ki te oriwa, ki te witi, ki te tiihi me te ranu. Kaore, kaore he ara pai hei kai i te kai reka, engari ... pai ake te tatau i te maha o nga kaata, mehemea ka tunua te pizza.
Pizza, Marinara
He tauira tenei mo te pizza tawhito - hitori, nga huarahi mo te tunu kai kua roa nei nga rau tau. Koinei tetahi o nga tohutoro tawhito o te ao, i hangaia e nga kairanga ika, i te hokinga mai i muri i te kaukau ki te awa o Naples. Ko te Pizza me te hītori whakahirahira ko te ahua o te oranga o nga kaimahi rawakore. Ka hiahia koe ki nga hua e whai ake nei: te kaimoana, te tōmato, te karika, te hinu oriwa, te oregano, te basil.
Kei reira he pizza hauora?
Ina koa, ko nga hua hauora me te haumaru ka taea te tatau i nga maihao o tetahi ringa, engari koinei te ahua mo te heke mai. Na kia nui haere te maha o ratou, i te mea ko te nuinga o nga tangata i timata ki te whakarongo ki ta ratou kai. Ko te mea tuatahi, ko te mea tuatahi hei mahi ma tatou hei "whakapai ake" i te pizza hei whakarereke i te huarahi kua rite te pokepoke. Anei he tauira maama o te tunu:
Ko te pizza pizza "Hauora"
Mo tenei e hiahia ana matou ki nga hua e whai ake nei: 4 kapu o te paraoa witi katoa, te rewena maroke, 1.5 kapu o te wai mahana, 2 punetēpu hinu hinu. Me iti te nui o te tote ki te iti. Kia kotahi, e rua nga pihi ka nui. Engari, e whakamahia ana tatou ki te mema kei te whakamahia tonu te pizza me te ihirangi teitei o te tote. Mena ka whakakorehia te maimoatanga tote, ka kite koe ka nui ake te wa e whakamahia ai to reo e nga huringa, engari ka whakamahia e koe. I tetahi atu, ko te huka te nuinga o te whakauru ki te rewena, engari ki te hiahia koe ki te hanga i te pizza "hauora" - me whakautu koe.
I roto i te paraoa kua oti te kohihia te hinu hinu oriwa me te āta ringihia te wai mahana ki te rewena i roto. Me horoi, ka horahia he papa angiangi ki te pepa tunu me te tunu i te oumu. Na te rite o te pizza me te maha o nga warowaiha pirau me te taurangi teitei nui, ko te nui o te muka whai hua he 10%, he 20% te pūmua, he iti rawa te nui o te ngako.
Na, whakaritea te whakakī. Ka taea e koe te whakaatu i to whakaaro me te whakakapi i nga kai kino katoa me nga mea hauora. Hei tauira, ko nga pihi pai rawa, he tino pai, ka taea e koe te uru ki roto i te wai mo etahi haora. No reira, ka nui atu te pai me te whai hua. Ka taea e koe te whakakapi i te mayonnaise momona me te marama, ka haere ano hoki mo te tiihi.
I tua atu, ka tono pizza i roto i te wharekai, ka tino whiwhi koe i te mahi oriwa - koinei te wahi tino reka o te rihi. I te kainga, ka taea e koe te "whakaora" ki a raatau. Kohia nga oriwa, kia kore ai e reka ake, engari ka pai ake. Na mo te kuihi. Me whakamahi tonu ki te whakamahi i tetahi e whai kiko ana i te takenga me te ihirangi o te ngako. I etahi wa i mua i nga taonga hokohoko hokohoko, ka puta mai te ngako i te 3% me te iti iho. A, ka tae mai ki nga huawhenua - i roto i te pizza ka taea e koe te piki ake i to ratau tau, me te tango i nga takoha o te taiao i te puna kia pai ai te pizza. Kei te hiahia ki te whakauru i te parakihi, te riki, a, ka tua atu ki nga kai hauora me te hauora, ka whakaratohia he whānui o te huaora me nga kohuke. Ka kite ano koe i te reka o mua.
Ka puta ke ko te hanga pizza "hauora" kaore te waa e tika ana - he pai te pai me te whakaaro iti! A kaua e wareware e kore he hua kino, kei reira anake o raatau kino.