Engari i tenei ra, ka whai whakaaro tatou ki nga huamata, kia rite ki te mea ka taea e te koikoi te whakapaipai mo te tepu hakari.
Me pehea te whakarite kai
I te nuinga o nga wa ka pahure nga rihi mai i te kawe, no te mea ka whakaarohia he uaua. A, ko te hunga e mau tonu ana, ka whawha atu ki te meka ko te mollusc he uaua, he kiripa, he tino kore. Anei etahi tohutohu whaihua.
- Ko te kiri me te maimoana i mua i te wa e tangohia ai te tunu. Ki te mahi i tenei, whakahekehia te hua ki te wai kohua mo te toru tekau hēkona, ka tuku tonu i raro i te awa wai. Ka taea te tango i te kiri i nga ringaringa, i te maripi ranei.
- I runga i te tinana he paraihe paraiti, me neke atu hoki.
- He pai ake te pai ki te tunu, ki te karo i te kaha, me te tunu mo nga meneti e rua.
- Mena ka haere koe ki te parai i tenei hua, whakamahia anake he parai wera wera me te tunu mo te kore e neke atu i te rima meneti, i muri i te iti o te kai.
Huamata Huamata
Ki te rīwai
Ka tangohia e maua enei hua:
- ko te reweti - 300 g
- rīwai - 4 pcs.
- kukama tipu - 3 pi.
- Tuhinga o mua
- riki matomato
- kirīmi kawa - 3 tbsp. l.
Te whakarite
- Kei te tohaina te kakau i runga i te papa o te pouaka whakamātao, horoia i te wai makariri, ka tunua kia toru meneti te roa. Ka maemaa tatou, ka tapahia ki te wero.
- Ka tunua nga rīwai me ngā kukama mai i te tipu hei poro kikokore.
- Ko te kuihi me te riki he tino tapatapahi.
- Whakaranuhia nga kai katoa, tāpirihia te tote, te pepa me te wa ki te kirīmi kawa.
Ki te aporo me te tiihi
Kai:
- squid - 400 g
- aporo - 3 pcs.
- e rua riki reka
- tīhi
- mayonnaise
Me tunu pai te rihi ki te tae mai nga manuhiri ki a koe me te kore ohorere, no te mea he torutoru meneti hei whakarite. Ko te mea anake e hiahia ana koe ki te manukanuka, ko te reke. Te kai, te tihorea mai i te kiri me te purapura aporo me te tiihi ka tapahia ki nga wahi angiangi, me te riki - hawhe mowhiti.
Kua oti katoa te whakauru, te tote, te pepa me te mayonnaise.
Tangohia he rihi hohonu, hoatu ki raro o ona rau rētihi, ka tohua ki a ia he ranunga me te mahi ki te tepu.
Huamata me te pounamu
Mena ka pai koe ki te kaimoana, ka waiho tenei rihi hei tino pai ki a koe. Mo ia e tika ana ki te tango:
- squid - 700 g
- pupuhi tihorea - 500 g
- hua manu - 5 pi.
- mayonnaise
- te witi tipu-0.5 otaota
- kūkamo hou - 1 pc.
Ka timata tatou ki te whakarite:
- Ka makahia e matou te pupuhi me te kiore mo etahi meneti i roto i te wai kohua. Ka horoia nga koko o te maimoana e rite ana ki te hangarau i whakaaturia i runga nei.
- Ko nga wahanga katoa ka pakaru ki nga poraka, ki nga poro matotoru rānei. He pai ake te whakatika ki te rahi o te koikoi. Mena he iti nei, kaore e taea e koe te tapahia i te katoa, a, ko te toenga o nga hua e pa ana ki te rahi.
- Ko nga kai katoa kei te whakauru me te waatea ki te mayonnaise.
Me nga kaiwaiata
- Peeled squid - 300 g
- harore (tohu) - 250 g
- hua - 3-4 pi.
- e rua huruhuru o te puna riki me te rau rētihi
- tetahi hinu huawhenua
- te tote me te pepa
Kohuatia te whewhe, te horoi i te kiri me nga wheua, ka tapahia ki nga mowhiti kikokore. Me tihihia nga tipu me te parai i te hinu huawhenua tae noa ki te tunu. I te mutunga, tapiritia he tote iti.
Tapahia te riki me te huri i nga hua.
He mea ataahua tenei huamata mo tana mahi, me te kore rawa o te kore utu. I roto i te peihana ka horahia e matou nga rau, ki runga ki a ratau. Na ka tunuhia harore, nga hua me te whakapaipai ki te aniana matomato. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tapiri i te rihi ka ringihia ki te koko o te hinu huawhenua.