Ka rite ki nga kairangataiao, ko te kotahi o te momona i te wa e keri ana i roto i te tinana ki nga hua whakamutunga (te wai me te konupora hauota) e homai ana i te püngao i te rua o nga pauna me nga warowaihā. Engari kaore e pai te utu i nga momona o nga huawhenua me nga kararehe mai i ta ratou kai. Ko te meka ko te wa e kai ana i nga hua o te kararehe, ko te tinana o te kararehe he taonga rite ki te cholesterol. Ae, ko te cholesterol rite tonu, he nui te painga o te hauora i runga i te ahua o to hauora, a ko nga mea katoa e raruraru ana i te mahinga o te pūnaha mate pukupuku. Engari kaua e wareware ko tenei cholesterol ko tetahi o nga waahanga matua o te painga hinu i roto i te tinana o te tangata. Mehemea kaore i uru atu a ia ki a ia, kaore e taea ki te kawe i etahi o nga tino koiora nui o to tinana. Hei tauira, i te kore o te cholesterol, kaore e taea te whakawhitinga o nga homoni hukaroki, me te puta o nga mate o te hormonal, e mohio ana koe, he nui nga hua ka puta mo te ahua o te tinana. Na, ahakoa he iti noa te nui o nga ngako kararehe i roto i te kai, kaore tonu i te hiahia kia whakakorea katoatia mai i te kai, tae noa ki te kai mo te mate taimaha. Ko te mea anake ka taea e koe te whakamutu i te whakamahi i nga ngako mo te wa poto, hei tauira, i te wa e kiia ana ko te "ra whakatupato", ina ko nga rihi matua i to taatau tepu ko nga hua o te huawhenua me nga huakawa waikawa iti.
Mo te momona o te huawhenua, ko to ratou ihirangi caloric he rite teitei ki te kai o nga kararehe. Ko te tikanga o te nuinga o nga momona huawhenua mai i nga kararehe ka tinowari: ko te nuinga ko te nuinga o nga ngako huawhenua i te temahana o te rino kei roto i te ahua o te wai, me nga momona o te kararehe - i roto i te totoka. Engari tetahi atu rereke, he mea nui atu mo to hauora, kei roto i nga mahi rerekori o enei roopu o nga matū. Ka puta mai ko nga momona o te huawhenua kei roto i to ratau waikawa waikawa kaore i whakainumia - he potae, he rino me te arachidonic, he mea tino whai hua hei pupuri i to hauora. Ko te take tenei mo te tikanga o te kai kai, e tika ana kia whakaratohia e to tatou tinana te nui o te ngako, ehara i te mea ko te utu o nga hua o te kararehe, engari na te mea hoki e kai ana nga huawhenua. I te ara, i tenei wa i nga taonga hokohoko he pai nga momo huawhenua i roto i te whanui - ko te putirā, te oriwa, te wahie me etahi atu hinu hinu. Hei whakarite i nga matea o to tatou tinana i enei momo waikawa ngoikore, he rua punetēpu anake o te hinu huawhenua, ka whakamahia e tatou i te wa e whakato ana i nga huawhenua huawhenua.
Ko te tikanga, ko te hiahia o te kai i roto i ta tatou kai o nga otaota o te tipu me te kararehe he mea tino kitea, kua roa kua whakaaturia i te taumata hangarau. Na, me te tino taumaha mo te mate o te taimaha, kaua e whakakorea katoatia nga kai ngako mai i te rarangi o nga kai e kai ana.