Te ranu keke karepe
■ 1 kg o cranberries hou ranei
■ 1/2 kapu wai
■ 1 te karaihe huka (nui atu ranei - ki te reka)
■ te tihi o te tote me te pepa pepa hou
■ 4-5 pi. pepa pango, 3 pi. Tuhinga
■ 1/2 pauna o te zhelifix
Horoihia nga cranberries, hoatu ki roto i te putea, ka whakapiri i te wai, ka pupuhi i te ahi. Ina timata nga hua ki te pakaru, uruhia te ranunga, whakaitihia te wera, hipokina te paraharaha ki te taupoki ka tunu mo te 15-20 meneti. Ko tetahi wahi o nga hua ka pakaru tonu i roto i te putea me te pungarehu mo nga rīwai miraka. Whāranuhia te 1 tbsp. l. te huka me te zheliksom me te whakauru i roto i te putea me te ranu, uruhia, kia tunua ano te ranunga. Tāpirihia te huka, te tote, te pepa, me te cloves. Kawea mai ano ki te whewhe, tamata me te tapiri ki te reka i nga mea e whakaarohia ana e koe. Ringihia te ranu wera i runga i nga oko kua oti te whakarite, hiritia, hurihia ki runga i te taupoki ka tuku kia whakamatao. Kia mau ki te wahi hauora.
Te ranu Cowberry
Ko te ranu tino rongonui mo Scandinavians. Heoi, ki te mea ka tohatoha noa koe i te kape, i te kape ranei kaore he mohio mai i te miraka, ka taea ano e raatau te mahi hei ranu.
■ 1 kg o te raihana hou ranei
■ 200 ml o te waina whero maroke
■ 1 karaihe wai
■ 1 te karaihe huka (nui atu ranei - ki te reka)
■ 1 tbsp. l. hauora, 0.5 tsp. te hinamona
Ka horoi a Cowberry ka wehewehea kia rua nga wahi. Whakaritehia tetahi wahi i roto i te pupuhi tae noa ki te maeneene. Ringihia nga rīwai rīwai ki roto i te paraharaha, tāpirihia te hua me te wai, hoatu te paraharaha ki runga i te ahi. A, no te kohuatia te ranunga, tohua te huka, te hinamona, te riringi i te waina, te tunu tae noa ki te ngohe nga hua. Ringihia etahi o te wai ki roto i te kapu, whakaheke ki te hika ka riringi ki te ranu. Whakaoho, kawe mai ki te whewhe ka riringi ki nga oko. Ka taea e koe te tāpiri i te iti o te rēmana iti ki te ranu - mo te reka.
Karamere riki
He tino pai ki te tunu tunu, ki nga pate, ki te rihi rihi.
■ 2 kg o riki whero (ka taea hoki te whakatipu ki te aniana maama)
Tuhinga o mua
■ 1 karaihe o te waina whero maroke
■ 100 ml o te hinu oriwa
■ 150 te huka
■ 100 go te honi wai
■ 120 ml o te winika waina
■ te tihi o te pepa pango
■ 1 tsp. purapura coriander (hurihia)
Tapahia te aniana, engari kaore i tino pai. Whakawerahia te hinu i roto i te paraharaha nui, me whakauru he peka o thyme, coriander tapatapahi. Whakanohia nga aniana i roto i te parai parai, te parai, te whakaoho mo 5-7 meneti, ka whakaiti i te wera, ka hipoki i te paraharaha me te taupoki, ka tunu, ka whakaoho, mo te 15 meneti. Ringihia te waina me te winika ki roto i te parai paraoa, te tapiri i te honi me nga mea kakara, whakaohohia me te korohuki mo te 40 meneti - me tahuri te papatipu i te pouri me te piripiri. Whakamahia te riki miraka hukarere i roto i nga oko, te pungarehu, te hauhautanga me te rokiroki i roto i tetahi wahi hauora. Poaka tuwhera - i roto i te pouaka whakamātao.
Te ranu Apple
Ko tenei ranunga mai i nga mahinga o te antonovka kakara reka ki te manu me te poaka tunu.
■ 1 kg antonovki
■ 1 karaihe huka
Tuhinga o mua
■ 0.5 kapu wai
Horoi nga aporo, tapahia, tango nga purapura. Whakanohia ki roto i te putea, ringihia ki te wai ka tunu i raro i tetahi taupoki i runga i te wera tere. Kia ngohengohe nga aporo, horoia i roto i te tatari hei peke i te kiri i te kiri. Whakahokia nga pihi kapi ki te tipu, te huka me te hinamona, ka maka ano he ahi ki te tunu mo tetahi atu meneti e 10, ka whakaoho. Whakawhanakehia te ranu wera i runga i nga oko kua oti te whakarite, hiri me te hauora.
Te tunu Tkemali mai i te huringa
Ko nga ahuatanga o te paramu - kei te rohe o te rohe he raumati, engari ka tupu te huringa ki nga wahi katoa. Ko te kowhiri mo te kai mai i taua mea ka puta ke!
■ 2 kg o te tataramoa pakeke
■ 5-6 pihi o te karika
■ 1 tsp ia. te honi "utsho-suneli" me te coriander oneone
■ 1 chili me te 1/2 tīpune. te paura chilli
■ 1 tbsp. l. te tote, te huka ki te reka
■ te huinga nui o te otaota: te kumine, te coriander, te pahiri
Tahurihia te keke ki roto i te putea, ringihia ki te wai hei taupoki i nga hua. Hoatu te pihi i runga i te ahi puhoi. Kia ngohengohe te huri, horoia nga hua i roto i te tatari (tangohia) hei tango i nga wheua me te kiri. Puree i roto i te putea, te tapatapahi greens me nga mea kakara katoa, tunu, whakaoho mo te 15 meneti. Ringihia i roto i te hupa kia whiwhi ai i te ranu ranu. Tāpirihia atu ki te reka (mehemea e tika ana) te tote me te huka, ringihia he ranu wera i runga i nga pounamu me te kiri.