Hei whakaaro maamaaro me te kaha ki te kaha, me tika ta tatou kai. Ko etahi o nga mea e uru ana ki te whakawhitinga rorohiko o to tinana me te hanganga o nga membranes intercellular, ko etahi atu hei pupuri i te reo o te uaua, me etahi atu e whakarato i nga waero o te roro me nga mea e hiahiatia ana. I te wa ano, ko etahi o nga ahuatanga he tino mate kino ki to maatau hauora, me te whakakore i nga taonga o nga kaha nui. Hei tauira, he nui noa atu te kai me te "paramanawa" i runga i te rere, te nui o te reka, te ngawari, te ngako, me te rarangi, te whanui, te waipiro ... Ko tenei katoa he tino whakaiti i te taumata o to tatou kaha nui. Engari mehemea he pono ki te whiriwhiri i nga hua me te whakauru pai ki a raatau, kaore e taea e tatou te kite i te pirau o nga kaha, ahakoa i te wa roa rawa. Ka awhina tenei i nga ahuatanga o ta tatou kai - te mahi ataahua me te whakarite i nga rihi, me te whakarongo, te whakaaro hinengaro ki a ratau - ina hiahia ana tatou ki te whakamatau i nga mea katoa me te ahuareka ki te kai. He maamaa, he ahuatanga, he maaturu - engari ka tukua e tatou ki te whakahoki i te kaha o te kaha. "Ma te kaha o te huarahi, ka taea e tatou te mahi i tenei i nga ra tekau anake.
I te wa e tunu ana, ka ngaro nga hua o nga huaora, o nga kohuke me nga enzymes, na reira ko te tukatuka tipu nui kaore i te hoa pai o te "tahua hauora". Ko te nui ake o te hua ki te wa, ko te kaha ake, ko te kaha ake ki te whakapuaki me o tatou tinana te mea tino nui. He mea tika ki te huri ki te rawake? Ina koa, ka ngaro te waahi o te maimoatanga o te mahana, i te wa ano ka kaha ake te hua o te hua ki te tinana. " I tua atu, ko nga kai tino maoa me te makariri ka pakaru to tatou tinana. Ko nga kai e pa ana ki te waahanga taiao, a, ka ngaro te kaha, no te mea he nui rawa te kaha o te puna ki te maimoatanga. Kaore i te maere i te hotoke e hiahia ana tatou ki te kai mahana, ki te wera ranei, e taea ana e te tinana te paheke atu i te makariri. Te whakamātautau: ngana ki te kimi i te pauna i waenga i nga kai me te tunu i to taatau tahua. I te wa ano ka pai ake te kai me te raw - kia whakauruhia nga enzyme ki roto ki a raatau ki te awhina i te kai. Ko te tikanga, kia pakuhia nga huawhenua, ara, he mea tunua noa mai i waho, a kei roto ka noho tonu te wai. Ko te tikanga ngawari o te maimoatanga o te wera ka whakanui ake i nga hua whai hua o nga hua: me tunu ki te ahua o te waahanga-taka; ngenu; ki te tunu i te oumu i te paerewa o te 80 ° C; katahi ka tunu i roto i te wok me te iti rawa o te hinu huawhenua, kaore ano ranei. Ko te hunga e kai tahi ana me te kai ki te mahi, he pai ki te tango i to pouaka pouaka mai i te pouaka whakamātao kotahi haora i mua i te kai, kia roa ai nga hua ki te wera ake. Na ka reka te kai ki etahi o nga mea kakara - hei tauira, te korikori, te paraihehehe ranei: e hoatu ana te kaha me te kahakore.
He wa katoa tona wa
Ko tetahi atu kaupapa nui o te kai hauora kaore e mahi i nga waa roa i waenga i nga kai. He rereke ki te tikanga o te kai i nga wa e toru i te ra, kia rua nga wa e mahi ai tatou. Hei tiaki i te kaha, me kaha to tinana ki te pupuri i te nui o te huka i roto i te toto. Ka taea e te Parakuihi, te tina me te kai hakari te rite tonu ki te riki, engari i te waenganui o te ra ka taea e matou te nui o nga kai kaimoana: i te wa i tenei wa ka hiahiatia e matou te horopeta o te kaha. Ko te tohu matua mo te tiaki i te kaha me te kaha he painga pai i waenga i nga kai matua e toru. He pai ake te kai i te aporo me etahi atu hua. Engari he hanewiti me te taro, i hangaia mai i nga karepe katoa, me te tīhi ki te ihirangi ngako iti, he pai hoki. Ko te wehenga i waenga i te paraoa me te paramanawa he iti rawa (engari kaua e neke ake) e rua haora - na muri i tenei wa ka timata te toto o te huka toto ki te heke. Ko te nuinga o nga take o nga mahi ngaohihi ko te huinga kino o nga hua: kaore i te painga te kai, ka rere ki roto i te kiri, me te whakaheke. I te wa o te wa, ka timata to maatau mate ki te mahi kino. Mena he pai te waihanga o nga hua, he raruraru kei te "tautohetohe" nga enzymes kei roto ia ratou. Hei tauira, ko te pepsin, e tika ana mo te kohi tuatahi o nga tiakota kararehe, ka whakapoke i te ptyalin, ka taea ai te whakakore i nga pata. He pai ake te karo i taua raruraru, koinei, hei tauira, ki te kai i nga pata me nga huawhenua i te ata, me nga paanga ki nga huawhenua - i te tuarua. Waihoki, kaua e whakauruhia nga hua miraka me nga reweti ki nga paramua kararehe.
Ko etahi o nga hua ka taea te karanga hei kaiwhakahaere mana kaha: ka ngawari ki te tiaki i te tinana me te kaha e tika ana, me te kore e raruraru i te taurite. Ko tenei, hei tauira, he tipu me te riki (maaka, pini, pi). Ko te nuinga o nga mea whai hua o te witi, o te pini ranei kei roto i to ratau tamaiti: nga huaora E me te B, te zinc, te konupora, te konupūmā. Hei whakanui ake i nga painga o te tipu, he pai ake te wera ia ratou i te iti rawa. Ko te tikanga, he pai ki te hoko i te witi i roto i te toa, engari he pai ki te hanga tipu i runga i a koe ake: ko nga hua tino whai hua he tipu e kore e neke atu i te rua ra i mua-ka rite ki te homai i to tatou kaha. Ko nga tipu me nga hua maroke e tiaki ana i to tatou tinana me te kaha. Me hoatu he tika, he karika, he riki, he otaota hou me nga mea kakara. Ki te pupuri i a koe i te ahua pai, me whakamahi koe i nga cocktails hauora i hangaia me nga reka hou hou me nga otaota me nga mea kakara: hei tauira, apple-carrot-cumin; apple-dill-garlic-ginger; apple-orange-beetroot; te tipu-kūkamo-karaka ... Me nga tohutohu hei whakaatu i te waahi reka: ka tapiritia ki nga huamata, ki te hupa purapura ranei, he torutoru pata o te wai aloe, nga hua, te pamekaranete, te waiu pipi. Na e mohio ana koe me pehea te kai tika kia kaua e tipu.