- he maoa huatau, he mahana te ruma - 6 nga wahi
- te waiu, te pāmahana rūma - 1 karaihe
- aramona - 2 tīpune
- vanilla - 1 tīpune
- pata pata - 3/4 Tepu
- paraoa - 2 1/4 Hehe
- te huka - 1 3/4 Hehe
- tunu miraka - 4 tīpune
- te tote - 1 tīpune
- pata - 1/4 Kape (cream)
- tiakarete ma - 120 karamu (kirīmi)
- te waiu - 1/4 Te tio (kirīmi)
- Vanilla - 1 Te tipu (cream)
- te paura huka - 4-6 kapu (kirīmi)
- whero whero kia whakakiia - 1 Hei pangia (ka taea)
1. Whakatakotoria te umu ki te 175 nga nekehanga. Momohia te puka me te whakauru pepa. Mena kei te tunu koe i tetahi poari nui, hinuhia, ka tauhiuhia e 2 nga paraoa keke, ka whakatakoto i tetahi porohita o te paru i runga. Whakaranuhia nga hua manu, te waiu, te vanilla me te aramona i roto i te peihana, te whiu, ka wehea. I roto i te oko nui, whakakotahi i nga kai maroke katoa. Tāpirihia te pata ka whiua ki te kaitautoko i te tere o te tere tae noa ki te ahua o te ranunga me te kirikiri ngohengohe ngohengohe ranei tae noa ki te mea kaore he waahanga nui o te pata i mahue. Patupatua mo te rima meneti. Tāpirihia te ranunga hua manu i roto i nga huinga e rua, e toru ranei, e ngangau ana i te iti o te tere i muri i ia whakawhitinga. Patupatua ngatahi mo te 20-30 hēkona. 2. Ringihia te paraoa pokepoke ki nga kaituhi pepa me nga keke me te tunu mo nga 12-14 meneti mo te kapene me te 20-25 meneti mo nga pies. Ko te toothpick whakauru ki roto ki te pokapū ka puta mai me etahi kongakonga iti. Tukua kia whakakorea rawatia te pokaika. Ki te hanga i te kirīmi, te whakarewa i te pata i roto i te mīhini raumati, i roto i te korakora rua. Tāpirihia he tiakarete maoa me te uru ki te rewa. Tangohia i te wera me te whakauru ki te waiu me te vanilla. Tāpirihia te huka paura, 1/2 kapu i te wa, te wiri i muri i ia whakawhitinga tae noa ki te whakatutuki i te tutukitanga e hiahiatia ana. Mena he tino matotoru te tiihi, ka tapiritia he waiu iti. 3. Ki te whakamahi koe i te rīhi rīpere, hanga he kikorangi ki te tihi o ia kapene, ka whakakiia ki te kape. 4. Whakapaipai ki te kirīmi me te mea e hiahiatia ana te hoiho mai i te tiakarete maeneene kua whakarewahia ki te tae. 5. Ki te mahi i tenei, waiho te kirikiri ki roto i te putea o te kaihanga, tohua nga whakapaipai ahua-hoiho ki runga i te pepa o te paru me te tuku kia wera.
Nga Mahi: 10-15