Te pepa reka ki te hinu (i roto i te Bulgarian)
- 2.5 kg o te pepa reka
- 0.5 rita o te wai
- 200 go te winika (5%)
- 250 go te hinu huawhenua
- 100 go te huka
- 1 pakiaka pāhiri
- 1 upoko o te karika
- te tote ki te reka
Pehea ki te whakarite i tetahi rihi:
Ko nga hua o te horoi pepa, te tipu mai i nga purapura, kohia te pakiaka o te pahiri, ka tapahia ki nga poro. Kohia te karika me nga katote. Mo te wai whakapūkara i roto i te wai, te whakakore i te tote, te huka, te winika me te hinu huawhenua. Ko te pepa, te karika me te pāhiri i horahia ki runga i nga oko. Whakakiia ki te waipiro wera, ka hipoki ki te tarai, te hihikete (rita rita -15 meneti), tata me te hauo.
Ko te kawa
- makutu
Nga rau hou o te kopurepure, ma te horoi me te horoi mo te 2 meneti i te wai kohua. Whakanohoia te maheni i roto i nga oko wera, ringihia he wai wera, ka whakakikoruatia nga rau, ka tohua te 40 meneti. Hurihia, tahuri ki raro kia tae noa ki te hiku.
Ko te pīti pīni
- pīti
Mo te wai whakapūkara:
- 1 rita o te wai
- 100 go te winika (aporo ranei 9%)
- 70 go te huka
- 25 go te tote
- te pepa pepa rau, te tipu ki te reka
Pehea ki te whakarite i tetahi rihi:
Whakapaia te wai whakapūkara mā te tunu i te kai. Horoihia te puna wai ka tapahia (me nga petioles). Whakanohoia nga pipi ki roto i nga tipu me te ringihia o te wai whakapūkara, ka pa mo te 5 meneti, te waiwhakau waipiro, kawe mai ki te whewhe ka whakakiia ki te beets. I roto i te tihi, ka taea e koe te tapiri i te karika tapatapahi, nga mowhiti riki, te karaihe pi. Whakamahia ana e au ki te whakarite i nga borscht me nga pauna.
Te kāpeti Korean
- 2 kg o te kāpeti
- 3-4 kāreti
- 2 upoko o te karika
- 1 rita o te wai
- 160 go te huka
- 200 go te hinu huawhenua
- 0,5 tsp pepa pepa whero - whenua
- 5-6 pcs. peppercorns
- 2-3 rau kokoru
- 60 go te tote
- he hawhe o te karaihe winika (9%)
Pehea ki te whakarite i tetahi rihi:
Ka tunuhia te Cabbage me te kāreti, ka uru ki te karika tapatapahi rawa, ka maka ki roto i nga oko, ringihia te waiwhakau wera. I muri i te whakamamae, whakawhiti ki tetahi wahi makariri. Mo te wai marinade me nga mea kakara ka kawea ki te whewhe, ringihia ki te winika me te hinu huawhenua.
Kohia nga kukama
- Kukama
- З ст. punetēpu o te tote
- pakiaka horseradish
- 6 cloves o te kāriki
- 2 umbrellas
- 6 rau o te fuamelie pango me te here
- 20 pips o te pepa reka
- 8-10 hua o te pepa reka
I roto i te oko e toru-rita, makahia he raupapa o te pakiaka horseradish, 2-3 cloves o te karika, paraharaha pi, 2-3 rau o te fuamelie pango, me te here. Horoihia te kūkamo ki te 0.5 cc. Ka horohia, ka tohua nga mea kakara pera i te timatanga, ano he kukama, ki runga - nga mea kakara. Kapihia te oko ki te mowhiti me te tauhiuhi i te tote ki runga. Ringihia te wai kaore i pakaru - he pai ranei kua tohua - kia hipokihia te tote. Hoatu te oko i te wahi pouri mo nga wiki 2. Tangohia te mowhiti, me te kati i te oko ki te taupoki kirihou ka horoi i roto i te makariri.
Ko nga rīwai rīwai tino reka
- 800 g o nga rīwai rīwai
- 3 pihi pata
- Te tipu
- te tote, te pepa ki te reka
- rau mite hou
- wai o te 1 rēmana
Pehea ki te whakarite i tetahi rihi:
Tangohia nga rīwai rīwai. Waiho i roto i te kiri, pearua ranei. Tangohia he tihua nui, whakakiia ki te taha o te wai kohua, tohaina he tihi o te tote. Tāpiri rīwai me te tunu i te wera nui mō te 10-15 meneti. Makahia nga rīwai i roto i te pungarehu, te whakamakuku, te noho i roto i te peihana nui, te tapirihia he 2 pihi pata, te wa ki te tote me te pepa. Ka tunuhia nga rau o te mii hou. Tāpirihia ki te rīwai, ringihia te wai rēmana me te whakauru pai. Ko te rīwai i mahue i te kai ka taea te mahi makariri hei huamata - ka tunu ranei i roto i te oumu tae noa ki te maoa.
