Ko te kirīmi kawa ko te hua o te kāinga, engari ka puta mai i te hou, te kirimati hinu, a ehara i te waiu. Ki te tīmata, ka tipu te kirīmi, kia kore ai te waikawa kawa e huri ki te waikawa me te wai, engari he maama me te matotoru ka whiwhihia ma te rewena o te huakita lactic. Kia pai te whakamahi i te kirimiri kawa me te taiao - kirimiri kia whiwhi mai i te miraka katoa tino nui. Engari, i to wa wa ka tupu he rereke. He maha nga wahine e hiahia ana ki te ako ki te mahi i te kirimiri kawa ki a raatau ake, a kaore e mohio ana ki te whakapai i te kirikiri kawa. Ko nga taonga whai hua o te kirīmi kawa, ko te hanganga o te kirikiri kirikiri tino pai rawa atu i te kāinga, he rereketanga.
I mua, kaore he wehenga, na reira ko te kirikiri kawa te hua pai. I runga i te waiu kawa, i hangaia he apa o te kirimiti, i muri mai ka hurihia ki te kirīmi kawa: i te tuatahi ka tangohia mai i te waiu parai me te maoa i te wahi makariri. Na ratou i mahi i roto i Ukraine, Byelorussia, Moldova, Poland, Yugoslavia, Romania, Finland me te rohe Baltic. I enei whenua, ka hokona ano hoki te kirini kawa i tenei ra. I etahi atu whenua, he tino rongonui te pata, no te mea ka whiwhihia mai i te waiu kai.
Ko te hanganga o te kirīmi kawa kawa.
I to tatou whenua, ka puta mai te kirimati kawa mai i te pasteurized cream, he nui nga kiko o 32%. Tāpirihia he huakita waikawa waikawa ki te kirīmi, ka waiho ki te miraka mo te ra. Kia kore ai te kirikiri kiripiri he kikorangi, ka whakapirihia te waiu mo te waiu, a, ki te hiahiatia te kirimini kawa, ka tapiritia te pata. I roto i te maha o nga ahua ka rereke te hanganga o te kirīmi kawa o nga ihirangi momona rerekē, engari kei roto i nga huaora katoa, nga kohuke: te konupora, te konupūmā, te pāhare pāporo, te konutai, te konupūmā, te rino me te ūkuikui e tika ana mō tō tātau tinana. I roto i tetahi kirīmi kawa kei roto i te waikawa waikawa, te momona, te pūmua, te koroka, te wai, te pungarehu, te cholesterol, te waikawa waikawa me te waikawa. I roto i te kirīmi kawa nui he nuinga o te 300 kcal ia 100 karamu, engari he maha ake. He rereke nga momo o te kirīmi kawa. Mai i nga huakita waikawa te waikawa ki te kiripiri kawa ka kaha ki te whakauru i nga matū me nga mea whaihua, he pai katoa, he taiao hoki. Ka taea e te fermentation te whakauru ki te mema ka whakarereketia nga hanganga o te waiu me te kirimati, ka maamaa te ahua o te tinana, na te kiripiri kawa he painga whai hua ki te tipu, ano he kefir, he miraka, he waiu me te waiu, engari kaua e tukino.
He aha te whakamahi o te kirīmi kawa?
He mea whai hua te kirimini kawa. Mena ka kai koe i te kirikiri kirikiri i te whakaiti, ka nui te nui o to maatau tinana. Ko te whakamahinga o te kirīmi kawa he tino whai hua ki te tinana ngoikore, i muri i nga mate, me nga kawenga tahuti tonu, me te mahi nui. He kirikiri kiripiri e taunaki ana mo te hunga e mate ana i te mate pukupuku me te mate pukupuku. Kei te mohio nga tangata katoa mo te ihirangi kaata o te kirīmi kawa, engari he maha nga wahine na te mea he kai hei whakakore i te kirimati kawa mai i ta ratou kai. Engari kaore e mohio ana nga tangata katoa ka taea e koe te whakamahi i te kirimati kawa hei hua kai mo nga ra e heke ake ana, no te mea ka tino pai te kirikiri o te kirimati.
Te wehenga o te ra me te kirīmi kawa.
Mo te ra whakataka, ka pai ake koe ki te whakamahi i te kirimati kawa o te ngako kairau, ka taea te tango mai i te tinana nga waipuke katoa, te whakarite i nga tukanga whakawhitinga, me te awhina i a koe ki te whakakore i etahi atu pauna.
E taunaki ana kia whakamahi i taua kai, tae noa ki te mate huka me te nui o te mate, ka nui te taumaha o nga turoro.
Ka taea e koe te kai ki te 400 karamu o te kirimiri 20%. E tūtohu ana kia kai i nga 3 haora mo te 80 karamu, ko te ra e rima nga hakari. I nga ra nohopuku, hei tikanga, he mea whakaaro kia inu i te nui o te wai ka taea, na i te wa o te whakaheke i nga ra i runga i te kirimati kawa ka taea e koe te inu i te whao o te kuri. He pai ake te kai reka o te kirimiri, na ka tango i te tipu iti ki te whakaari i te waa iti rawa. Ma te ara, kia mohio ai koe ki te kai me te iti, ka taea e koe te kai i nga rihi tuatahi me te tuarua me te tipu.
Kia kotahi te wiki, me whakarite koe mo nga ra e 2, ka pai te mahi i te wiki. Ko nga wa katoa i aua ra ka neke atu koe i te rua kilokapu. Kaore i te tūtohutia te kai kirimiri o te kirimini mo nga kaiwaiata, na i mua i te whakamahi i te kirimiri kawa mo nga mate kaore, he pai ake te korero ki te taote.
Me pehea te whiriwhiri i te kirīmi kawa tika.
He mea nui kia taea e koe te whiriwhiri i te kiripiri reka tika i roto i te toa. Ko nga kaihoko me nga kaihoko o te kirimiri kawa he tino raruraru mo te meka kaore i te rongoahia te kirimiri kawa mo te roa. Ko te kirīmi kawa ka tere tonu te heke mai i te waahanga me te rokiroki he nui ake i te 8 nga nekehanga te mahana, a, ki raro iho i te 0, ka peke. Engari i roto i nga toa ka tukuna e ratou he kiripiri reka ki nga kohinga pepa. Kaore e nui ake i te 5 ra te ora o te kiri kirikiri. I roto i te kirīmi kawa e kore e whai i tetahi pata, he paku noa te tae me te maama.
Me pēhea te tunu i te kirīmi kawa.
Ka taea e te kirimini kawa te whakarite ki a koe i te kainga. He maha nga momo momo o te kirimati reka, ina koa he mea hanga na te whare, he pai ki te whakamatau me te hanga e koe. Ko te 30% o te kirīmi momona, me tahu ki te 60 nga nekehanga i roto i te waikau wai, me pupuri mo te hawhe haora. Na ka whakamataohia nga mea katoa ki te mahana o te rino, me te whakaoho i etahi wa, ka whakauru i te rewena, ka taea hoki te mahi i te kainga.