• panana
• Te rewena
• te wai
HE MEA KA MEA:
2 - 3 kg o te ngohe ngohengohe (overripe) ki te whakaoho i roto i te 5 rita o te wai mahana, te tapiri i te rewena me te waiho i tetahi wahi mahana mo te ra.
Tangohia te pupuhi me te waatea. Tukua kia pakaru, ka peke ano.
Ka horahia ki roto i nga pounamu, te pai, ka maka ki te wahi makariri, a, i muri i te 1 -2 ra kua rite te kvass.