Te tipu me te pua nani me te oat
- hinu hinu
- 2 potae nui, tata 200 g ia, me te kiri, tango i nga pauna me nga wheua
- Te tote moana me te pepa pango hou
- 2 tīpune o te pua nani Dijon
- 2 ringaringa o te oatmeal
- 1 rēmana
Pehea ki te whakarite i tetahi rihi:
Whakawerahia te kohinga kia nui. Whakanuihia te pepa tunu ki te hinu oriwa. Whakanohoia nga tarau ki runga ki te kiri, te wa pai ki te tote me te pepa. Whakararuhia ia raina me te tīpune o te pua nani. Ringihia nga pereki oat ki roto i te peihana, ka pupuhi te hinu ki te hinu oriwa me te uru. Horoihia ia raihi me te ringaringa o nga pounamu, me te patipati noa. Horoihia ki te hinu oriwa, ka tohua ano nga ika ki te ika. Whakaritea te toho. Me waiho te paraharaha i raro i te parai mo te 10 meneti ka pahemo te oatmeal kaore i te paraoa te ika. Whakanohoia te pepa ki runga ki nga papaa ka mahi ki nga rīwai rīwai, ki te rangatira o te wai hou, me te tihi rīmana.
Salsa mai i te tōmato
- 1 te koroka o te karika
- 2 nga kakau o te riki matomato
- 0.5 pepa pepa tiihi whero hou
- 6 te tōmato matomato
- he iti iti o te coriander hou
- Tuhinga o mua 1-2
- hinu hinu oriwa
- Te tote moana me te pepa pango hou
Ka tapatapahia rawatia te karika me te chili. Tāpirihia te tōmato me te haere haere tonu i te huri i te kai. Tāpirihia te coriander, tapatapahia atu. Whakawhitihia te salsa ki te rihi hohonu, te tapirihia 1 te wai heihei. Whakamātauria, ki te hiahia koe, tapiritia etahi atu wai. Titiro ki te nui o te ranunga i roto i te rihi - ka riringihia te nui o te hinu oriwa, te pai me te wa ki te reka. Mahi ki nga poro kotakota.
Poneke a Poneke
- 1 te riki reo
- 1 kāreti
- 1 te kakau o te herewi
- 1 potato
- 2 cloves o kāriki
- 2 harore nui ranei te haupae portobello
- hinu hinu
- 4 peka o Rosemary hou
- he ringa nui o te pini tio
- 1 te hua nui, he pai heihei, hei kai heihei kore kore
- 500 g o te koiora whenua pai
- Te tote moana me te pepa pango hou
- paraoa mo te rere
- 500 g rite puff kaipara, ka kore
Kohuatia te oumu ki te 180 ° C. Te riki, te kāreti, te herewi me te rīwai, ka tapahia ki poraka 1 cm te rahi. Ka hatepea atu e nga harore nga tohutohu o nga waewae, ka tapahia nga harore i te ara ano me nga huawhenua. Ringihia ki roto i te paraharaha nui 2 tbsp. Te hinu oriwa hinu, hoatu ki te wera reo, ringihia nga huawhenua me te harore. Tapahia nga rau o te rosemary, ka tapatapahia rawatia, ka tapiri ki nga huawhenua. Te whakaoho, te whakaoho, mo te 5 meneti. Ringihia te pi me te tunu mo te 1 meneti meneti. Whakawhitihia te ranunga huawhenua ki roto i te peihana nui, kia whakamoatohia. Patupatua te hua manu i roto i te kapu, ka pupuhi ki te papa. Whakanohia he peihana ki nga huawhenua miihini, whakapirihia te hawhe o te hua manu i patua, te wa ki te tote me te pepa. Maata te mimi. Pukahia he pukapuka. Me tauhiuhia te mahinga maemaa o te mahinga o te mahi, me te piupiu ki te paraoa, hurihia te putea pupuhi ki te tapahanga tapawhitu 65x45. I te wa o te tukanga, ki te hiahiatia, me tapiri he paraoa iti ake, kia kore ai te paraoa pokepoke e piri ki te pirangi.
