Ahakoa nga Kariki tawhito me nga Roma i mohio ki nga mea whai hua o te waina whero. Mai i taua wa, kaore i whakahekehia nga korero, he nui atu i te waina - he pai, he kino ranei mo to hauora. I tenei ra, ka kitea e nga kaimataiao nga whakaaturanga iti o te uaina whero e kore e kino, engari he whai hua ano hoki ki te hauora. Ko enei kaitoi i tae mai ki te whakatau ko te mea tino nui ko te waina whero, he iti ake te iti o te waina, me te ma te mea pai mo nga kaimoana, kaore he mea pai mo te hauora.
Ko te tino tino maata o te waina whero e pa ana ki te pūnaha mate pukupuku o te tangata. Kua whakamatauria te whakamatautau i te nuinga o nga take o te pakaru mai i te tahumahu, te ngoikore o te ngakau, me era atu mate o te pūnaha mate pukupuku i roto i nga tangata e inu ana i te karaihe o te waina whero i te ra, he iti rawa iho i te hunga e kore e inu i tenei inu. Ko te meka ko te waina whero taiao kei roto i nga uaua pērā i te kercetin, te resveratrol me te flavonoids, e kaha ana te korero, i te whakapakari i nga taiepa o nga oko, kia tere ake ai. Engari, he tino rere ke te kukume o enei mea i roto i nga waina rerekē. Ko to ratou tau kei runga i te hangarau o te waina (he mea whakamaori, he mea huna hoki nga kaipupuri waina, he mea tiaki i nga rau tau), momo karepe.
Mo te whakarite i te taiao, te waina taiao, me te kounga ano o nga hua, he mea nui ano hoki kia whai kiri me nga rua. I muri i te katoa, ko te kiri o nga karepe karepe he aporo, he waina, he waikawa citric me te pectin, ko nga wheua me te kiri he tannins. I tua atu, ko nga karepe o te karepe i roto i te whakarite o te waina, kaore i te horoi, no te mea i te kiri, kaore i kitea e o matou kanohi, he huakita ora e mau ana ki te miraka. Na reira, he mea nui te hangarau o te waina. Ko te nuinga ake o te waina, ko te mea teitei o nga mea whai hua.
Ko te nuinga ka whakaaro ko nga kaihanga waina tino pai kei France me Itari. I runga i te tautoko i tenei, ko nga kaihanga waina me te Itari Italian e tohu ana ko nga rihi me te nui o nga momona, nga warowaiwa me nga kai ka pai ki o raatau whenua, hei tauira, nga potae katoa e mohiotia ana, nga piki haere, nga reta Karaitiana. Ka mohio koe ko taua kai te hoariri nui o te tinana o te tangata. I te wa ano, ko te maha o nga mate o te rorohiko mate pukupuku i waenga i nga Pakeha me nga Itari, he iti noa atu i nga tangata noho o etahi atu whenua, tae noa ki nga hoa tata i roto i te Ropu Uropika. Ko nga korero tino rongonui mo tenei ahuatanga ko te maata o te waina i roto i enei whenua ko te tikanga pai ake i te takoha ki te ahua.
Waihoki, me tohu i te whakamahinga o te waina whero me te whakamamae i nga potae tikanga. Ma te whakamahi tika, ka taea e te waina te whakaroa i te ora me te peke atu i te tawhito. Ko tenei kaha o te waina e whakatairangatia ana e nga tuhinga, e penei ana kua whakahuatia e matou, o te resveratrol. He tino kaha tenei taonga, ka awhina i te taumata o te cholesterol, a, he pai ano te antioxidant me te antimutagen. Ko te mea na nga huanga o muri ka taea e te waina whero te poipoi i te whanaketanga o te mate pukupuku me te hanganga o nga pukupuku hou. Ko nga hua o te resveratrol he nui te whakamahi i te maimoatanga o nga mate. Engari, me tohu ko te mea i roto i te waina whero tenei taonga kei roto i nga potae iti noa, a ka whakaatu noa ia ma te whakamahi noa.
Ko tetahi atu ahuareka o te resveratrol i roto i te waina whero, ko te mahi tahi me te waipiro me etahi atu matū ka mate ki te maha o nga pathogens, ahakoa kaore e pangia ana te tipu.
Ko te tikanga, ka whakamahi i te waina, kaua tetahi e whakatata atu ki te katoa o taua rangatira. Ko te kaha o te painga o te waina mo nga iwi rereke he rereke. Na reira, me te whakamahi i te waina me nga momo kai (he waina whero nga taonga o te wera ngako), me whakaaro te tangata ko te waina ano hoki e uru ki te whakapai ake i te hiahia. Kei te mohio nga kairanga kai whaihua ki tenei taonga o te waina, kaore ano hoki e kii kia inu i te kopu kore.
Waihoki, kaua e wareware kei te inu tonu te waina whero. Ka rite ki nga inu waipiro katoa, he pai te waina i roto i te whakaatau. Ko te nuinga o nga kaitohutohu kei te whakapono ki nga tangata kia kaua e kai atu i te rua miriona o te waina i ia po, kaua hoki e nui atu i te kotahi nga wahine. Ko enei potae o te waina he ahuatanga, ko te nui o te waina kua pau te tikanga o te mate o te tangata, tona taimaha me etahi atu mea.
Me mahara tonu kia maharahia i te waina whero (me te waipiro katoa) he waihano (e 16 karamu mo te karaihe toharite), he waikawa me te werohia hei taonga narcotic. Ka taea e Ethanol te whakatairanga, na, ka tahuri, ka arahina ki nga nekehanga rereke o te waipiro.
Na, ko tetahi mea e pā ana ki nga waina me nga inu e whai tahi ana. He pohehe kei te hurihia te waina mawhero me te wai whero. No, me te kore ano. Ko te waina nui kei roto i Provence, i te tonga o France. Ko tana mahi he rere ke i te whero. Ko te mea anake na te hangarau, i roto i te wortmess te ngana ki te tata ki te kore te whakanui i te kiri o te karepe, ona purapura, e ngana ana ki te hanga i te hautanga o te pihi o te hua. He iti te kaha o tenei waina, he iti iho te waihano, engari he iti iho nga hua whaihua.
Te waina kua oti. He maha o ana tohutao. Ko te mea māmā ko te waina kua mahana i te honi me te hinamona. E mahana ana te reira. Ka kitea e koe i runga i te Ipurangi te maha o nga tohutao rereke mo tona whakarite. Ka whakamahia te waina maoro mo te makariri, te mare, te mate pukupuku. Mena ka pania te waina ki runga i te tepu kai reka, ka whakamahia nga hua me nga pounamu.