Kohikohia te kikokiko solyanka I roto i te Russia, ko tetahi hupa matotoru, i hangaia mai i nga toenga me nga haea o nga hua rereke me te kohinga o te pihikete me te kāpeti, i huaina ko "Selyanka". I riro ia ia te whanau o te moutere hou, he mea kai, he kai, he ika. Ko te ahuatanga motuhake o tetahi waahanga he toronga pika-waikawa me te taangata matotoru. I tua atu ki te kukama, he oriwa, he oriwa, he pounamu, he riki rēmana, he kapi kapi, he rino te rīwai i te solyanka. He pai te mahi o te solyanku i roto i nga taputapu matotoru - he rino rino-rino, he maama ma, he paraoa, kia kore ai e tunuhia te hupa i roto, engari kua ngoikore. Mena he poti miraka nui taau, ngana ki te hanga i te aho ki roto i te kohua i roto i te oumu, ka mutu ka tunu, ka waiho i roto i te oumu tae noa ki te maama. Ma te reka o taua waahi kaore he mea e rite ana ki tetahi mea. I te nuinga o tenei ka tunua tenei rihi ki te kai kaha me te hupa ika, engari ka taea e koe, mehemea kei te whakamahi koe i te nui o nga hua paraoa, nga tiunu me etahi atu momo kai, e ai ki te ahua o te waatea. Koinei tetahi o nga momo whiringa mo tenei maimoatanga kai reka, e taea ai e koe te tunu me matou.
Kai:- Beef tenderloin 1000 g
- Balyk kohuatia-paoa 150 g
- Balyk raw smoked 80 g
- Ko nga harore marinated marinated 50 g
- Kāreti 1 pc.
- Riki 2 pi.
- Tomatoes 3 pcs.
- Kohia nga kukama 2 pi.
- Lemon 1 pc.
- Te rau rau 1 pc.
- Nga oriwa kahore he rua 50 g
- Pepa 5 kakara.
- Ko te hinu putirā paraoa hinu 3 tbsp. l.
- Parsley hou 0.5 paihere
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Tote 1 te titi
- Hipanga 1 Ko nga hua e whai ake nei e hiahiatia ana mo te whakarite i te waatea. Ka taea te whakakapi i te Balyk s / k ki te tiunu paowa, me te whakamahi i etahi atu momo o nga hua paowa.
- Hipanga 2 Tapahia te pihikete mīti, te pupuhi rānei ki roto i nga waahanga nui. Ka horoi, ka horoia te koko.
- Hipanga 3 Whakanohoia te kai i roto i te pounamu hohonu, tāpirihia te kāreti tapatapahi, te pepa reka me te rau kokoru. Ringihia nga 3 rita katoa o te wai makariri, kawe mai ki te whewhe me te tunu i te wera iti mo te 2 haora, tango atu i te pounamu.
- Hipanga 4 2 peia te aniana ka tapahia ki nga mowhiti.
- Hipanga 5 Titiro 2-3 punetēpu i roto i te parai parai. o te hinu huawhenua me te parai i te aniana.
- Hipanga 6. Horoi me te pihi i te tōmato, ka tapatapahia rawatia.
- Hipanga 7 Na ka tapiritia te tōmato ki te aniana, ka whakaoti tahi kia tae noa ki te whakaheke i te makuku.
- Hipanga 8 Tapahia te kakau witi.
- Hipanga 9 Ka tunuhia te hupa, tangohia katoatia me te tarai i te waa - kua tapahia he pīti kohuatia ki roto.
- Hipanga 10 Tapahia nga kukama maoa me te kakau witi.
- Hipanga 11 Tapahia nga harore nui i roto i te haurua, ka tunuhia e 2 nga porohita o te rēmana, i muri i te tango i te kiri mai i taua mea.
- Hipanga 12 I roto i te hupa, ka tapirihia te aniana ki te tōmato, ka tuku i te kohua paraoa.
- Hipanga 13 I muri i te horapa i te pipi ki roto i te hupa me te whakahoki ano ki te whewhe.
- Hipanga 14 Na ka haere ki te tiki kukama - i muri i nga tohu tohu o te whakauru hou, kawea mai te hupa ki te whewhe.
- Hipanga 15 I muri i nga meneti e rua ka horahia e matou te balyk.
- Hipanga 16 A, i te mutunga ka tukuna e matou he harore me te rēmana ki te paraharaha, ka waiho te hupa kia waiho mo te 3-5 meneti. Ka tapiritia he tote me te pepa ki te reka.
- Hipanga 17 Tangohia te hodgepodge mai i te ahi, ka waiho kia rua tekau ma toru meneti. Mahi ma te tapiri ki ia ipurangi 2-3 oriwa, he ringaringa o te pahiri kohua pai me te tihi rēmana.