Ngā pancakes huawhenua
- 2 kāreti nui
- me te 10 cm te roa
- 2 nga topuku whero
- 2-3 pīni whero hou, ki te reka
- he paihere nui o coriander hou
- 2 tīpune o te pua nani
- 1h. koko o te turmeric
- 1 tp me te kiriata o te purapura o te zira
- 2 tp te tote moana
- 125 g o te paoa-ake
- 1 rita o te hinu huawhenua
- he tipu o te rīwai kore
- wai o te 1 rēmana
- 2 tau
Ko nga karoti, peariki me te aniana, ka tapatapahia rawatia ranei, ka tapatapahia ranei, ka maka ki roto ki te peihana nui. Motuhake te tunu i nga ngongo ka tapiritia ki te ranunga huawhenua. Ka tunuhia nga rau me nga kakau o te coriander. Tāpirihia te tipu pua nani, te turmeric, te zir, te tote moana me te coriander tapatapahi ki te peihana. Tāpirihia te paraoa, riringihia te 125 ml o te iodine makariri, me te pai ki te whakauru pai ki te ringa kia tae mai ai he ranunga matotoru. Kohia te bhaji - pancakes huawhenua. Tangohia he pihi rīwai me te ngangau. Kohia he punetēpu o te pokepoke huawhenua, tohua kia piri, ka tohungia ki te hinu wera. Whakamahia he pancakes noa atu, ka maka ki roto i te rire. Pupuhi mo te 5 meneti kia huri noa ai te koura me te pupuhi. Tikina nga paraoa i hangaia me te koroka me te hoatu i te pepa ki runga i te peera pepa. Me tauhiuhia ki te tote, ka tohua he wai rēmana iti ki runga. Whakahoki ano kia rite ki te whakamatautau e toe ana. Tapahia nga raima ki nga poro ka mahi ki te pereki o te bhaji.
Kohi i roto i nga reo Mexico
- Tuhinga o mua
- 80 g Parmesan
- 1 pepa tiihi whero hou
- 4 poro o te pata
- kotakota
- te tote, te pepa ki te reka
Kohuatia i roto i te wai tote 4 putea mo te 8-10 meneti i raro i te taupoki. Makahia i roto i te pungarehu, maroke. Kohia i runga i tetahi rihi, i roto i tetahi rihi 80 o Parmesan. Tapahia i roto i te hawhe 1 te pepa tiihi whero hou, tango i nga purapura, ka tapatapahia rawatia te tiihi. Whakanohoia nga potae mo tetahi pata pata me te hinu ki runga i tona mata katoa. A, no te rewa o te pata, hurihia nga tipu i roto i te tīhi ki te tiihi. Te wa pai ki te tote me te pepa. Mahi ki nga poro kotakota.
Te hupa karepe
- 1 kāreti
- 1 upoko te riki
- 9 kaiwaiata
- 2 nga kohinga o te tiihi tukatuka mo te hupa (me te riki, te harore ranei)
- 6 pcs. pepa pango pango
- 5 rīwai rīwai
Ka maamahia, ka tapahia nga karaihe ki nga poraka, ka moe i roto i te putea me te wai (e 4 rita) me te tatari, ina koa. Me pehea te kohuatia, te whakamakuku i te wai, horoia nga harore me te tunu mo te 40 meneti. I tenei wa, ka tunuhia nga karoti me nga aukati tapatapahi i te hinu huawhenua me te panui i nga pini. Ka horoi tatou i nga rīwai, ka tapahia e tatou nga tohanga. I te tunuhia o harore, tohihia te rīwai, te riki me te kāreti, kawea mai ki te whewhe ka tunu mo te 20 meneti. I muri i taua, makahia te tīhi ki te paraharaha, wawahihia, ka whakaoho kia tae noa ki te wehenga katoa, te tote ki te reka me te tunu mo te 10 meneti. te pi i to whakaaro.
Parakuihi i te taone
- 1 karaihe o oatmeal
- 2 karaihe o te wai kua tohua
- 1 karaihe o te rōpere
- 2 tbsp. koko o te honi
- 1 tīpune hinamona
Tangohia te oatmeal me te kohua i roto i te wai kua tohua (kei te whakaatuhia te wa i runga i te moenga). A, no te rite o te poraka, kia tukuna kia 5 meneti. I tenei wa kei te whakarite tatou i tetahi ranu ka kore e pai te parakuihi, engari he reka ano hoki. Ka waiho etahi tipu iti mo te whakapaipai, ko etahi atu oriwa e akihia ana, ka konatunatua ki te honi, ka tapiritia e matou he hinamona. Ka tangohia e matou nga peihana e rua - i raro iho ka waiho he wahi o te oatmeal, ka riringi i te ranu, ka waiho i te paraihe e toe ana, ka whakapaipai i etahi riki ririki. Na ka taea e koe te mahi ki te ripanga. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakamahi i etahi atu hua me nga hua e tupu ana i roto i te ngahere, i roto i to kari.
