He tipu roa tenei, kei runga nei te tipu o te puawai, ka mutu i roto i nga roopu o nga puku matomato iti, a ka hanga tahi he upoko wera iti. Tapahia te upoko kaore ano nga puawai kowhai e whakawhanake, ka puta mai nga wana hou me nga upoko hou mai i nga panui taha.
Ko te tikanga, i te ahua o te kareparāoa he ataahua rawa atu, a he pai atu te pai o te broccoli. Ka kitea tenei ma te mohio ki a koe me te hanganga matomato o te kāpeti, ko nga kairangahau o nga whenua rereke te ako tonu. Na, i roto i te broccoli i kitea he momo huaora: C, B1, B2, B5, B6, E, K, PP, provitamin A, waikawa pepa. Ko te huaora C i roto i te reira kua rite ki te mea i roto i te pāhiri matomato, a ko tenei e rua i te nui i roto i te kāpeti te ma, me te 1.5 wa - i te tae.
Mo te ihirangi o te huaora B1, ko te broccoli te wahi tuatahi i roto i te tipu kāpeti (me te taiao ko te ārai i te mate o te pūnaha taiao me nga mate katoa e whai ake nei: nga ngoikore ngoikoretanga, te ngawari, te pouri, te mauiui, te moe kino, te kaha tere). Ka awhina ano hoki a Kholin i nga tangata wehi me te wareware.
Mena ka whakaarohia e tatou nga ihirangi o te beta-carotene, ko te painga o te broccoli i mua i era atu momo kāpeti he 7-43 nga wa, i mua i nga aporo - 30 nga wa, i mua i nga awhina - i te 16.
He raupapa rongonui me te kohuke i roto i te broccoli: te pāhare pāporo, te ūkuikui, te konupūmā, te konutai, te konupora, te rino, te konutai, te manganu, te whanariki, te hunenium. He pai ake ia i roto i te kareparāoa.
I roto i te tunu kai o nga whenua o te Tai Hauauru me te United States, he maha nga tohutao mo nga raihi broccoli. E tohutohuhia ana nga kaiparau ki te whakamahi i ia ra i te 50-70 g o tenei hua, me te whakaatu i tetahi whakamaaratanga taimaha mo o raatau tohutohu.
Broccoli - tiaki mo te kopu. E whakapono ana nga kaitaiao o Amerika me te Hainamana mehemea ko te huakiko he hua o ia ra, ka tiakina e te maha o nga raruraru nui, i roto i te mate pukupuku o te kopu. I muri i te katoa, ko te taonga o te sulforaphane, i roto i te kāpeti, he kino kino ki a Helicobacter pylori - enei huakita e kukume ana i te gastritis, te mate pukupuku me te mate pukupuku. I tetahi atu ringa, he nui te kiri i roto i te broccoli, e awhina ana ki te karo i te papukupuku, a he mea nui hoki te mate o te pūnaha hauora. I tua atu, ka whakariteritehia e te broccoli te mahi o nga awaawa, e huna ana i te wai kawa me nga enzymes, a ka whai hua tenei ki te tipu pai ake.
He nui ano hoki te broccoli mo te punaha cardiovascular. Ko te konupora kei te whangai i te uaua o te ngakau, ko te huaora K te kawenga mo te whakaheke toto, ko te huaora E tiaki i nga membranes pūtau mai i te kino i te taha o nga rauropi korekore (he mea whakaaro ko te kaipatu hauora pai), he huinga o nga matū, i roto ia ratou omega-3-waikawa, te muka, te whakatairanga i te whakakore i te "kino" cholesterol , aukati i te whakaheke tawhito, arā, te ārai i te atherosclerosis, te whakaheke toto, te patu, te mate o te ngakau, te arrhythmia, me te rite.
Ka awhina a Broccoli ki te whakapakari i te parepare mate, te whawhai i nga mate e tika ana ki te aroaro o te huaora C, beta-carotene, selenium, zinc, phosphorus, glutathione.
Ko te kāpeti Broccoli te kī ki te hematopoiesis hauora, mai i te mea kei roto katoa nga mea (te rino, te chlorophyll, te waipiro pepa, te huaora C, me ētahi atu) i roto i te hanga o te matūriki toto whero.
