Ko te Goulash-leves Hungarian goulash-lefty he rihi o te kai Hungarian. He rite tonu ki te kakano o te mahinga, ko nga kuru anake-ko te rihi tuatahi. Ahakoa i Hungary ka whakaarotia he hupa, me te paramanawa wera. I tetahi take, ka whakaratohia he kai reka ki tenei rihi reka. Mena he mea koi te rihi, ka uru tahi me te karika hei peera wera.
Kai:- Beef pulp 500g
- Te pepa reka 1 pc.
- Tomatoes 2 pcs.
- Kāriki 2 kohuru
- Potatoes 3 pcs.
- Te wai 1 l
- Riki 1 pc.
- Paprika reka whenua 1 g
- Tote 3 g
- Te maroke maroke 1 tsp.
- Kāreti 1 pc.
- Hipanga 1 Whakapaia nga kai matua: te pipi o te mīti, te pepa whero reka, te tōmato, te kāriki, te riki, me nga mea kakara.
- Hipanga 2 Te pepa reka pai, peia nga purapura ka tapahia ki nga poraka. He tipu i runga i te hinu huawhenua.
- Hipanga 3 Kohia te riki, tapahia ki nga poraka, ka tapiritia ki te parai parai ki te pepa ka tunu i nga huawhenua i runga i te wera iti.
- Hipanga 4 I roto i te putea, i te wahi ka mahue te maimoatanga ka tunuhia te tōmato, ka tihorea, ka tapahia ki poraka, me te karika tapatapahi.
- Hipanga 5 Whakapetohia etahi tōmato me te karika, makahia te riki me te pepa ki roto i te tipu, te tapiri i te papa paprika. Ringihia te 1 rita o te wai kohua, te tote tote. Kawea ki te whewhe.
- Hipanga 6 Whakanohia te kai, tapahia ki poraka 2x2 cm. Kawea mai ano ki te whewhe, whakaitihia te wera ka tunu mo te 1 haora. Ko nga kāreti he ma, ka tapahia ki poraka iti.
- Hipanga 7 Tāpirihia te kāreti ki te papatipu katoa, i muri i te 10 meneti i te rīwai i roto i te kohua, i peia ano hoki e te tihi. Kuki mo etahi atu meneti 20. Te wa ki te pi maroke. Mahi i te wera, whakapaipai ki te greens.