Nga waro kua tohua
- 4 kg o te papa
- 5-6 pcs. pepa pepa chilli
- 20 pepa kiri pai
- 20 pea o te pepa pango
- 0.5 pakiaka horseradish
- 0,5 he paihere o greens o te pi
- 5 peka o te pāhiri me te herewi
- 10 rau rau
- 10 cloves o kāriki
Mo te wai whakapūkara:
- 1.5 rita o te wai kua tohua
- 100 go te tote
- 100 go te huka
- 350 ml o te winika
Te roa o te zucchini kaore i te Syu-te 20-25 cm te horoi ki te wai makariri, tapahia nga peera me te tapahia ki te porohita 2 cm te matotoru. Tapahia nga pepa, peia te karika ka wehea ki nga poro, te kiri o te horseradish, tapahia nga kata. I te raro o te kaitapa i hangaia he mea kakara, ki runga ki a ratou - zucchini me te wera wera (e kore iho iho i te 70 ° C) te wai whakapūkara. Ka hipoki i nga oko, ka whiua.
Nga putea Pancake me te whakapaipai
Mo te pancakes:
- 2 hua
- 200 ml o te waiu
- 75 g paraoa
- 1 tīpune o te huka
- 1h. koko o te tote
- 50 go hinu hinu
Mo te whakakī:
- 1 te kete o te tapete (mai i nga pepa whero me te kowhai me nga mimiti maroke)
- 300 g te kaimati
- 20 go te haroti
- 150 go te brynza
Whakamahia nga kai katoa tae noa ki te maeneene. Kohuatia he pancakes angiangi ki runga i te parai wera wera. Ka tunuhia te heihei i te hinu oriwa me te ranu rewena. Whakanohia te heihei tunu me te tiihi i roto i te hinu. Whakaranuhia nga mea katoa. Whakaranuhia te ranunga ki nga wahanga rite 3, ka whakakiia ki nga takahanga e toru. I te pokapū o ia pancake te wahanga o te heihei me te huawhenua, e piri ana ki te huruhuru.
Marseille hupa
- 300 go te hamoni
- 200 g rīwai
- 10 oriwa me te wheua
- 10 nga oriwa ki te kohatu
- 100 go te waina ma
- 20 go panto
Mo te canapite ika:
- 400 g kai ma
- 100 go te hamoni
- hinu hinu
- 30 go te pesto
Ka tapahia a Salmon ki nga poraka ka kohuatia kia tunua. Mai i te hupa te tango i nga ika o te ika me te tapiri i nga rīwai, tapahia ki poraka. A, ka tunua nga rīwai, tāpirihia he oriwa me oriwa ki te hupa, tunu mo tetahi atu meneti e 5. Ka hoki mai i te ramoni, ka whakapiri i te waina ma, me te pihikete. Katia te taupoki ka muru atu i te ahi. I te wa e haere mai ana te hupa, te whakarite i te peana ika. Ko Salmon te parai i te hinu oriwa, hoatu i roto i te pupuhi, te tohi i te ranu me te kapi tae noa ki te kirikiri. Ko te taro ma te maroke i roto i te kaitaena ranei i runga i te raupapa (kaore he hinu). Tapahia te taro ki roto ki nga tapatoru, ka horahia ki runga ki te ika me te pesto cream ka mahi ki te hupa.
Huamata me nga otaota Provencal
- 200 go te rētihi rucola
- 200 go te ate ate
- 200 g rōpere hou
- 100 go te tihi koati ranei Dor-puru
- 2 tbsp. koko o te ranu rei
- 100 go hinu hinu oriwa
- 1 tbsp. koko o te tunu
Ka tapahia te ate heihei ki nga pihi iti, ka maka ki roto i te parai parai, ringihia te hinu oriwa me te ranu heihei. Pupuhi i nga taha e rua. Tuhia ki runga i te pepa pepa me te hauora. Kua horoia, kua tapahia he tataramoa. I roto i te peihana huamata, hoatu te rukkola, nga wahi rōpere me te ate ate. Te tihi ka tapahia ki te poro me te poraka, ka whakauru ki te huamata. Whakaranuhia te hinu oriwa, te honi, me te 1 tīpune o te ranu rei. Kua oti te whakakakahu i te huamata me te mahi i runga i te tepu.