Ko etahi o nga matū o te broccoli, i roto i te huaora C, ka whakatau i te whakapai ake o te waihanga, te tukanga o te whakakore i nga toxins me te waikawa uric, e whakatau ana i te pakanga ki nga mate pukupuku: te urutai, te pata, te rhumatism, te kohatu taatai, : te eczema, te hukahu, te ngongo. Kia maharahia he mea iti ake i te paura karepariki nga mea horoi i roto i taua wa, na reira he pai ake mo nga raruraru hauora kua whakahuatia, ina koa ki te pata.
Ka whakatairangahia e Broccoli te hauora o te wheua, no te mea kei roto he nui te konupūmā, i te taha o etahi atu waahanga kāpeti, e whakarato ana i te tipu me te whakahoutanga o nga pūtau wheua, te ngarara o te wheua, na reira e ārai ai i te rickets, te osteoporosis, te toho o te niho, te pakaru, me te rite. Na reira, he tino taunakitanga te porohita mo nga menus o nga tamariki, menus of women's pregnancies, mothers-nurses, old people.
Ko te whakaaro nui o te peta-pene i roto i te broccoli, te huaora E me te C, te rōpū B, nga korero a nga taote e whai hua ana ki nga kanohi, i te mea nui, e whakapono ana ka awhina i nga tuhinga.
He mea nui kia paku te porohita - kaore ano i te nuinga o te tipu o te tipu, engari he mea nui te mahi o te tinana: ko te taiao toto (he korero, he mahi whakamiharo), he whakaheke i te toto, me te whakawhiti i te tangohanga o te cholesterol i roto i te ate. No te mea he pai te tipu ki te aro ki te hunga e mamae ana i te toto toto tiketike, mai i te mate huka me te whakaiti i te huka toto. Kua kitea e nga kaitaiao ko te kapu o te broccoli tunu kei roto i te 22 mg o te haukene, e tekau nga wa e nui atu ana i tetahi atu hua. Ko te tikanga o te chromium ko te 50-200 mg.
Me tohuhia mo te punaha rewharewha, ka hiahiahia te broccoli hei huakita anti-inflammatory, ka awhina i te whakawhitinga o nga tukanga inflammatory aituhi ki te ahua roa, e whai ana ki te whakarite i nga mahi hauora.
Na inaianei mo tenei ahuatanga o te kāpeti: e whakaarotia ana ko tetahi o nga hua matua o te kai patu anti-taakaero e aro ana ki te tipu o nga kamera rereke, na reira hei mahi tuatahi mo te mate pukupuku me te aukati i te puta o nga reanga. Ehara i te mea miharo, i muri i nga mea katoa, mo te ihirangi o taua kaipupuri antitumoral nui, hei whakatairanga A, ko te broccoli te toa (kua oti te whakaatu, kei te kaha ki te tipu te tae me te kapi ma te tekau).
Ko te hua o te mate pukupuku e whakaputa ana i te huaora C, me era atu antioxidants - quercetin, sulforaphane, isothiocyanates, indoles. Ka tūtohuhia te Broccoli kia whakamahia hei whakamarumaru ki te mate pukupuku o nga ngongo, te kiri, te koroni, te patere, te kokiri me te u. Ko te mate o nga ohanga wahine e whai ana ki te paheketanga o te hauroro, he punaha matū mo nga pūtau mate pukupuku. Ko te Cabbage, te mihi ki te kaha o te mate pukupuku mate pukupuku o nga matū, e whakatairanga ana i te heke o te mahi, me te whakawhiti tere o enei homoni wahine, na ka iti te mate o te mate pukupuku.
Mō te kai tōtika, he nui atu te whai hua o te broccoli kāpeti i te ma, me te tae. I tua atu i nga taonga whaihua kua whakahuatia, he painga (5%), he kounga-tiketike, he tohu-tiketike, he rite ki te potae o nga hua heihei. Pihikete tiakina, hou me te tio, pai, pai ake i te tae. Ka taea te tunu ano nga rihi mai i taua mea, me te tae. Koinei, he mea tino pai ki te kai i te kāpeti paku, i te huamata, i te iti rawa ranei te tunu - he pai rawa mo te taraiwa, te tohi ranei, kia kore ai te huinga o nga matūkai e ngaro.