Ko Samsa, ko te tunu i te ahua tapatoru o Samsa, ko te kaiparau o te kai o te whenua, kaore he kai me te ahua tapatoru. Ko te samsa tuatahi i tunua i roto i nga oumu tandyr, a inaianei - i roto i tetahi oumu. Ka tutaki ahau ki a ia i te tunu kai, i roto i nga mekameka tere kai, engari ko te mea tino reka ko te kainga. Mo te putanga tino māmā, ka taea e koe te whakamahi i te paraoa pokepoke, te paraoa pokepoke, engari ka whakauru noa atu ahau ki te whakauru i te pihikete hou. I te mea he mea kakara te pepa pango me te zira, i hiahia ano ahau ki te tapiri i te ranunga o te kakara Caucasian "mo te heihei" (ucco-suneli, paprika, chaman, saffron, pepa pango, sumac). Mo te ahuareka o te whakakii i te kai, me whakapiri etahi huawhenua me nga momona, hei tauira, te mea tinowari - te riki me te pata. I puta mai te reka, ka tohatoha ahau!
Kai:- Te wai 1 tbsp.
- Kohua paraoa 3 tbsp.
- Te hinu hinu paraoa hinu hinu 25 ml
- Winika winika 25 ml
- Potae 50 g
- Rau 600 heihei
- Riki 300 g
- Te tipu mo te heihei 5 g
- Poaka 100 g
- Tote 1 te titi
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te panareti hou mo te samsa, te whakarite i te wai huka, te winika, te hinu huawhenua, te paraoa me te pata.
- Hipanga 2 I tohutohu ahau ki te paraoa pokepoke ki te tunu i roto i te tikanga "hou", engari ehara i te mea uaua ki te whakatikatika ma te whakakotahi i te paraoa me te wai, ka tapiritia ki te winika me te hinu huawhenua, ka tukuna mo te 8-10 meneti.
- Hipanga 3 Mahia te pata.
- Hipanga 4 Tuhia te pokepoke ki nga pihi e 3, ka hurihia ki roto ki te karaka me te matotoru o te 3-5 mm me te hinu i tetahi taha ki te pata.
- Hipanga 5 Purihia nga kohua paraoa pokepoke tetahi ki tetahi.
- Hipanga 6 Na ka hurihia ki te pukapuka ka waiho nga meneti mo te 15-20 i te makariri.
- Hipanga 7 Ka whakamarokehia te paraoa pokepoke, me whakarite i te whakakī ki te pihei heihei, te pata, te riki me nga mea kakara.
- Hipanga 8 Ma te tikanga tuku iho, me tapatapahia te riki me te kai. Engari i roto i te putanga o te kāinga e pai ana, me whakapai noa i nga kai mo te kaiparau kai: te tiihi me te tapatapahia te riki, kowhihia nga pihi ki nga pihi iti, te pata - ano hoki ki etahi pihi iti, te tapiri i nga mea kakara me te tote.
- Hipanga 9 Whakamahia nga kai katoa o te whakakotahi i roto i te kaiwhatu kai.
- Hipanga 10 Tapahia te paraoa paraoa ki te 16 nga wahi.
- Hipanga 11 Ka hurihia nga pihi paraoa ki tetahi keke huri noa, ka maka ki te 1.5-2 punetēpu o te whakakī.
- Hipanga 12 Tiakina te samsa i te ahua o te tapatoru.
- Hipanga 13 Whakanohia te samsa ki runga i te pepa tunu tunu ki te karaihe ranei, hangaia nga papa iti, ka tauhiuhia ki nga purapura heamere ina hiahiatia.
- Hipanga 14 Ka tunuhia te samsa i roto i te oumu i mua ki te 200 ° C mo te 20-25 meneti. Ko te mahi a Samsa i te wera, engari he makariri he tino reka. Pai te hiahia!