E toru i roto i te kotahi Bulgur ko te witi nui o te witi. He rite tonu te ahua ki te witi e mohio ana tatou. He rereke te bulgur ki tana maimoatanga motuhake o te witi. I tenei ra, ka taka e matou he riu pini - te puru me te huawhenua. Ko te tikanga mo te hanga bulgur he tino ngawari. Tīpakohia he huinga huawhenua ki te reka me te mahi. Ka tunuhia e matou te bulgur ki te pepa kapi me te zucchini kua oti te wai. Ka karanga ahau i tenei tohutao - "toru i roto i te kotahi". Kei ia wahanga o tenei tohutao he tika ki te noho motuhake, engari ka whakakotahi taatau, ka kore e pouri. Ka mohio koe ki te huinga o te reka ka tunu koe, ka reka ki tenei rihi.
Kai:- Bulgur 150 g
- Ko te wai kohuatia 300 ml
- Te tote 2
- He reka te 2 pi.
- Kāriki 5 torongoa
- Te hinu Olive 40 ml
- Tote 2 g
- Kawe 4 karamu
- Zucchini 2 pcs.
- Lemon 0.5 pcs.
- Tote 2 g
- Kāriki 4 potae
- Te hinu oriwa 20 ml
- Cilantro hou 20 g
- Hipanga 1 Hei tunu i te bulgur me nga huawhenua, me tango e koe nga pupuhi o te bulgur, te karika, te tote, te pihi piraka, te hinu oriwa, te wai, nga pepa Bulgarian, te whero me te matomato, te zucchini taitamariki, te hawhe rēmana wai, te coriander matomato, te pounamu matomato ranei.
- Hipanga 2 Ka tunuhia e 5 nga koroka o te karika.
- Hipanga 3 Ka maka te karika ki roto i te putea me te hinu o mua, ka whakauru i te pihi me te pupuri i te ahi, ka whakaoho mo te 2 meneti.
- Hipanga 4 Horoi i te waipiro i roto i te wai rere, ka riringi ki roto ki te tipu ki te karika me te pata. Kia pai te hanga o nga pire.
- Hipanga 5 Ringihia i roto i te wai wera, uru, taupokina te paraharaha ki te taupoki, ka waiho i te wera iti mo te 20 meneti.
- Hipanga 6 Tapahia nga pepa reka ki roto ki nga poraka iti.
- Hipanga 7 Hurihia te pepa i roto i te iti o te hinu huawhenua mo te 3-5 meneti. A, no te tunu te croup, tohua te pepa ki te paraoa me te whakauru. Tangohia mai i te wera, hipoki i te paraharaha ki te tauera, ka waiho kia 10 meneti.
- Hipanga 8 I tenei wa, ka tapahia ki nga waa kikokore rawa o te zucchini. Purihia i roto i te oko hohonu.
- Hipanga 9 Tāpirihia te tote, te karika tapatapahi rawa, te wai o te hawhe rēmana, te greens o cilantro, (pepa whiriwhiri). Me hipoki me te whakanoho i te pouaka whakamātao mo te 10 meneti.
- Hipanga 10 Whakamahia te bulgur i roto i nga papaa me te pupuhi. He tino reka ki te whakauru i te ranu Pesto ki tenei rihi, engari kaore i te tiihi, no te mea he ngoikore ta tatou rihi.