Hei tikanga, ko nga taonga moni katoa e hiahiatia ana te waahanga tino tika, a, ki te whai tatou i te kaupapa rongonui e kii ana ko ta tatou e kai ana, ko ta tatou kai hei taonga nui, engari he kakara reka, he waihaki waha te tarutaru - he tira ki te anga.
Herea
Ko Celery te kaihautū kore i roto i nga mema o te rangatiratanga o te greens kai. Ma te ara, ko te tarutaru ki te karanga i te herewi he tira nui. I te iti rawa mo te take kei reira he rau, he pakiaka, he huamata.
Kei te whakaarohia te herewiwi raau hei tetahi o nga mea tino reka, me nga hoa kakara o nga pakiaka purapura. Kaua e whakaputa i nga kupu, me pehea te reka me te mea motuhake, ki te tango koe i ona pakiaka me te tunu i tetahi oumu iti, ka tunu ranei ki te tiihi me te kirīmi kawa. I a ratou e ki ana, he pai ake te whakamatautau kotahi! He momo tipu o te herewi - he kuihi maiohi me te kakara reka me te reka. Ko nga hupa me nga huamata katoa, kei hea ana rau, ka pai ki te rongonui i waenga i nga kare. Na te mea katoa no te mea reka ahurei. Mo nga potae reka o te huari huamata, ka taea te kai me te rawana.
Ko nga kaupapa matua katoa o te ahuareka e korero mo ratou: ko tenei tipu i te nui o te nui o nga mea e tika ana mo te huaora vitamini B1, B2, C, PP, E, me te penehi, nga mea ngongo, nga huka kohuke me te hinu hinu nui.
He mea nui hoki kia kitea i nga wa katoa nga tiwi hou (i nga wa katoa) i roto i nga maakete me nga maakete e karangatia ana ko te reta. Koinei anake te kupu e tino hiahiahia ana e nga greens, te hoko otaota tipu, me nga kaihoko o nga toa e whakamahia ana i tenei ingoa.
Ka taea te whakauru i nga rau hou herewi i roto i te mahinga kai hakari reka ma te mahi ki a ratou i runga i te tepu me te tiakarete wera. Ka taea e te painga te whakamiharo, no te mea ehara i te mea ko te whakamatautau rongonui o nga tangata a Marquis Pompadourlubila tenei inu.
Rosemary
Ko tona ingoa Latina ko te Rosemary i puta mai i nga kupu e rua "te tomairangi" - "te hukarere" me te "marin" - "moana", i te whakamaoritanga ko te "hukarere moana". A ehara tenei i te mea rereke, no te mea Ko te tipuna o tenei tipu matomato tonu e kiia ana ko te rohe takutai o te moana Mediterranean. I roto i enei ra-mahana mahana e whakaarohia Rosemary hei kaitiaki o te whakaaro mahara mahara tangata. Mo te mahara, he pai ki te mohio kua taea e te pūtaiao hou te whakauru i nga whakapono tawhito. Kua kitea e nga kaitaiao he nui te maha o nga matū kaha o te biomarvonoids e mau ana i te mahi P-huaora. Ka taea anake e ratou te whakaiti i te ngoikore o nga oko toto, ka whakaongaonga i te kukume o te mahara me te aro, me te whai hua hoki ki te whakaheke i te toto ki te roro me te whakapai ake i te mahi hinengaro.
Ka whakamahia tenei tipu ki te tunu i te ao. Na tana awhina i whakaari i te poaka, te mimiti me te kai rapeti ki te hoatu i te kai he "ngahere" motuhake, te parani-rēmana.
Ko te Rosemary nui kei te whakauru ki te kai tunu, engari ki nga hua, harore me nga momo huawhenua katoa.
I roto i nga potae iti, ka tapiritia te Rosemary ki nga hupa me nga ranu. Kaore he mea kakara, he reka ki te reka, he huka o nga momo maamaa, kua oti te whakamahi ki tenei tarutaru.
A ehara i te mea ko nga kaihanga me nga kaimahi waina kua kaha ki te whakamahi i te Rosemary mo o ratou ake kaupapa. Ka tohaina e nga karepe waina ki nga waina e whai ana i nga taonga o te toning, engari ka whakamahi nga kaiwhakarato i nga otaota hei tipu hei ahua taiao i roto i te tukanga o te mahi i nga pupuhi hua me nga hua.
