Ko nga ika o te ika reka He reka nga ika o te ika kaore he wheua, ka whakairia ki te hinu oriwa me te wai rēmana me te karika, ka tunua i te reta - ka tino hiahia te kai ki nga kaikai kai! Ka taea te mahi tenei rihi mo te tina me te rihi taha, te huamata ranei, me te whakaraerae ano he paramanawa i runga i te tepu kai! He pai mo te whakakotahi i nga purapura hukareta pango me te maama i te tunu taro, he ahuareka, he ngahau nga ika o te ika!
Kai:- Pangasius fillets 2 pcs.
- Salt 1 tsp.
- Heamere White 2 g
- Kakano Kakano 2 g
- Nga keke paraoa 3 tbsp. l.
- Te hinu hinu paraoa hinu hinu 200 ml
- Te hinu oriwa 3 tbsp. l.
- Kāriki 1 te kohu
- Lemon 0.5 pcs.
- Tehei heihei 1 pc.
- Pepa pango te oneone 2 putea
- Hipanga 1 Mo te whakarite i nga ika ika i te haamere ka hiahiatia e tatou te pangasius fillet, te hua o te heihei, te rēmana, te hinu putirā parakore, te hinu oriwa, te karika, te pango me te maaka o te haamama, te paraoa, te tote, te pepa pango pango.
- Hipanga 2 Ka tapahia te pangatuus ki te takai.
- Hipanga 3 Ringihia nga ika o te hinu oriwa, te toka karika, te tote, te pepa pango me te wai o te hamoni. Me awhi me te waiho i te pāmahana mo te 20 meneti.
- Hipanga 4 Whakaranuhia nga pounamu, pango me te maamaamere ma.
- Hipanga 5 I roto i te peihana hohonu, makahia te hua manu ki te tote. Ko nga ika e whakatairangatia ana ka tohua ki roto i te hua manu.
- Hipanga 6 Na ka panui ki nga taha katoa o te ranunga reahi tunu.
- Hipanga 7 Maoro i nga wahi iti i runga i te parai wera wera i roto i te hinu putirā kua oti te whakama.
- Hipanga 8 Whakanohoia he rihi mahorahora nui, ka mahi i te wera me te makariri.