Engari ahakoa te rongonui o te ao, he iti tonu nga taboos mo te rosemary. Kaore i te tūtohutia kia whakamahi tahi me nga rau laurel (e kore e pai ana nga mea kakara nei), kaore e taea e ratou te waini ika (he tino kaha te hinu mo nga ika ika).
Tuhinga
I roto i tona ingoa Latino ingoa ingoa ko te hiahia pai mai i nga Rori o mua. Ka korero raua ki a raua i te wa o te hui: "Budzdorov!", Engari i te Latin ka whakatangihia he "pononga".
Ko Hage ano hoki tetahi o nga mema o te Mediterranean. Engari kua whai waahi a aolutheno me o taatau rohe. Na te mea i roto i ona kakau me te lyastviplyvaetsya hinu faufaa, te tipu he kakara kaha pungent, me te tiiora, reka taaka.
Kei te nuinga o nga wa ka whakakapihia te Sage ki te Rosemary, ka whakamahia ranei nga mahanga. Whakakotahitia ana ki etahi atu otaota e kore e tūtohu. Ko te nuinga o nga wa, ka whakamahia te kakara ki te ahua maroke. I Amerika ka whakamahia mo te tiihi tiihi, tea me nga inu ngohengohe.
Kei te hiahia koe ki te kai hei kai hou me te tiioti - te tapiri atu, he pai ake te painga. He pai rawa te maaka me te kai o te korukoru, te kuihi me te peke, me te reka o te reka o te poaka, te tunu, te tunu me etahi o nga huawhenua.
Me tohu he pai te ahua o nga rau o te maaka, na reira me maka ki te rihi i roto i te iti. Ki te hiahiatia, ka taea te whakauru i te kakara i te timatanga o te faaineineraa - ka whakamanawanui te rangatira ki te maimoatanga o te wera.
Tarragon
Ko te ingoa tawhito Latin o te tarragon ko te ingoa o te atua atua Kariki Artemis (artemisia). Ka whakatairangahia te tarutaru e te tarragon me te awhina i te tinana kia whakakahoretia te ngako nui. Na reira i huaina ai ko te kakara reka. Kei te mohiotia hoki te tarragon ko te tatarhun, he taonga i roto i nga huaora pērā i te B1, B2, C, PP, te konupora, te konupūmā, te rino, te pāhare pāporo, te ūkuikui, te manganese, te parahi, te hinu me te hinu kakara. Ka tūtohu nga kaiparau kia whakauruhia ki roto i nga akoranga tuatahi me te tuarua o te kai-pitihana, me nga taakapa e tohu ana i tenei rongoā matomato ki te whakapai ake i te moe me te manawa whakaora. Ko nga kaihautū kaikawe e kii ana ki te whakatairanga i te tipu-hou i roto i te waina maroke whero me te inu mo te 7 marama. Ka haurangi tenei waina mo te kai kotahi keke kotahi.
Basil
Mo te mano o nga tau i te Tai Rawhiti kua whakahuahia tona ingoa ki te manaaki nui - "Reich" (i te whakamaoritanga "kakara"). Engari i roto i te Kariki Ancient, he mea nui te whakahirahira i nga mea kakara, a, he mea nui ki te momo kingi o nga otaota, te "basil" roa, e tohu ana "kingi." Ko te ingoa o tenei ingoa i roto i tetahi huarahi ngahau, ehara i te mea na tona reo Kariki. Ko te reka o tenei tipu e whakaatu ana i nga rihi i nga wa ohorere me te tino: i te tuatahi ka puta he kawa, ka puta ke hei reka reka.
Ko te whaihuatanga o te basil kei roto i nga hinu, te potae, te pihikete, te huaora B2, te C me te mahinga, e whakahaere ana i te ihirangi i roto i nga aaiao me te paanga waikawa.
Ko tenei kakara ka tino whakaoti i nga kai, ika, me nga riu huawhenua, me te whakanui i to ratau reka. I te ara, ki te whakamahi koe i te paowa me te whakatau ki te tapahi ia koe mo te oranga hauora, whakauruhia te pungarehu hou ki taau kai - ka tino whakatutuki i te mahi a te antidepressant me te whakaiti pai i te wero o te mate.